手残麻麻福利贴-鱼汤蛋面

宝儿的小超人麻麻2022-05-07 14:54:57

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有木有宝妈和我一样,经常看各种大神级别的宝妈做各种各样的辅食零食,各种美食帖子,然信心满满的收藏了,再然后做一次,然后没有然后了。


不是做出来惨目忍睹,就是做出来和图片完全不符。孩子根本不买账。再不然就是下次根本记不住上次做的步骤。


从那时候起,我就开始热衷于那些简单到不行,样子丑也不会影响全局,计量啥的多点少点也没太有关系的辅食。最重要的是下次完全完全不会忘记~


总的来说其实就是人懒手残百试百灵屡试不爽的小玩意儿,

-----------初衷-----------


上一次推荐了一款零食小饼,这一次推荐一款好吃的正餐蛋面。



食材:鸡蛋  面粉  鱼片(没有也无所谓,那就做清汤) 白菜(换成其他什么菜都好,西红柿尤其不错,可是那天我家木有西红柿了)


首先先来俩鸡蛋兄弟(我多做了点,给家里那位大兄弟也吃个早饭~)



再来点面粉,面粉我用的饺子粉,我也不知道低筋高筋,不重要不重要,面粉来点面粉就行,



大概加了这么多,多点少点也没事,多点硬点,少点软点,口感其实都还不错。



达成糊糊,酱紫~


划重点~准备两块鱼片,家里的鱼都给片成了这样的鱼片,冻起来,每次吃的时候拿出来两三片做面条,非常方便又好吃。


我用的是海鲈鱼,刺少又比较好吃。




切了一片白菜叶子,其实用西红柿效果会更好,

可是周末家里木有西红柿了,我看了一圈只有白菜,就加了白菜,

也很鲜美。




这样子准备工作就完成了,剩下的就更简单啦~



锅里来的小油,我用的花生油,随便你用什么油,来点油~



葱爆锅~



如果准备了鱼片,就煎一下鱼片,两边金黄,让鱼去一下腥



下白菜一起翻炒,炒到白菜软软的,我还耿耿于怀没有西红柿,用西红柿会更好吃。炒到西红柿烂烂的最好,



加开水,大火咕嘟咕嘟~小火煮十五分钟左右,让汤变成白色的厚厚的感觉会更好,时间紧张的开锅下面也ok的,只是汤会没那么浓,



将蛋液装进裱花带,好的,裱花带我也没有,我依然用的保鲜袋,

还好,还算好用来着。


挤到锅里去,因为宝儿比较小,太长的面她吃起来不方便,所以我都戳的短短的一块一块的,如果喜欢长一点的有面条的感觉 ,就挤的慢一点,尽量不要断开。


口感其实并没有什么影响。


注意这里是知识点,一定要转圈挤~不然会黏到一起

 





我还是应该学一下摆盘,不过不重要的,

因为宝儿吃的很好,





如果做成长条状用西红柿的话就会变成这样的,就好看很多。

根据自己喜欢吧,都不太影响吃的~都好吃。很鲜美很滑


特别提示:

    其实这款超级简单,用西红柿也好油菜也好菠菜也好,菜也不重要。

   如果有搅拌机,其实可以把鱼肉打进蛋液里,变成了鱼蛋面,口感也非常的好吃。