走读岭南,潮州故事深处多——寻味潮汕、醉美南澳岛三天美食之旅

凤凰天地2018-12-05 15:21:52



千年古刹、中国名桥、民俗艺术,

韩山韩水韩愈祠、功夫茶里风情浓。

明媚春光中,木棉花开,我们游学古城潮州,

听一曲文化雅唱,品一方山水情深。


话潮州


文化独树一帜的潮汕地区,

国家级的非遗就达到15项,

省级非遗更是高达42项之多,

它承载着中国悠久的历史文化和深厚的人文底蕴。


15项国家级非遗代表性项目:

潮州音乐、潮州木雕、潮绣、潮州铁枝木偶戏、潮剧、潮州剪纸、枫溪瓷烧制技艺、潮州工夫茶艺、潮州歌册、潮州花灯、大吴泥塑、潮州嵌瓷、潮州抽纱、潮州彩瓷烧制技艺、枫溪手拉朱泥壶制作技艺。


9处国家级重点文物保护单位:

广济桥、许驸马府、潮州开元寺、己略黄公祠、笔架山潮州窑遗址、韩文公祠、从熙公祠、道韵楼、潮州老城古民居建筑群(包括辜厝巷1号林宅、辜厝巷7号德里旧家、辜厝巷10号红栏杆、辜厝巷22号王宅、郑厝巷12号蔡宅、甲第巷12号外翰第、甲第巷18号大夫第、兴宁巷24号大夫第、东府埕2号儒林第、中山路22号卓府、马使埕8号闫宅、青亭巷24号大夫第、上西平路2号黄尚书府和铁巷20号陈宅。)等,在2.3平方公里的古城内就有7处。

广济桥是世界上第一座启闭式浮桥

与赵州桥、洛阳桥、卢沟桥并称“中国四大古桥”

拥有被誉为“百万人家福地,三千世界丛林”

千年古刹——开元寺

笔架山潮州窑遗址

从熙公祠石刻画”一根牛绳”



做为春晚的分会场,潮汕文化的发源地,

在整个华人世界都有着举足轻重的地位。

小小的潮州,藏着大大的文化,

让我们用不一样的方式走读潮州!




行程亮点


 ① 茶艺体验


潮州风情,是一杯热气蒸腾的功夫茶。

隐藏在角落的生活气息,

简单却深入人心,潮汕人民爱茶,

最常见的就是坐在街边,品茶的老人。

以茶会友,以茶品人生,

茶里出生意,讲的就是潮州茶文化。

君作茶歌如作史,不独品茶兼品士。


潮州人饮茶历史源远流长。记载最早的可见于宋张夔的《和徐璋送举人韵》诗句:“燕阑欢伯呼酪奴,鸾旌凤吹光寒儒。”(酪奴是茶的别称)。到了清代中期,潮州人饮工夫茶已蔚然成风。潮州海外华侨众多,潮州工夫茶已在清代中期流传至东南亚各地。潮州工夫茶艺之冲泡程式主要有:备器、生火、净手、候火、倾茶、炙茶、温壶、洗杯、纳茶、高注、润茶、刮沫、冲注、滚杯、洒茶、点茶、请茶、闻香、啜味、审韵、谢宾等,形成21式工夫茶传统冲泡程式,使冲出来的茶汤更加好喝。


 探访湘子桥 


潮汕有句谣谚:

“到广不到潮,枉费走一遭;

到潮不到桥,白白走一场。”

广济桥,俗称湘子桥。

漫步八百多年的古桥之上,

鉴赏特殊的启闭式桥梁,看韩水入海,

听韩湘子造桥传说,品名家楹联,

体会一水韩江的风情,

想一睹春晚分会场的五光十色吗?

夜晚韩山韩江的炫目多彩,

给大家带来梦幻般的视觉享受。




 悠游明清牌坊街 


潮州牌坊街具有悠远的历史渊源,

浓缩着古城千百年的辉煌历史。

据黄梅岑先生《潮州牌坊纪略》载:

“牌坊,传说可上溯唐宋,初以木建,形似‘乌凹肚门’,

到明时改用石砌,加叠层楼,饰以花纹,二柱一门或四柱三门,

唯嘉靖时建多柱多门长牌坊”。



 赢得江山尽姓韩


韩文公祠背山面江,拾级而上,

聆听诗文故事,

追寻一代文豪韩愈的家国情怀。

这里还是《羞羞的铁拳》部分取景地!



 广东最美的岛屿~南澳岛


素有“粤东海上明珠”美誉的南澳岛,

是渡假胜地,空气清新景色迷人:

蓝天、碧海、绿岛、金沙、白浪,

海上巨龙~南澳大桥,一桥飞架东西,天堑变通途!

中国最美海岸线~青澳湾天然沙滩泳场


全国唯一的海岛总兵府

南澳岛



美食体验


潮州可谓是吃货的朝圣地之一,

古城牌坊街更是圣地的中心,

来到这里就要吃吃吃。

漫步飘香的巷尾小摊,

路边随处可见的三轮车,

感受岭南的市井生活。

街边小食是潮汕人的集体记忆,

是城市文化的一部分。

小吃集锦必不可少,从味觉感知潮州文化!

我们安排了特色沙茶牛肉火锅、地道潮州菜-潮州十八式和特色海鲜餐。

自由活动时也可以去老城区,

寻觅隐藏在老骑楼中的民间美食:

耗烙、老牌糕粿、小食拼盘、普宁豆干、

原汁猪肚汤、著名老妈宫粽球、宵米等。

还有牛肉丸、蚝烙、卤鹅、生腌海鲜、肠粉、五果汤、牛杂粿条、甘草水果……诶诶~擦擦口水!最美味的食物只有在当地才能感受到,想吃潮汕美食,还是来潮汕吧。




行程路线


寻味潮汕、醉美南澳岛三天美食之旅

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