如果【孤独的美食家】井之头五郎吃到了这样的一碗牛杂粉——

養腩2018-10-08 12:30:40

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【孤独的美食家】是一部非常下饭的日剧,第七季今年4月份又开播啦。(这可能是除了神盾局和邪恶力量外我追得最长的剧了哈哈)

看着叔吃饭,表面波澜不惊,内心OS喷涌而出,又暗自开心的样子,食物带给人的不仅仅是饱腹而已。


如果井之头五郎吃到了这样一碗牛杂粉,他的感受应该和我一样——



“太出色了!这牛杂粉真是太出色了!这让人无法抗拒的琥珀色汤色,洁白的粉,翠绿的葱花在上面跳动,最中间是卤制成焦糖色的牛肚、牛肠、牛心、牛肝,酸萝卜丁刺激着舌尖唾液,仿佛波涛汹涌而来,却又缤纷无比,真是杰出的作品啊!”



怎么会,这个汤清清爽爽怎么会有这么浓郁的香气,是中草药的味道,还加入了什么秘制酱料吗?十分出色,竟然敢尝试这样大胆的做法,真令人不可思议。



这种香气仿佛吸盘似的,刺激我的舌头,温柔抚慰着我的胃,让我食欲不由自主的燃起。



这个是......这是我第一次吃到这种味道,牛肚柔韧,每嚼一口嘴里就溢满了卤制的香味,却不带有浓重的膻味。



乍看之下,这里面的牛肠好像没什么特别。啊,大意了大意了,肥厚的牛肠被清理得很干净,汁水都被吸进去了啊,绝对没错,这正是我一直以来追寻的美味!



太好吃了,牛杂和粉融合在一起,并不会掩盖彼此的味道,反而能调和到一起,仿佛有一种和谐的力量,在口腔里孕育出新的生命。而且是最顶级的!我的血液,我仿佛能听到我体内血液沸腾的声音,真是极品啊!



就是这碗牛杂粉。汤清淡而味香,牛杂干净清爽入味,就连萝卜都吊人心魂。

当天采购新鲜牛杂,细心处理后,放入十几种药材,与秘制酱料一起小火煨着。



萝卜与带肉大骨炖一两个小时,萝卜的清甜与大骨的浓香和谐地融合在一起。



单点一份牛杂,也能吃得过瘾。腌制的萝卜酸开胃解腻,秘制的辣椒酱照样能征服你的味蕾。



煎饺皮脆馅实,店里餐点种类不多但是每一样都做得上心。



黎师傅牛杂粉

城中万达东街18-1-47号

营业时间:10:00——22:00


再叨两句。

日本人在“吃”这件事上的认真程度,与我们倒挺相似。日本的影视作品很擅长通过食物带来富有人情味的故事,凭借故事勾起味蕾记忆里的温暖。

令人垂涎欲滴的画面,清新温暖的色彩布局,缓慢温馨的情节,很适合一个人在家看,虽然可能吃着外卖但是还是能感受到生活幸福感。


观 影 指 南


<三星校餐>

<深夜食堂>
<面包和汤和猫咪好天气>
<海鸥食堂>
<小森林>
<荷包蛋的蛋黄啥时戳破好>

文│BIG GUN
图│BIG GUN、网络
Nice food