吃海鲜,抓紧!休渔期马上要来了,日照吃货们且吃且珍惜!

阳光海岸活力日照2020-07-23 06:25:40

从小生活在海边的朋友们
有多少人和小编一样

桌上时常都有一盆海鲜

但是,爱吃海鲜的小伙伴们注意啦

这里有个“坏消息”



5月1日起,我市开始伏季休渔

这意味着市场上的海产品将大幅减少

小伙伴得忍忍了...



整整4个月,市场上的海鲜少了!

尤其是平时比较常见的

新鲜巴蛸、带鱼、鱿鱼、鲅鱼、鲳鱼等野生品种

基本将从市场上销声匿迹

......

          山东省今年伏季休渔时间确定

        具体为5月1日12时至9月1日12时

(点击可查看大图)


2018年山东省海洋伏季休渔管理工作方案第三条海洋伏季休渔有关规定中提到:

(一)北纬35度以北的渤海和黄海海域,除钓具作业以外的其他海洋捕捞渔船,以及为捕捞渔船配套服务的捕捞辅助船伏季休渔时间为5月1日12时至9月1日12时。

(二)定置作业(含鳀鱼落网)休渔时间为5月1日12时至8月20日12时

所以

还没吃够海鲜的吃货们

抓紧时间过过瘾吧!


清明节之后是“虾虎”最肥美的时节

安康鱼也迎来大丰收

海蛎子都个大肉肥



这些海鲜封海前必须吃一遍!

香辣爬虾


1、爬虾洗净,控干水分。
2、准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒。
3、炒锅加热,倒入比炒菜多一倍的食用油,放入干辣椒、花椒和香叶炒香。
4、待炒出香味和辣味后,放入葱段、姜片和蒜瓣。
5、放入淋干水分的爬虾。
6、倒入少许黄酒大火翻炒。
7、加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀。
8、加少许盐、糖调味,炒匀后即可出锅。

韭菜炒海肠



1、海肠买回来后,仔细清洗干净,韭菜择洗干净。
2、锅中烧开足量的水,九成开,微微冒泡的时候,下入海肠,汆烫3秒钟,捞出,冲洗一下备用。
3、海肠和韭菜都分别切寸段.取一个小碗,调入生抽,盐,胡椒粉,水淀粉,味精,香油,勾兑成调味汁儿。
4、锅中油烧至八成热,下入姜丝蒜片爆香,倒入香醋炝锅,快速倒入韭菜,海肠和调味汁儿,快速翻匀出
锅。

酱爆比脐


1、比脐用废牙刷刷干净,尤其是后面的缝隙。
2、用清水漂洗几遍去除泥沙。
3、葱姜切碎。
4、锅里放一勺油,把干辣椒片放进去,让油有点辣味。
5、把波罗牛倒进锅里,翻炒几下。
6、放入葱姜翻迅速翻炒。
7、把甜面酱倒进锅里,快速地翻炒。
8、加入一勺白糖,再翻炒几下就可以出锅了。

酱焖偏口鱼


1、偏口鱼去鳃去内脏、刮鳞洗净。

2、平底锅烧热,放入适量食用油,放入葱花、姜片、蒜瓣、三五个小干辣椒炒香。
3、手拎鱼尾,把偏口鱼放入锅中两面煎热。
4、倒入适量黄酒去腥提味。
5、在鱼身上浇适量酱油(我用的一品鲜,如用老抽少许即可),三勺黄豆酱。
6、锅中加入适量热水,撒少许糖,大火烧开。
7、烧开后盖上锅盖,转小火焖15—20分钟左右。
8、时间到后,把面筋块放入锅中,待面筋饱含汤水之后,大火收汁关火即可。
9、撒适量红绿尖椒圈点缀即可。

红烧鲅鱼


1.将鲅鱼清理干净后切成段;

2.将锅烧热,倒入油烧至七成热;将准备好的鱼段少量放入油中,煎成黄色即可,分四五次放入煎好;

3.将煎好的鱼段全部放入锅中,倒入料酒、醋和糖等,慢慢地翻匀;

4.将葱段、蒜块、姜丝和红辣椒等放入锅中,再放少许酱油;

5.啤酒倒入锅中,将鱼浸透,如果没有酒,用水也可以;

6.放入盐,盖锅烧至水快干的时候,放入鸡精即可起锅。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼


1、鲜鲍鱼用刷子把边缘的黑色以及壳刷干净,并取内脏。
2、鲜鲍鱼用刷子把边缘的黑色以及壳刷干净,并取内脏。
3、粉丝用热水泡软后平铺在碟底。
4、铺上备好的鲍鱼在粉丝上,然后淋上备好的料汁,上锅蒸熟即可!

蒜蓉海蛎子


1、把每个海蛎子用洗菜的刷子清洗干净。
2、把小香葱和蒜蓉剁碎。
3、准备好蒜蓉剁辣椒。
4、锅置火上加入色拉油,油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
5、然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加)。
6、加入少量的料酒。(要很少)
7、然后盛出放小碗中待用。
8、这时把清洗干净的海蛎子放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。
9、然后把每个海蛎子的壳打开,逐个浇上料汁,撒上极少量的蒜蓉剁辣椒,即可开吃了!

蒜香海虹


1、西芹切成碎抹待用。
2、大蒜头拍扁,切碎;红辣椒切成小圈。

3、淡菜洗干净。
4、锅烧热,下适量的油,下辣椒和蒜末爆香。
5、再下淡菜翻炒一小会儿,下盐、酱油和糖。不需要放水,因为新鲜淡菜自己本身水分很多。
6、等待淡菜微微张开嘴,即可撒上西芹末,装盘。

辣炒大虾


1、大虾冲洗干净,沥干,葱姜切丝。
2、锅内烧油,油热后放入葱姜丝爆香,再倒入适量生抽。
3、锅内放入大虾,大火翻炒。再放入蒜蓉辣酱,少量白酒和适量白糖,翻炒均匀。
4、最后放入适量盐调味,出锅。

小贴士

1、海鲜煮不熟含有细菌

2、死贝类的病菌毒素多

3、海鲜啤酒同吃惹痛风

4、海鲜水果同吃会腹痛

5、吃海鲜后喝茶长结石

6、冰鲜虾不可白灼着吃

7、海鲜维C同食会中毒


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