教你一招! 吃饭不再需要排长龙!

ThePressCorps记者团2019-06-18 23:02:19

那就是来到东门小巷深处的!

福鼎肉片!

一品醇醇肉香!



做福鼎肉片这门手艺已达4年之久老板阿叔,早已熟练到可以将四五份肉片一齐下锅同做,三分钟后即可出锅盛碗。这么高的效率深得团团君之心,制作过程简单且快,抵饱又好吃的福鼎肉片特别适合赶时间或者不喜欢等待长队的小伙伴们。


爱上这里,两分钟而已。

 


咦?福鼎肉片是何方神圣?

似乎许多小伙伴都没有听过,即使听过,也因为不了解而没有去尝试,


下面团团君就带大家

深入了解一下

最后一口的味道和第一口一样的福鼎肉片

 


福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品,是福建省福鼎市一种很有名的传统小吃,肉片制作的整个过程都是手工操作。阿叔的肉片原料就是经过他精心挑选过的纯瘦肉马铃薯淀粉制作而成的。


为了使肉片更加入味,阿叔还特地将新鲜的猪大骨和鸡架熬成浓郁的汤底。取料精工艺巧味独特营养富,深得人们称赞。


据说到福鼎做客的游人们定要尝尝福鼎肉片,而现在,你无需跨越多远的距离,只需漫步走到小巷深处,便能一品福鼎肉片之香。

 


那么如此正宗的福鼎肉片该如何品尝呢?

阿叔的福鼎肉片中的其他配料为:

葱花、紫菜、香菜

以及最具地域特色的米醋和泡椒酱。


重点来了!敲黑板啦!


这里团团君最最需要强调的是,

阿叔的妻子便是福建福鼎本地人,

所以米醋和泡椒都是从她的家乡带过来的,

可谓极其正宗

 

那么如此正宗的福鼎肉片

该如何品尝呢?


那么如此正宗的福鼎肉片该如何品尝呢?团团君建议一定要加酸加辣才够味,配上来自阿叔妻子福鼎本地的米醋和泡椒酱才是非常完美的。


配料一般是盛汤前直接加在碗里的,当然也可根据个人需求,先盛好肉片后再盛汤及撒上配料。出锅后的肉片与各种丰富的配料还有浓郁的汤底融合在一起,这时整碗肉片流露出浓淡适中的香辣之味。

 


俗话说:轻轻移慢慢提先开窗后喝汤。团团君接过满满一碗的肉片时,先是用小勺子舀上几块肉片,放入口中静静咀嚼,随后再喝上一口浓汤,又醇又香的汤汁儿涌进了我的口中,真可谓齿颊留香啊。

 


春风十里,不如吃起!

3月19日(周一)--3月21日(周三)

三天尽享8折优惠!

更有三大份量供你选择!

如果你想要把福鼎肉片作为下饭好汤,

那么就选小份尝鲜;

如果你想填饱肚子,

中份大份“虚位以待”等你前来!!~

大份 11元

中份 9元

小份 7元


营业时间: 

上午10点到晚上11点


地址:

雅园市场一楼牛杂街

(之前在东门益禾堂门口摆摊)


电话:

15920622950


微信:

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(也可以提前跟阿叔预订哦~)


/附上路线图/


百味人生,吃货最知,

味美是关键,健康是重点,

你所在乎的,

阿叔这里的福鼎肉片早已一应俱全,

就等你的到来!



 我们是|ThePressCorps 记者团


文字 | 罗妤嫣
图片 | 甄焕怡
编辑 | 曾煜


摄影|技术|采编|秘书|外联


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