莆田这碗牛杂汤我喝了15年,每周都去,口感超正!

莆田吃货队2018-11-07 16:25:01

莆田这家老字号

从主食到配汤全部都是用牛肉做出来的!

口感超正不说,份量还很足!

喝了十几年,每周都要去一次!

牛杂控请接收


云雾缭绕,波涛汹涌的牛肉汤,加入十几种yao材熬煮而成,牛肉香混着yao材味,热气飘在脸上,让人想跳进去泡一次营养澡



看着阿姨熟练的动作,三两下就出来一碗香喷的牛杂汤,这碗牛杂汤可是店内的头牌,是炖煮数小时的美味佳肴




撩人的香气唤醒我吃货细胞,一顿营养的主食餐搭配,一碗米饭,一份牛杂汤,听说这碗牛杂汤一天能卖出几百碗哦



牛杂熬煮得软烂,牛油的香味窜入鼻中,香浓的汤汁是浓缩出的精华,甩补品一百条街!喝下去神清气爽,元气满满!



牛杂汤少不了重头戏的牛肉,自带rap出场的高调牛肉散发出原始牛肉的香气,口感嫩香而筋道



牛肚,反复清洗多次才上锅煮,熬煮后的牛肚吸饱了汤汁,吃起来香嫩多汁而弹牙,停不下来地咀嚼,牙齿都快跟不上这欢快的节奏


牛气冲天:超大号牛排


牛排汤,男生抗拒不了的一款,超大块牛排骨激发潜在的肉食兽们的欲望,豪爽地大口吃起来!



吃一口牛排骨如此艰难!超厚实的肉质掰出了一身汗,花了好大力气才分到小块肉,可见其韧性程度



脱颖而出的清晰肉质挥发出牛肉的浓香,嚼起来马上感受到纯粹而紧实的肉感,没有过多的调味,保留了牛肉的本味


与牛杂的缠绵爱恋


牛杂泗粉,清澈的汤底加入新鲜牛杂和泗粉,以及清爽担当的蔬菜,最后放入葱花来提味,色香味俱全~



吃着牛杂再吸上几根粉,每一根粉都沾满了牛杂香,一口肉一口粉,只想大声直呼“好吃!满足!”



滑溜溜的不给我吃,这调皮劲只有眼疾手快的吃货才能降住它,一口吸入到嘴里,呲溜的声音是释放泗粉天性的开关


藏不住牛肉味的主食


这碗与众不同的拌面,是选用牛肉汤汁来烹煮,再放入调制好的葱油里拌匀,葱香和牛肉香相互交错出的诱人香气勾走了我的魂



趁热赶紧拌一拌,喷香扑鼻的酱汁撂倒我的胃,毫无抵抗力的香味搅拌着我的心,没拌几下就开吃了,实在是等不及了



牛肉汤的精髓都跑到面里,吃起来香软爽口,带着淡淡的葱花味,是一种很特别的味道!而且这一碗只要3块钱!性价比超高!



拌泗粉,爽滑可口的泗粉放入熬煮的牛肉汤底煮熟,吸收了牛肉的精华,再放入调制好的酱汁,拌匀后即可上桌



看着一碗秀色可餐的拌泗粉,躁动的心也会平静下来,入口咸香滑溜,酱香席卷整个口腔,与舌尖来次长久的缠绵



天九湾牛肉店,是一家专注烹煮牛肉、牛杂的十几年老店,阿姨每天清晨就开始忙碌着当天用的牛肉,采购、调制、烹煮,一步都不少



据说很多吃货都是从一个人来,演变到最后到一家三口来~



  店家信息  

天九湾牛肉店


人均消费丨¥15+

营业时间丨10:00-02:30

营业电话丨0594—6985876

地址丨莆田市荔城区八二一中街与梅园东路交叉口西南50米(中国银行莆田荔城支行往八二一中街方向走100米左右,可导航荔城支行)

编辑:H原子;摄影:吴大米、番茄