地图搜不到,全凭直觉找,这些十几年的老店全藏在统一街的巷子里

武汉吃货2021-10-09 07:23:07


距离中山大道重新开街,已有三个月。

繁华的街景,熙攘的人群,让人们忘记了,就在中山大道的一个分叉路口后,有一条武汉历经沧桑,沟沟坎坎的老街——统一街。



一街之隔的中山大道上,穿着光鲜靓丽的男女骑着当下最潮的共享单车,而统一街的市民们,却保留着简朴甚至有些陈旧的风貌。



曾近的统一街,算得上是武汉的一条“文化街”。统一街原名叫土垱子,最开始居住在此的人独爱文化生活,被官方禁演的花鼓戏,常常深夜在这里演出,1900年前后,在土垱出现了贤乐茶园、天一茶园。大家白天忙完事,晚上喝喝茶听听戏,着实惬意。



后来三民路兴建,统一街形成后,这儿成了飘溢书香的书市,还有“本帮”和“洋帮”之分。广益书局、东亚书局、兴华书局,养育了一代代读书人。统一街每到过年时,买年画的,买伢伢书、教科书的把个街道挤得水泄不通。



如今的统一街,更多的是老人面孔,白天天气好的时候出来散散步,打打麻将和扑克牌成了打发时间的主流娱乐,随处可见的棋牌室,很少看到年轻人。



如果不是统一街原住市民,你可能很难叫出统一街每一条巷子的名字,常常有人慕名而来想尝尝这里的小吃,走穿了整条街都没找到,问问周边的人,一口一个洪益巷,文书巷说的你晕头转向。



巷子深,店子久,是统一街那些美食的一致特点,在如今的信息时代,这样的小店独有一种珍贵的年代感。



彭记牛杂馆




彭记牛杂馆,30年老字号,这家全天营业的牛杂馆是统一街上一张金招牌,老板每天亲自煨好一大锅萝卜汤,配上生烫牛杂,不论是一碗牛杂粉还是一锅牛杂汤,都能在某个寒冷的雨夜,温暖你的胃。



一碗简简单单的牛杂粉,却能吃出和外面红油牛杂粉截然不同的感觉,白萝卜经过长时间的焖煮,酥烂的口感入口是一股香甜,就算是让老板多加了一勺辣油,也不能掩盖原汤的鲜味。



一份牛肉牛杂火锅在过去,那就算是“开大荤”了。当太阳下山,统一街上班工作的人归来,一锅牛肉,一盘卤菜,一瓶啤酒,就能放松一整天紧张的神经。


彭记牛杂馆

地址:统一街正街

营业时间:全天营业,半夜看老板心情收摊



鸡架子老万




不知道你还记不记得小学门口那家炸鸡排是什么味道?可能这么多年过去了,小学门口的炸鸡排变成了炸鸡店,一块五一串的价格现在也一下子翻了好多倍,而老万的炸鸡架子这么多年过去了,味道却始终如一。



老万做了17年炸鸡架子,街坊们都说,他“带坏”了三代人的童年胃口。他家的鸡架子很大一支,整块鸡架不裹粉,经过腌制之后直接下油锅炸熟,撒上一把孜然粉,啃起来又香又脆。



老万说,许多伢都是吃着他做的东西长大的,鸡架子每天自己腌制,连鸡排的面包糠都是自己做自己裹,那种冷柜卖的肉从来不卖给小孩子吃,街坊们都看着我每三天换一锅油,所以吃着放心。



鸡架子老万

地址:统一街文书巷

营业时间:15:30——23:00,周一休息



吴长子卤菜馆



如果想要证明自己是一个真正的吃货,那么就试试看在不问路人的情况下找到这家卤菜店吧!凭着吃货的直觉,在深深的巷子里你一定能老远闻到一股卤香味。



每到下午五点半,老板就会从屋子里端出这么大一锅卤菜:牛肉、牛肚、牛筋、猪耳朵、猪尾巴、猪蹄子、猪肠子,猪肚子、卤鸡翅、卤鸭翅、火腿肠、卤藕、干子、千张、豆棍、素鸡……种类不要太多。听老板说,夏天的时候,一天能卖整整两大锅。



在统一街和中山大道的路口,有一家周黑鸭,那里的店员可能怎么也不会想不到,这里生意一直不太好的原因竟是巷子里这家24年的老卤味馆。吴长子卤菜店是典型的老汉口的酱卤风味,重油,重色,重味,刚出锅咸中带辣,若你觉得味道不得劲,淋上一勺老板自己调的辣油卤汁,这满满的一碗市井味道,就是老武汉人的追求。



吴长子卤菜店

地址:统一街洪益巷

营业时间:17:30——24:00,两锅卖完收摊



丫头特色烧烤




夜幕降临,统一街上一大排宵夜也开门了,这家开了15年的丫头烧烤,已经做成了这条街上烧烤界的“大姐大”



早些年好吃佬来这里做过节目,丫头烧烤的鸡爪堪称一绝,老板端上来一盘烧烤,建议第一个吃鸡爪,软糯的口感让你觉得仅仅是放在嘴里都能融化了,烤腰子和肉串也还不错,油比较重,但是喜欢吃的人就是把持不住。



老板娘在这里开店那年18岁,如今的丫头成了大姐大,从一个烧烤摊也做成了小菜馆,炒菜,小龙虾,这里都有,这里的客人总是说:味道才是硬道理。



丫头特色烧烤

地址:统一街正街

营业时间:18:30——2:00



明美汤馆




炭炉子煨汤,那绝对是湖北最本土的味道了。在一位老汉口同学的强烈安利下,我跟他来到了这个不起眼的小汤馆,没想到,喝出了小时候外婆煨的藕汤那种滋味,一时间记起了家的味道。


Photo by 江南无月


这家汤馆主打各种汤煲,加上各种粉面,作为一顿便餐吃的也非常舒服,他家最有名的是川圆,纯手工制作,感觉里面加了大量的鱼肉,圆子很白且有弹性,如果你没有点川圆汤,可以另加一份。


Photo by 沉香蓉儿


汤馆老板大家喊他老周,做吃的有30年,十年前发现大家爱喝煨汤,就决定做一家汤馆。有人问老周,为什么要用炭炉子呢,他说因为炭炉子的火力均匀,煨出来的汤就是要香一些,别人嫌换煤炭麻烦,他偏偏坚持了下来。我想,能在这里喝出儿时家里的味道,绝不是偶然。


明美汤馆

地址:统一街281号

营业时间:11:00——22:00





汉口的众多里巷内延伸着市井生活的真实与精彩,在旧城里巷内行走总会不经意地发现一些意想不到的惊喜与收获,让人感怀与激动莫名。



统一街的巷子里,大大小小和深深浅浅的店铺沿街铺排开来,汽车进不来,行人不紧不慢的走着,也许这就是老汉口人的市井慢生活。



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出品:武汉十点半文化传播

文字:先生  主编:白廓

 摄影:黑白

由武汉吃货原创发布

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