乌鲁木齐超牛B潮汕牛肉火锅,开一家火一家!连老板也不知道原因是什么……

掌上乌鲁木齐去哪玩2019-07-06 03:08:26


恭喜点开本文的你

7.8折、免锅底的福利已经get到手

没错,就是它

牛很鲜·潮汕牛肉火锅万达店

新店开业放出3大福利!

要做比男友更能温暖你的牛肉火锅!

新店开业福利多!

万达新店
开业啦!

独乐乐不如众乐乐,到店消费出示此条微信即可享受以下福利:

5月2日到5月9日

牛很鲜万达店

1

锅底免费

2

菜品7.8折(不含小料))

3

到店消费可参加抽奖

4

在页底留言,48小时排名

(以小编留言为准)

排名前15位,

可获得牛很鲜万达店价值58元养生蔬菜拼一份

乌鲁木齐最牛的鲜切牛肉!

每日新鲜
鲜切

丨一头牛,身上最精华的肉都在这里丨

据乐乐了解,牛很鲜用的是本地最好的牛,牛肉新鲜不隔夜!老板保证一头牛从屠宰场到餐桌不超过24小时,只选用牛身上最攒劲的37%、10个不同部位的肉!

五花趾、匙柄、匙皮肉 、雪花、吊龙、肥胼、胸口朥……在“牛很鲜”,让你一次吃遍一头牛。


丨现场切配丨


牛很鲜是开放式的明档后厨,由刀工精湛的师傅现场切割牛肉。

为了保持最佳的口感,牛肉每个部位的切法都不同,只见实力max的师傅手起刀落,均匀薄厚拿捏有度,真的少一点功力都不行!

新鲜的牛肉不会掉哦~









将养生进行到底

多种蔬菜
健康

最近,牛很鲜新上不少养生蔬菜,搭配牛肉来吃,营养健康!

丨紫贝丨

紫贝菜是一种很好的营养保健品,它富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素,而且具有活血止血、解毒消肿等功效,对儿童和老人具有较好的保健功能。


丨虫草花丨

虫草花含有的虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。


丨野菠菜丨

野菠菜酸模含有丰富的维他命A、维他命C及草酸。


丨豌豆尖丨

豌豆尖含丰富纤维,能加快肠道蠕动的速度,有助预防便秘、富含叶绿素、维生素C及维生素B族,对消除疲劳、养眼护肤有一定的作用。


丨冰草丨

冰草富含有天然的植物盐、氨基酸、胡萝卜素等物质,食用后既解渴又补充营养盐分,是一种高营养价值的蔬菜。


丨田七丨

田七有比较好的降低胆固醇,降低甘油三脂的作用。


丨薄荷丨

薄荷的功效就不用多说了。大家很常见都知道的,但是火锅配薄荷小编还是第一次见呢!养生锅标配,快来尝一尝吧!





来一场牛肉盛宴

一次吃掉
一头牛

牛很鲜现在有10种牛身上不同部位的肉,鲜甜弹牙的吊龙、清香怡人的匙仁、肉质滑嫩的肥胼、入口即化的匙柄……一头牛吃出的花样,真的多到让你怀疑人生。


吊龙:涮12秒

所谓吊龙,是腰脊肉的两个侧边,就是牛背上的长条牛,肉感细腻肉汁饱满,吃起来润滑的肉质更显爽脆。


五花腱:涮15秒

五花腱就是我们常说的腱子肉、金钱腱,新鲜切出来的腱子肉,肉鲜四溢在舌尖,肉微嫩而弹,带着牛肉牛筋的嚼劲儿~赞!


  脖仁:涮12秒

这块肉是牛的肩胛肉中最靠近头部的部位,脂肪油花雪花点般密密分布在肉中,入口柔嫩多油脂,鲜甜爽口有嚼头,脂肪含量在牛的前身肉中属较高,非常稀有。


 匙仁:涮10秒


匙仁位于脖仁下方的部位,接近肋骨,因为连着脖子,筋肉结实,肉中间常穿插着细筋,脂肪含量较脖仁更高,非常鲜嫩。这就是新疆人最爱的马尾牛啦~


爽口嫩肉:涮10秒

爽口嫩肉是位于臀腿部位的肉,产量较大,甜度高,一般会切的比较厚,软嫩滑溜,大口吃起来,一个歹字了得!


