对不起,国庆节我要回化州了!

我们的化州2020-01-18 15:30:31


我的故乡在化州

一个至今还没通高铁的地方

在中国大陆的南端

广东的西部



这里不像广州、深圳那么繁华

却有着广州、深圳无可匹敌的东西

比如簸箕炊、香油鸡、牛腩粉、糖水……

国庆节马上到来

我要回化州了……



约不约?约不约?约不约?

Of course!

老板大人,对不起,我要去化州了!”。我大义凛然地敲下了这一行文字。


化州这些东西

一直在我心头

久久不能离去


化州孔庙

化州孔庙是粤西地区面积最大、历史最悠久、屹今保存最完好的孔庙,经巨资维修重光后,更显得璀璨瑰丽,成为文化旅游、尊师重学的好去处。


南山寺 

南山寺坐落在钟灵毓秀的丽山,寺内有观音殿、四合院,天皇殿,大雄宝殿等景点。其中南山寺还有三圣殿、祖师殿、藏经阁、罗汉楼、静修堂、弥陀村、海会塔、九龙壁等等近20多个建筑物是南国佛教文化的一颗璀璨明珠。


丽岗尖岗岭


尖岗岭古称为“化州之镇山”。地处广东化州市中部的丽岗镇。因其方圆数百里之中属一峰独秀,秀丽卓立,故又称丽山。


宝山公园

宝山公园位于今化州城区中心的宝山上,古为八景之一的 “宝山积翠”。


广垦国家热带农业公园


广垦(茂名)国家热带农业公园是国家首个已批准的国家热带农业公园,将定位为国家级农业科技示范基地,国家级生态农业旅游示范园,中国最具热带特色的水果展示园,中国首家热带农业主题的5A级旅游景区,公园位于广东化州,规划用地40万亩,公园充分利用广垦茂名垦区资源,整合改造提升,布局为“一区五园”,即核心科技园区、红峰橡胶森林公园、红杨桃水果公园、和平油茶生态公园、华煌茶、橘红文化公园和新时代温泉养生公园等。


宝圩温泉

(网络图片)

宝圩温泉,是集旅游,观光,商务,度假,休闲,疗养,娱乐于一体的温泉疗养中心。


播扬扶荫地


扶荫地坐落于云开山脉两广交汇处,地处化州市播扬镇,属省级重点生态保护区,海拔500多米,总面积412.5公顷,是化州第二高峰。扶荫地山清水秀,风景宜人,空气清新,是旅游的好去处。


杨梅高尔夫球场


化州龙湾湖高尔夫练习场坐落于化州杨梅镇龙湾湖大道1号(x623公路旁),距茂名市、湛江市只需30分钟车程,距化州市区也仅10分钟车程,交通非常便利,是高尔夫主题休闲运动的绝好去处!


化州星河国际假日大酒店

化州星河国际假日大酒店:酒店建筑风格别树一帜,是城市品位的标志性建筑,整体造型气势磅礴,新古典式的建筑外型彰显出酒店特有的尊贵和典雅。是娱乐,悠闲,渡假的好地方。


化州樱花小镇


化州樱花小镇位于207国道往南盛方向的塘岗岭交警大队斜对面,交通便利,停车方便,食肆林立,总面积100多亩。樱花小镇以起伏的地形和成片地被花卉营造出坡地花海,形成宛如“花之谷”的景观特色,花卉树木共计数以千种。初春的樱花、二月兰、孔雀草;夏季水生美人蕉、大滨菊;秋季美女樱、波斯菊;冬季腊梅、山茶花……在这里,市民可以一年四季都能有花赏,每个季节都有独特美景的欣赏点。


南国名山中火嶂


南国名山中火嶂:中火嶂位于广东省化州城西10公里的石湾镇境内,连绵5平方公里,主峰海拔348米,是化中化南最高峰。山体奇拔峻峭,山石壮观,景色幽野,风光殊绝,如天上人间,被誉为粤西形胜、南国名山。


合江六王山森林公园

合江六王山森林公园,又名龙王山,位于广东化州市北区40公里合江镇松架村委附近,山上有33峰。自然保护区约3万亩,规划面积8000亩。一个以休闲、娱乐、科普、旅游为主的植物园式森林公园。


除了上面的秀丽风景

还有我们的化州特产


化州橘红


化州橘红是名贵的中药材,明朝李时珍《本草纲目》中记载:“橘红佳品,其瓤内有红白之分,利气、化痰、止咳功倍于它药……其功愈陈愈良。”其果实在多种的止咳化痰的中成药中均含有其成分,其经常出口国外,在以前是作为皇宫贡品是药材,现在则为大众所用。其销住国内外,口啤极好!


