牛杂你吃得多,但是你吃过这些部位的牛杂才是大神!

怀集百姓网2020-06-16 12:32:20

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         牛杂,相信很多人无论是当作休闲食品还是正餐餐桌上的菜色,很多人都很喜欢,而且还经常吃过都觉得回味无穷!下面说的,估计你听都很少会听得到!

          

            牛沙瓜

            牛胃第四格(即真胃、皱胃),真正用来消化食物的部位,外表似瓜而被称为牛沙瓜或者牛伞肚,口感烟韧。


            牛竹肠

            牛的小肠头,外皮薄,内有少量油脂,偏瘦爽身,脆中带香。

            

            牛脆骨

            牛的气管,与牛肺相连的软骨管道,是好罕见的部位,吃着十分的脆口



            牛黄喉

            牛心上的大动脉,口感爽脆,经常作为火锅或牛杂料。


            牛指甲

            牛蹄上指甲后的嫩肉部位。


            牛荔枝

            牛的“高丸”,有人说是“牛波子”。


             牛欢喜

             牛的“阴部”

             


怎样!没吃过吧!有机会可以尝试一下哦!尽情发挥广东人啥都吃的“恶狼”本色!

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