不去红牌楼排队,这几家牛杂火锅,一样让你内裤香3天!

成都美食2019-06-30 23:57:22


成都人对火锅的向往,大概就是啥子都想在火锅里头烫一哈再吃吧。毕竟有些馆子连麻婆豆腐、回锅肉的都往里头扔。



我偏偏喜欢烫牛杂,每次都点一些牛蹄筋,牛肚之类的。说起就牛杂火锅分分钟想到的就是红牌楼的雪花食坊居牛杂火锅,排队排到心慌,人没齐还不准入座。


@lay大绵羊


但是今天我们不去排队吃,我们吃这些藏在卡卡角角里的牛杂火锅。



晚上才营业的牛杂火锅


在二环路边边上,麦德龙和金沙生活广场后面的巷子里头,过去看到哪家人多就晓得在那了,晚上17点才开始营业。


@anilcoyle


锅底15块钱送三份素菜和一盘牛杂,价格非常感人!还按人头送柚子茶。红锅比较辣,吃不了辣的也可以点鸳鸯锅,据说加的有金钩和淡菜,宣~


@mo_-_om


吃得了辣的就直接原汤碟加点小米椒,配着入味劲道的牛杂,分分钟吃一斤不在话下。


@Chomato


店名:李记牛杂火锅

地址:群益路与群康路交叉口

人均:50元



称斤卖混搭的牛杂火锅


在万家湾附近称斤卖的牛杂火锅,价格相因到爆!每次路过人都是爆多!48元一斤的牛杂,个别58元68元的一斤的牛蹄筋牛鞭等还能混搭。


@California_Dreamin'


煮啤酒5元一份,王老吉2元一份。没得啥子环境,牛杂就摆在一个冰箱里头,非常接地气。


@梨头尼斯


牛杂都是提前煮过的,放到锅里头入哈味道就能夹起来吃,锅底很辣,但是吃到最后还带着回甜。


@梨头尼斯


店名:6毛牛杂火锅

地址:光华东五路与光华南三路交叉口南

人均:60元



关了几年的三哥牛杂又回来了


在马鞍北路开了很多年的牛杂火锅,环境也是滴点小,大部分都是在旁边的简易棚棚里用餐。据说前几年关门了,现在又开始营业了。


@sllovextf


位置有点难找,典型的隐藏在小区里的苍蝇馆子。最好是配原汤碟,非常的麻辣带劲,锅底也没的图里看到的那么重口。



分量感觉比不上别的小区里面的扎实,但是味道一直很棒,烫好的千层肚在油碟里面滚上一圈,加点耗油进去,简直是有滋有味。


@sllovextf


店名:三哥牛杂火锅

地址:马鞍北路32号玉龙火锅对面

人均:60元



藏在深巷里的老牛杂火锅


薛猫牛杂火锅,被地理位置埋没的牛杂火锅,因为搬了新位置在街道的最里面,所以来吃的大多都是回头客。


@Wilson_1319


菜品都是现切现做,还有鸳鸯锅,千丝牛杂、大刀牛肚、牛黄喉还有鸭血每次都是来了必点的菜。


@猫儿613


尤其是牛肚,煮多久都不得老,肉眼可见的纹路完全吸收了汤汁,入口只有那么嚼劲弹牙了。


@qiannirvana


店名:薛猫牛杂火锅

地址:广厦街108号(武侯区会议中心旁)

人均:60元



没有锅底费的牛杂火锅


开在万科附近的牛杂火锅,主打就是串串和牛杂,没得锅底费,也没得所谓的环境,吃三次排两次队也是常事。


@Anne_1028^_^


串串6毛一根,也可以称重,牛杂都是盘盘现切现装,非常新鲜,分量很扎实也才14-16元左右。


@只是菜菜_


基本都是老油,很香没得看着的那么重口味,不是特别辣,还是主要靠油碟和小米椒提辣度,千丝牛杂最嘴巴里咀嚼的层次感回头想想都肉忍不住dia口水。


@jojocmj


店名:满口香串串牛杂火锅

地址:花园街55号(近万科城市花园)

人均:60元



闻着不香吃起来香的牛杂火锅


开在水碾河社区里的牛杂火锅,就在罗记甜不辣的斜对面,不像别家端上来就能闻到一大股香味,这家的比较温和,吃到嘴巴里才会觉得香气四溢。


@花语_9831


牛杂都非常的新鲜,锅底不重辣所以肠胃不好的可以敞开吃,想吃辣的可以自己加点小米辣,切成丝丝的牛肠非常的巴适,一点异味都没得。


@Biubiu,biu


店名:香香香牛杂火锅

地址:水碾河路北社区13栋2号

人均:45元



只能摆8张桌子的牛杂火锅


店面很小的一家火牛排火锅店,一个房间坐不了几张桌子,每次路过都觉得香气四溢,非常诱人。



20元的锅底送牛杂还送三个素菜,除了牛杂切丝的牛肚条也很棒,一份10多元分量也足够,锅底偏辣,吃原汤碟是最棒的。 


@浅浅浅欣


店名谭记牛杂火锅

地址:双清南路5号附6号

人均:45元



秤盘装的牛杂火锅


这家店自开业就一直很火,把火锅和串串完美融合在一起,价钱实惠,味道好,开了两家店了,时时刻刻都有人在排队。


@草场坡吴彦祖


部分菜品是提前码了作料的,48元一斤,分量还是比较扎实,一半都要吃个一两斤。串串3毛钱一根的签签还是比较划算。


@摇滚莫扎


个人最爱烫的就是牛蹄筋了,最好是要化不化的口感,还带着一丝Q弹,在原汤碟里裹点小米椒香菜,入味的爽滑Q弹,只有那么巴适了~


@摇滚莫扎


店名李记称盘串串牛杂火锅

地址:广福路5号附42

人均:45元




专门吃牛杂的火锅店,千层肚、毛肚、牛舌、牛心、牛肺、牛肉、牛蹄筋、牛脊髓、牛肝、牛鞭、牛尾、牛黄喉····那么多吃的,还不心动??



【我要上榜】

关于牛肉,你最爱吃什么部位?

我选择牛蹄筋,美容又好吃!





文 | 初一

图 | 部分图片自网络  已表明出处  感谢~


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