「立点：服务精神」
这些天拜读了一本书，名为《咖啡馆的梦想与现实》。
作者是雕刻时光原CEO，Sayes咖啡品牌创始人赵珂僮。
她基于咖啡大环境去综合多年创业经验，字句真实，目光远卓。
这本讲述如何创立一家梦想咖啡厅的书，却不带一丝浪漫。
赤裸裸地点出现今创业前的几点，直戳准备创业的新手心。
在看完这本书后，我倒是有几番感触，于是联系身边朋友的一些经历，给大家分享分享。
“合格的创业者，应该在迈出第一步之前就考虑自己能否承受失败的结果。”
每一位创业者，在决定行动前，肯定都会对目标市场进行调研。
可并非所有人都能耐得住性子，看了一两个月，便心急投资。
阿菲刚毕业不到八年，家庭优渥的她不想上奔波的上班族，一心当老板。
她看中了服装市场，想着开一家与众不同的高端服饰店。
店址选在小区商铺，投资大概五十万左右，便大张旗鼓地开业。
开业的时候，我也过去凑热闹了，门口的一排花篮确实吸引了不少路人的观望。
她是一个单纯的人，喜形于色，想法很简单，以为开店了就能一直做下去。
我曾去光顾几次，发现进店的人少之又少。就算走进来，也只是翻了翻衣服就离开。
不到五个月，她便在朋友清货，服装店关门大吉。
后来听说，阿菲又尝试了几次创业，结果都是亏本收场。
她在酒吧发泄一通后，第二天认认真真投简历，找了家贸易公司应聘。
几年后，我再看见她时，已经没有当初创业时的意气风发。
乏于应付办公室的勾心斗角，使她憔悴不少。
她和我说：“当初的想法太幼稚了，看见别人当老板的风光，却没有真实去考虑到市场环境。”
瞧她越渐成熟，我问：“那你还会继续创业吗？”
阿菲摇了摇头：“不会，我已经怕了。”
她笑得很勉强，透出淡淡苦涩。
创业好像是听起来很高上大的词，谁也想当老板，却不是谁都能承受失败的风险。
优秀的实干家，应该保持健康的心态：期待最好的结果，做最坏的打算。
“找到自己的DNA是非常重要，如果不能在第一时间找到留下的理由，那么让他再次进店就会很困难。”
这貌似是针对开实体店的分析，实际上说的正是所有创业者的痛——找到合适自己的特色。
一家门店的火热，会衍生出无数个模仿者。
前些年在我们镇上，一家“岭南第一锅”牛杂火锅店十分火热，几乎夜夜挤爆。
于是不少人想着分一杯羹，纷纷开店做牛杂火锅。
东家一间“牛角尖”，西家一间“牛状元”，还有第二第三家，甚至连吃串串的，也推出牛杂火锅的套餐。
一时间大街小巷全是卤水牛杂的香气，直教我们味觉疲劳。
再过一年看，当初的“岭南第一锅”依然屹立不倒，可后面的牛杂火锅店已经消失得无影无踪。
只有“牛角尖”依然营业，而且开了增设门面。
为什么它就能继续生存下去呢？
那是因为“牛角尖”摸出门路，很快推出海鲜火锅、烧烤等等，把自己打造成多元化饮食店。
从模仿到创新，再到融合本地市场，“牛角尖”一直在自我调整，它的改变使自己避开停业的怪圈。
加上它打着“顺德牛杂”的情怀，与“岭南第一锅”相对比。
作为一家开在顺德本土的店面，目标具体精准，更能让本地食客产生情感依赖和共鸣。
“创业者应该活得像‘四五十岁的大叔’，生命已经到了沉淀期，能静下心来钻研。”
上面说的是运营方式上的创新和广告营销的成功，接下来要讲的就是对品质的深耕。
所谓的“工匠精神”，以人为核心的制造精神，是对手工制造业者的具象描述。
根叔是我妈的朋友，在街口经营一间洋服店，从店铺装修就可以看出年代感。
这家已经营业四十年，店里基本是根叔带着学徒作业。
虽然开在路边，但玻璃门一关，外面的车鸣完全隔绝，形成两个不同的空间。
做产品，精神需要高度集中。
量度、设计、裁衣、缝制、成衣。整个流程一气呵成，西服贴合身形,突出客户的优点。
这样的手艺，不是说一两年就能达成，起码有五年以上，才能掌握且熟练运作其中的要诀。
而根叔从业四十年，他已经对每款布料甚至针线用法都了如指掌。
口碑一传十十传百，客户都冲着他的质量过去。
这也是为什么他能在电商和连锁集团的冲击下，依然生意火爆的原因。
只是现在的人容易浮躁，一年跳槽五次的比比皆是。
沉不下心来钻研，那肯定保证不到产品质量。
即便店面或公司能运行一年，就怕筑基不稳，稍有碰撞就崩塌。
真正要走创业的路，必定要沉住气。
听听过来人的说法，实干家的经验大同小异。
听着像是被时代抛弃的落伍想法，实际正是他们用行动为后人打下坚实的支柱。
当然不是说创业就是发家致富的首选方式，每个人都有自己的特性。
有的人喜欢冒险，有的人对安稳的现状感到满意。
只要能自己活的舒服，那就是最好的工作。
所以选择方向必然要从自身出发，就怕东施效颦，落得被笑话的下场。
以上文章，只不过是我的个人浅见。书中的内容丰富，如果有兴趣开奶茶或者咖啡店的，可以买来看看。
希望我们都能找到合适的路，一路顺风。
互勉。
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-作者-
华八：专栏作者，自媒体人，写有《读心攻虐》等作品。自认活得自在的上班族，关于生活，关于理想，用文字剖析人心。
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