化州南盛沙姜

南盛沙姜呈褐色,略带光泽,经晒不瘪,皮薄肉厚,质脆肉嫩,味辛辣带甜,含姜辣素高,具有化痰行气,消食开胃,健脾消水去湿和防疫等功效。


化州榕树茶

榕树茶入口甘润,饮之不仅生津止渴、且能驱风化痰,消滞开胃。此茶始种于明末。至今有300多年历史。


化州拖罗饼

获得各种各样的荣誉和大小奖项,产品远销海内外,具备“中国拖罗饼之乡”冠名条件,并于今年正式评为中国拖罗饼之乡。


化州笪桥黄瓜

加工制作黄瓜历史悠久。其种植的黄瓜,体形通直、端正、饱满、均匀,味甘性凉,含有丰富的维生素和蛋白质,妙制配菜,味道香甜可口,是群众家常喜爱的菜品。


还有各式各样的水果美食

哪一样不是化州人的心头好?

化州李子

初夏,翠绿李子的季节。刚上市,酸劲十足!我觉得最好吃的做法,应该是把夹破了的李子倒进辣椒水里再捞出来食。酸酸辣辣还带点甜味,因为辣椒水中都加了糖!以前经常这样食。


化州新安红杨桃

红杨桃,又名“阳桃”、“羊桃”,学名“五敛子”,又因横切面如五角星,故国外又称之为“星梨”。是久负盛名的岭南佳果之一。在岭南各地都有红杨桃的,然而最著名的还是化州新安红杨桃,这里的红杨桃果实硕大 ,形状特殊,颜色呈翠绿鹅黄色,皮薄如膜,肉脆滑汁多,甜酸可口。


化州红阳番石榴


化州红阳番石榴于20世纪80年代引种自台湾,具有早结、丰产、稳产的特性,果实清甜爽脆、口感良好,是化州市各类水果中最俏销的果品之一。特别是通过具有化州特色的吃法:去皮切片番石榴经配料(沙姜糠、陈皮等)调配后食用,更是别具一番风味。


化州水果三宝

生姜糠+陈皮粉、辣椒盐和李子水。


化州香油粉卷

它的精华就是香油,而且粉也不会腻,蒜蓉又香,好爽!


化州煎堆

从营养角度来说是垃圾食品,但从味觉来说却是极品。外皮脆,超薄,空心的,一咬,恐怕要用手接着呢,因为太脆了,会碎一地的。


化州糖水

“世界糖水在中国,中国糖水在广东,广东糖水在化州。”化州,名副其实的糖水之城。化州的糖水店,不仅在化州本土遍地开花,在珠三角的各大城市更是遍地开花。


化州簸箕炊

因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称,其后放磨成桨的米粉于簸箕当中,待一层熟透后再逐渐添加,一般都有三层以上。待米粉全熟后,用小刀将其剐成格状,以方便食客食用,最后在其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆(即蒜鸡油)然后蘸着吃,入口细腻富有弹性,不过因蒜蓉有余味,所以也有不好此道者,故可单纯放花生油所煮成的香油,其风味依旧。


化州牛杂(长岐牛杂水)

在化州长岐,“牛杂水”名声在外。这里的牛杂吃法比较特别,成块的牛杂丢在锅里煮,食客可根据自己的喜好随意挑选,然后叫老板用剪刀剪下放在一个小碗里,也可以剪下来用铁叉叉住,配上老板精心调制的各色配料,最后来一串萝卜或豆炸,再烫上一碗时令青菜,就可尽情地享受这来自街头的美味佳肴。这里牛杂水名不虚传,弹牙得来,香而不腻。


化州白切鸡


化州白切鸡之所以远近闻名,确实有它的独特之处:首先是选料上乘。必须选纯正本地项鸡,而且以1.5公斤左右的为佳。其次,煲鸡时,待水开了以后,必须慢火煲,而且要不断地翻动,以煲到八成熟为宜,太生不行,熟过头也不行,要恰到好处。再次是煎油,这是最重要的一环。


平定脆皮白切猪手

传统方法秘制的脆皮白切猪手皮脆肉滑,肥糯不腻,入口即化,口感独特,在化北乃至化州都小有名气,古已有之。


化州平定手撕鸡

原汁原味手撕鸡。顾名思义,就是把鸡肉用手撕成丝状来醮上配置好的调料食用,这样吃的好处是不用吐骨头,鸡肉的味道鲜美。


国庆节回到化州

或者哪里也不去

就在家乡的村落走走

陪陪家人和父母


所以

国庆节我要回化州了

就让我迷失在化州的静谧中

沉浸在化州的情怀里

我要在化州做一个幸福的人

面朝鉴江河,春暖花开