适合夏日的菜谱

教你读懂男人心2020-02-13 16:11:59

葱油鸡腿



/ 食材 /


鸡腿1个,酱油,盐,食用油

香油,姜丝葱丝


/ 步骤 /


1、鸡腿用盐和酱油腌制10分钟

2、鸡身涂一层香油,放入瓷碗内封上保鲜膜

3、入微波炉高火3分钟,然后拿出翻面再入微波炉高火3分钟。拿出后鸡腿切块。

4、食用油先放入微波炉高火3分钟,拿出后放入葱丝姜丝和少量鸡汤或者清水

5、把混合的葱油再放入美的微波炉高火3分钟,然后淋在做好的鸡腿上面。



芒果糯米糍




/ 食材 /


糯米粉120g,玉米淀粉30g,牛奶100g

椰浆100g,幼砂糖50g

黄油15g,椰丝适量


/ 步骤 /


1、糯米粉、玉米淀粉及幼砂糖混合;倒入牛奶以及椰浆;用打蛋器搅打至无颗粒;

2、黄油隔热水融化,倒入牛奶面糊中;搅拌均匀;

3、放入耐热容器中,盖上保鲜膜;放入微波炉内,程序选择“变频微波-中火”,3分钟;

4、取出,用筷子搅拌均匀,取出放入干净容器中,盖保鲜膜冷却;

5、芒果切成丁;将面团分割成小份,揉捏成光滑面团,压扁;

6、裹入事先切好的芒果丁;包起,捏紧收口;将糯米滋放入椰丝中滚一圈,用手略略压实即可。



椒香盐水虾


/ 食材 /


鲜虾200g,小葱1棵海盐4g,花椒2g

糖1g,料酒10g,水70g


/ 步骤 /


1、虾洗净,用牙签插入第二节虾壳间挑出虾线。码入碗中。

2、依次加入花椒、海盐、糖、 料酒、冷水、小葱,静置 10 分钟。

3、放入微波炉,选择菜单上的“蒸海鲜”选项,按开始键加热,5 分钟后按暂停键开炉门观察下火候。

4、虾的颜色已经彻底变红,按取消键关闭微波炉。撒上葱花即可上桌。



香辣红酒鸡腿(微波炉版)




/ 食材 /


鸡腿400g,生抽,烤肉料

红酒,黑胡椒粉,孜然粉


/ 步骤 /


1、准备好鸡腿、调味料,生抽倒入鸡腿中,拌匀。

2、孜然粉、烤肉粉、黑胡椒粉放入碗中,加入红酒调匀。

3、调好的腌料倒入碗中,充分将鸡腿揉,装入保鲜袋,入冰箱腌制24小时入味。

4、腌好的鸡腿放入微波烤盘。

5、烤盘送入微波炉;调至微波烘烤档,烤5分钟,取出翻面;再烤5分钟,刷上一层调料,再烤5分钟即熟。



手撕香菇根



/ 食材 /


香菇根150g,香菜碎一点点,生抽2茶匙

盐一小撮,孜然粉1.5小勺

辣椒粉1小勺,色拉油茶匙


/ 步骤 /


1、平时做香菇菜时,摘下的香菇根,集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存。用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物,最下面部分硬的蒂剪掉,然后用手把香菇根逐个尽量攥干。

2、取一根香菇根,用刀拍松。把所有的香菇根都处理好。

3、先撒盐,颠匀;然后加入生抽拌匀;再撒辣椒粉和孜然粉,颠匀。

4、最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀。

5、取一个可以进微波炉的大盘,把腌制好的香菇根全部摊开铺匀。

6、将盘放入微波炉,大火3分钟左右即可取出。(叮三分钟出来的香菇根稍带点湿,不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的,可以视情况自己延长时间。)



焦糖鲜橙布丁



/ 食材 /


鸡蛋1个,牛奶125ml,橙子小半个

砂糖25克,香草荚1/4根

细砂糖30克,温水10ml


/ 步骤 /


1、把香草荚的籽刮出加入牛奶中,砂糖25克也加入牛奶中。

2、放入微波炉。高火加热1分30秒,至高温。

3、鸡蛋最好是常温的,在碗中打散,注意动作轻柔不要用力,以免打出气泡。

4、用打蛋器把热过的牛奶中的砂糖搅拌溶化后,缓慢倒入打散的蛋液中。

5、混合物通过筛网过滤。

6、用勺子把布丁液装入容器内,再用厨房纸巾吸去泡沫。

7、盖上保鲜膜,用牙签插出小孔。

8、准备一个耐热玻璃深盘,放入一半的水,微波炉加热1分30秒至温热。

9、把布丁碗放入微波炉中,低火加热5分钟,我是先用3分钟,看一下凝固状态,再1分钟1分钟往上加,到刚刚凝固即可,时间太长容易成蜂窝状。

10、把30克糖放入不粘小锅中,熬至焦糖化时,再从火上移开,加入温水10ml,搅拌成焦糖酱。把焦糖酱倒在布丁碗里,加入切小块的酸橙即可。



鸡肉沙拉



/ 食材 /


鸡胸1块,圣女果10颗,黄瓜1根,欧芹少许

黑胡椒少许,洋葱末1大勺,橄榄油2大勺

蒜沫少许,盐适量,糖少许

柠檬汁半个,白醋汁1小勺


/ 步骤 /


1、鸡胸肉用厨房纸吸水后,用橄榄油腌制,撒上欧芹碎和少许的盐,腌制大约30分钟以上

2、黄瓜洗干净去皮后,切小块。小番茄洗干净后准备着

3、鸡胸肉放格兰仕微波炉里,用保鲜膜盖住碗,戳几个小洞透气。微波设置4分钟就好

4、微波好的鸡胸拿出来,冷却一会,切成丁

5、将所有材料倒在沙拉碗中,辅料混合均匀后浇在沙拉中,拌均匀

6、拌好后装盘,用另外一般柠檬做装饰。