火遍抖音的酸辣凤爪,制作简单只需5步,包你吃到停不下来!

佛山美食攻略2020-08-15 07:04:14

如果你常刷抖音

最近就会发现

有一道菜在抖音上非常非常的火

那就是!泰式酸辣凤爪!



网友@小眼仔仔仔 在19楼网站发帖说

每次把她把妈妈做的酸辣凤爪带到公司

就会受到同事的疯抢

朋友圈还有很多人求教程



泰式酸辣凤爪有着

酸酸辣辣清爽的口感

超适合在日渐燥热的天气食用

如果放到冰箱里冰一冰再吃

那口感……简直不要太棒!



哎呀才码字到这里我就已经开始流口水了……

那我废话也就不多说啦

下面就赶紧和@小眼仔仔仔 一起

向她妈妈学习制作泰式酸辣凤爪吧!


泰式酸辣凤爪


——by19楼网友@小眼仔仔仔


准备材料:

鸡爪1斤、柠檬2个(没有柠檬可用橙子替代)、青辣椒、红辣椒若干




泰国冬阴的材料包(没有此材料包可用桂皮、八角、香叶、甘草等香料替代)、茴香4-6个,大块拍碎的生姜2-3块




酱油、白醋、鱼露、冰糖、黄酒




制作过程:


制作过程主要分两个大部分。一个是做佐料汁,另一个是卤鸡爪。


1、调制佐料汁。将青、红辣椒用凉开水洗净,剁成小段状,再挤入一些柠檬汁。加入大量白醋、酱油,少量鱼露、冰糖、新鲜柠檬片(配料的量根据个人口味调整,不用太精确加多少)




2、清理鸡爪。把鸡爪洗净,剪掉指甲,并对半切开。




3、将冬阴调料包、茴香、生姜加入水中,待水烧开后再煮4-5分钟。




4、加入鸡爪、适量盐和黄酒煮6-8分钟。




5、待鸡爪煮熟后,立马用冷水反复冲洗干净,最后一遍用凉开水冲洗沥干。(反复用冷水冲洗可以让鸡爪口感变Q弹)




6、将鸡爪放入之前准备的佐料汁中,搅拌均匀放入密封盒里。




7、差不多过个半天一天的样子,等鸡爪入味了就可以食用啦!



怎么样

是不是光看照片都觉得食物很诱人!

喜欢的话,

就赶紧做起来吧!

老板说了

您点一个 

小编工资涨五毛

等小编发财了请你们吃东西~

(内容来源于网络,如有侵权请联系删除)

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