每周都要吃点鱼,适合8个月以上宝宝的银鱼鸡蛋卷的做法

辣妈育儿课2019-12-01 14:17:57

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宝妈们经常给宝宝做辅食食材中,鳕鱼、三文鱼都是常见的,每周吃上一两次对小宝宝的生长发育有好处。今天给大家推荐一下银鱼,这种鱼富含钙质、高蛋白、低脂肪,可以加在宝宝的粥、蛋羹、馅料里,起到给辅食提鲜、调味的作用。下面来看看这道添加了银鱼的银鱼鸡蛋卷是如何制作的吧!

银鱼鸡蛋卷

▶食材:银鱼50g、鸡蛋1个、西兰花2小朵、淀粉适量

虽然我用的是淡干的野生银鱼,但海产品难免会有咸味,所以我在制作前,用温水浸泡15-20分钟,并冲洗2了遍后,完全没有一点咸味,就可以放心给宝宝吃了

▶做法:

▼1.打一个鸡蛋,淀粉加水勾兑,倒入蛋液里搅拌均匀。

▼2.西兰花洗净、去根,用水焯一下,切成小块;银鱼控干水分,切成小块。

▼3.把西兰花和银鱼倒入蛋液里,搅拌均匀。

▼4.开小火,倒一点植物油,等油热了把蛋液倒进去。

▼5.等蛋饼表面凝固,边缘和锅底脱开的时候翻面,另一面也煎至金黄后就可以卷起出锅啦。

▼6.为了让大家看清楚,我加了一点没有切碎的银鱼,是不是看起来相当有诱人啊?

▼7.把鸡蛋卷切成几个小块,晾凉一点就可以给宝宝吃啦。每一块都有银鱼和西兰花,好吃又营养哟~

当然,银鱼还有N种吃法,比如银鱼羹、银鱼蛋羹、银鱼跑蛋、银鱼鲜蔬小馄饨......我就不一一放菜谱了。各种美味吃法,等着你去挖掘,快给宝宝尝尝吧!

小贴士:

  1. 1岁以内的宝宝吃,最好不要放蛋清;

  2. 给小宝宝吃银鱼,最好切碎一些,这样更方便消化;给大宝宝吃就不用切了。

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