觅食 | 广州吃煲好去处,资深吃货奉上打煲攻略!

金羊厨房2020-05-09 06:22:33

首先,恭喜广州入冬成功,北风呼呼直吹得教人打晒牙震,在马路上终于可以做一回带风的美男/女子了,双手紧紧收进衣袋里,就连最爱的手机都不舍得拿出来刷屏,可想如知,我们到底有多爱广州冬天!所以,为了庆贺冬天的光临,我们是不是要去吃下羊肉煲、牛杂煲、鸡煲、鱼煲、各种火锅……来(暖)贺(胃)一下?

走起




芳村榕树头鸡煲




别小看这家小小鸡煲店,其实早已闻名广州,开业6年,拥趸无数!大排档的形式,这里无环境可言,但依然阻挡不了吃货的热情,晚上8点,排队的人数不胜数。作为材料的鸡都是新鲜现宰的,鸡煲的鸡柔嫩多汁而入味之极,每一块鸡肉都吸收了秘制酱汁的精华,底汁稍带甜味,更有酒气,像极了旧时婆婆煮鸡的味道。

人均:61元

地址:荔湾区陆居路二沙地11号。芳村地铁站B出口



润园椰子鸡




据说这里的材料用的是海南文昌鸡,椰青汤底淡甜清香,鸡嫩滑而有韧劲,不论是直接入口还是蘸食含有沙姜和小金桔汁液的调料,口感和味道都是上佳,到最后好鸡的清黄油熬出来后再盛上一碗汤,鸡的清香与椰的淡甜融合在一起,味道无得顶!

人均: 84元

地址: 白云区 白云区白云大道北168号(即百富广场二楼)



大龙凤第一鸡煲




他家鸡煲各色各样,榴莲鸡煲不是那种很强烈霸道的榴莲味,与鸡的结合恰到好处,鸡肉吸收了榴莲味,又滑又甜,鸡汤鲜美,连喝三大碗都意犹未尽。椰子鸡煲的椰子清香,鸡肉鲜嫩,汤水亦是相当的清甜鲜美。麻辣鸡煲的整锅鸡煲呈现出火辣辣的热情,吃到嘴里的鸡肉却又辣中带嫩,辣意缠绵,非常的刺激!

人均:80元

地址: 越秀区 北京南路22号(近天字码头(南关电影院旁))



无名炭炉鸡煲




老板娘是地道的老广州人,又粗口又泼辣,很有性格,要吃上这家的鸡煲需要耐心派上几个钟哦,可想而知多受欢迎。因为没有放味精的缘故,汤底非常值得一试,其实有时候食材只要原汁原味、新鲜,就这么简简单单煮出来的汤已经很好喝了,鸡肉香嫩鲜滑,弹牙可口,配菜分量还很足!

人均:47元

地址: 荔湾区 恩宁路钟巷7-9号



龚记牛骨牛杂屋




就在北京路和惠福路交界处,对着的巷子上。他家的牛腩煲超美味,牛腩肉鲜嫩可口,牛筋、牛肚更是爽口入味,香气四溢。另外,这里的自家酿制酒很不错哦,男女老少都适合,度数不高,酸酸甜甜,好入口。店长亲力亲为,帅帅哒!

人均:55元

地址: 越秀区 禺山路20号(步行街旁)



牛鲜馆(东华西路店)




牛肉片就有很浓的黄牛味,爽而不硬,味道很浓很正,牛肉丸很紧实多汁,而且非常弹牙,他家的自助酱料非常多,绝对有你喜欢的一款调味料,6点满位,自己斟酌好时间!以我多年的吃货经验,此店性价比颇高,哈哈~

人均: 69元

地址: 越秀区 东华西路205号(近中华广场,烈士陵园地铁站)



九记牛腩牛杂煲(前进路店)




牛腩牛杂煲分量真的挺足的,牛腩分量还是很足的,而牛杂里面最多的是牛肺,这个味道很香,起码能吃出来都是牛肉味道,没有被配料抢去了本来的味道,配一点沙茶酱是最好的。另外最不能放过的还是底下的萝卜和豆腐干,应该是泡久了,非常入味。

人均:53元

地址:海珠区 前进路基立村站(好又多旁)



牛炖牛骨牛杂煲(体育西店)




店家很受欢迎,门口经常排长龙,主打牛杂火锅,选择锅底后可另外加点其它配菜。酱汁、茶水匀为自助服务。这里喝水的杯子很有怀旧风,挂在墙上可以任由顾客挑选,他家的牛杂焖得很入味,口感很好,用料十足,

人均: 46元

地址: 天河区 体育西横街12号



嘭嘭牛杂火锅专门店




就在凤凰新村地铁站附近,南田路电车总站斜对面,环境大排档风格,用的是烤火火锅,小时候好怀念的感觉,冬天里室内碳火很暖,出品很不错,牛杂很入味,很大的一煲,还有很多配菜和河粉,两个人吃会吃到很撑很撑,份量很对得起价格,比街边走鬼的好吃很多,店里服务员不多都是妈妈级,但服务得很周到,会关注煲里够不够汤,很热情。

人均:51元

地址: 海珠区 南田西路8号(紫竹林素菜馆附近)



清心-传统炭炉羊肉煲




店是露天式的,吹着冷风吃着热辣辣的羊肉很有意思。这家羊肉煲的羊肉不臊,汤底很浓,羊肚爽口,味道好极了。羊腩分量很足,都是肉,适合超能吃肉的。额外的亮点就是华丰三鲜伊面,放在里面煮着好吃,很有儿时的味道!

人均:89元

地址: 海珠区 海珠区江湾桥南怡安路153号三楼(朗晴居一期、祥龙水疗旁)



新兴饭店




这里最出名的就是羊了,出品羊的专业户,羊腩煲再陪茼蒿菜,搭配一绝,炆羊肉看起来很小一锅,但是吃起来份量很足,肉质很嫩,很好吃。烤羊腿也很赞,带着手套吃感觉很有风味。白切东山羊爽而不腻,配上专有的配汁,才能把羊肉的鲜味提炼出来,冬天吃羊肉煲,不来这里去哪里?

人均:74元

地址: 海珠区 前进路92-100号(糖果KTV斜对面)



光明清汤羊




号称是广州第一家滋补清汤羊,光明清汤羊每晚开到凌晨四点,天气降温了就是来这里适合滚一滚。 清汤底羊煲先饮啖羊汤再吃羊肉,汤越滚越甜,汤鲜甜回甘,汤汁乳白,不腥不膻,香醇不腻, 肉鲜滑细腻,浓浓的粤式风味,最适合广东人口味了!

人均:79元

地址: 海珠区 同庆路同聚坊20号1-3楼(近解放桥(同庆路东侧))



大乡里狗羊肉火锅食店




开了二十几年,每年只开8个月,8月开到次年的5月,是一家粤菜餐馆,其特色清补羊肉锅确实是一绝,和普通羊肉店斩件煮不同,是将整只羊放到羊汤里浸熟,鲜而不膻,滋补清洌,汤甜浓肉香软,醇和爽滑,口感一流,开店的8个月,经常人山人海,绝对是你值得去一试的地方!

人均:100元

地址: 广州荔湾区蓬莱路70号



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