【望江津】火爆魔都的酸菜鱼入驻滨州万达,低至1.9折人均才十几元!

滨州万达广场2021-02-10 14:44:16

一大锅酸菜鱼

配上一碗白米饭

是平凡日子里的享受



想在平淡的日子里开出朵花

首先善待你的胃

酸、甜、苦、辣

不过是人生百味中的一隅

而这锅酸菜鱼中涵盖酸甜辣

不必尝遍生活的滋味

吃这锅酸菜鱼就够了



滨州万达广场这家望江津酸菜鱼好吃到突破天际!




招牌酸菜鱼



做一道美味的酸菜鱼首先要有新鲜的鱼

望江津精选微山湖的新鲜黑鱼

肉质白皙鲜滑有弹性

坚持每一锅鱼都是活鱼现杀现做



捞鱼之后就是片鱼的工序

每一条鱼处理都很用心

片鱼讲究刀工

每一片鱼肉都会切得薄如蝉翼厚薄均匀

放在光下都是透明的

这样煮出来才会很好的入味



厨师的专业手法使得从活鱼到鱼片只需几分钟,

大大的保证了鱼口味的鲜美

下锅烹煮的时候

放入望江津秘制的酸菜和酸萝卜



自家腌制,腌够两到三天才能开坛

远远就能闻到酸爽的香气



在鱼起锅时浇上一层热油

听到滋啦滋啦的声音

空气里弥漫着鲜嫩鱼肉与爆香热油碰撞的香气



鱼还没上桌口水都要流下来啦!

小编忍不住要赶紧尝一尝了~



吃鱼四部曲


爱吃酸菜鱼的人很多

但是一端上来先动筷子的也很多

这就错了

请戳正确步骤



1

喝汤

吃酸菜鱼是有讲究的吃鱼先喝汤,一锅好汤成就一道好的酸菜鱼,汤是精髓。这口汤,酸香爽,第一口就能瞬间打开你的味蕾,酸爽开胃!

浓香鲜美的灵魂鱼汤萦绕在口腔,喝一碗?肯定不够!这一碗我先干了!



这么可口的汤底用鱼骨熬制而成,每天要用大锅熬8小时!熬出来的汤底很浓稠,之后再配上独家秘方,调配出来的鱼汤鲜香可口。


2

吃鱼

喝过汤之后一定要趁热吃鱼肉,据说最佳口感的赏味期限是十分钟!雪白的鱼肉鲜嫩爽滑入口即化。香浓的汤底让鱼肉更加入味,没有半点腥气。



每一片鱼肉都经过特殊处理,很少吃到鱼刺,老人小朋友都可以放心的吃啦!轻轻夹起一片嫩、滑、酸、辣,多重味道在口腔中迸发回味无穷!

温馨小贴士:望江津酸菜鱼一共有四种口味可选,不辣、微辣、中辣、重辣,能吃出酸菜鱼最佳口感的是微辣中辣,微辣对于不能吃辣的小伙伴也是可以接受的~

3

吃配菜

在汤汁里面的配菜绝对不能错过!之前说过的酸菜酸萝经过炒制,酸味全然被唤醒!吃一口鲜香爽脆,微辣不呛口。



还有跟酸菜鱼绝配的宽粉!吸饱了汤汁的宽粉胖嘟嘟的,可爱又十分够味!

4

拌饭

最后用那浓浓的鱼汤浇在米饭上,又简单又好吃!这样的汤拌饭不夸张的说,小编能连吃三碗!


酸菜鱼秒变火锅



撸完酸菜鱼的小伙伴别急

这里还有多种套路吃法

这么好的汤底,可别浪费

点几道涮菜

放入酸菜鱼汤里涮一涮

啧啧啧,这味道让人不能忘怀啊~



作为一个食肉动物一定要先来盘肉!高质量的牛羊肉,放进浓浓的鱼汤里涮一涮,肉质细嫩,吸收了酸菜鱼汤的咸香,不用蘸酱都十分美味



营养丰富的蟹黄包&海胆丸,在浓浓的鱼汤里涮过以后,外皮Q感十足,内陷料足,一口咬下去还会流油儿,超满足!



各种菌类各种蔬菜应有尽有,用鱼汤涮出来跟用火锅汤底涮出来味道可不一样,格外的鲜美!一定要试一下!


这里的菜单很有料


望江津主打酸菜鱼

但其它的小菜也很有故事!


夫妻肺片

著名的成都凉菜,端上来满满一碗,量很足,各种牛杂Q弹有嚼劲,香辣的红油滋味十足!不得不提的是望江津的厨师们,他们做川菜很多年经验丰富!所以不管是酸菜鱼还是特色小菜都做的很专业,让食客们在滨州感受到正宗川菜的味道~




口水鸡

同样是一道传统的四川凉菜,这道菜看似简单却佐料丰富,望江津这盘口水鸡集辣、鲜、香、嫩于一身,据说点击率很高哦~




秋葵虾仁

颜值担当!鲜虾跟秋葵的组合小编还是第一次见到,红红绿绿的超好看,凉拌的秋葵保留了本身的粘性,吃起来还很清爽!包裹着鲜甜的大虾,咬一口又脆又嫩简直绝配!




红枣百合南瓜

妹纸必点!炎炎夏日里既美味又养生!凉凉甜甜的味道,吃多了大鱼大肉刚好也可以解解腻~


real舒适的环境



新中式的装修风格,格局开放而又有单独的格局,每个角落都有着属于自己的独特味道。明亮的灯光,干净而透明的玻璃,将整个氛围营造的安逸、舒适而自然,让人身在其中,乐而忘忧,沉迷忘返。



四月十八日正式开业!

明天开始试营业!!

老板推出开业重磅福利!!!

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