丨肥胼涮10秒

肥胼是牛腹的夹层肉,在整头牛身上仅占8%的量,只有熟练的潮汕牛肉厨师才能将其分解剔出,很是难得。肥胼看上去肥瘦相间,纹理十分好看,吃口也是肥香兼具鲜嫩。


胸口朥:涮30秒到5分钟

胸口朥是牛的胸口软组织,一头牛才能出一两份!看似肥腻实则入口爽脆,奶味很重,满嘴都是牛油独特的妖娆香气。一点肥腻的感觉都没有!


潮汕牛肉丸

千锤百炼好牛丸,又让我想起了星爷的《食神》,真有可能可以用牛肉丸当打乒乓球来打哦。吃的时候不要心急,口口弹牙,肉汁四溅,这时候才真正明白什么叫爆浆牛肉丸。


牛肉拼盘

点个拼盘更划算,吃到的肉品更多~人少来吃,点这个觉得歹的很~


丨脆肉鲩鱼丨

现在在牛很鲜还可以吃到来自广东的脆肉鲩鱼,这种鱼吃青豆长大,活动量大,肉质紧实,吃起来脆感十足。


精品牛杂


千层肚脆爽,是火锅必点菜品;牛舌切得薄,烫过后口感特别脆;牛心不含脂肪,因此颇为清脆扎实。还有满满胶原蛋白的牛筋,妹子必点!在这里还有潮汕卤水拼盘,味道很正宗。

牛很鲜吃货攻略

这样吃
更完美

1
先喝汤

牛很鲜的汤底可以来一份潮汕招牌锅,纯牛大骨熬制5小时以上、没有任何添加剂的牛骨清汤,更加提升牛肉的鲜美。汤底里放入牛腩和牛肉丸、白萝卜。涮肉前,盛上一碗牛肉清汤,开开胃哦~

2
涮肉顺序

从脆到嫩,从瘦至肥的顺序去涮,味觉才能循序渐进。后涮时蔬菌菇,海鲜小食,最后点上一份牛惑秘制的主食,一顿美味的牛肉宴完美收官。

3
怎样涮肉?

快!准!稳!闻香观色,锅起,水温开,下肉,三起三涮,秒过即捞。

4
选调料独门秘术

潮汕牛肉酱料:自制沙茶酱、黄豆酱及辣椒酱。较瘦的部位蘸豆酱,较肥的部位蘸沙茶酱,爽脆的部位则用辣酱。


丨再吃点什么?丨

你想吃的火锅菜品这里都有!快来吃起来吧!









万达新店来啦!

来万达必吃的
牛肉火锅

牛很鲜开到经开万达啦!小伙伴们下次逛街可以来这里哦~

牛很鲜的菜品价格非常实惠,36元到68元不等,份量足,更重要的是肉好!整体人均消费在60到80元。口味老少皆宜,速速聚起来吧!新天润店也开业了哦,就近选择吃肉哦~














去哪吃?

牛很鲜
潮汕牛肉火锅

丨万达店丨

【电话】0991-3717767

地址乌鲁木齐经济开发区万达广场3楼


丨新天润店丨

新市区常州街新天润商业街


丨丝路新天地店丨

天山区眼看路丝路新天地5楼


丨乌鲁木齐总店:南湖店丨

【电话】0991-3738555

【地址】水磨沟区南湖东路303号,美食家酒店向西行15米即到。(2020无界悠活广场园区正对面)

第三分店:天津路店丨


【电话】0991-2335512、18690279812

【地址】新市区天津路23号紫金长安小区底商

第二分店:长江路店丨


面积1300平米,散台20张,包厢13个

【电话】0991-5858785、5858736

【地址】沙依巴克区长江路418号东方花园对面(第四中学旁)

丨第四分店:日月星光店丨

电话0991-8836819

地址乌鲁木齐天山区日月星光南门碱泉三街318号

库尔勒店

库尔勒市光明路欢乐海岸4号楼


昌吉健康路店

昌吉市健康东路海棠天街115号


昌吉长宁店

昌吉市长宁南路吉祥花园东院门面


石河子店

石河子军垦路华泰国际美食街C区


奇台店

奇台县团结南路天意酒店三楼


丨克拉玛依店丨

克拉玛依市汉博广场b区