这道面又鲜又香,百吃不厌,从配料到做法再到吃法都很独特

煮公面圣2022-03-14 11:11:19

       今天要介绍的这种做法,灵感来源于意面的做法。不过这道面用的面条不是意面,是我们常见的鲜面。主要的配料是蘑菇,这样做出来的面条味道特别鲜。蘑菇给面条增加鲜味,那么怎样让面条吃起来香?除了各种调味料的搭配比例,做法也很重要。

用料:

200克面条

3汤匙+1茶匙香油

6根葱,切碎

2汤匙蒜蓉

1汤匙姜蓉

1茶匙辣椒粉

1汤匙酱油

1/2茶匙辣酱

1茶匙盐

10个蘑菇

2汤匙醋

1个小青椒,切片

制作方法:

1. 取一个小碗,放入醋和青椒片,至少静置15分钟;蘑菇洗净切片

2. 锅中放水煮开,下面条煮熟,煮熟后捞出沥水,放1茶匙油拌匀待用

3. 锅中剩下的油,中火加热,下葱白、姜和酸煸炒出香味

4. 加入辣椒粉、酱油、辣酱和盐炒匀

5. 下蘑菇煸炒,调中低火,煮至蘑菇熟透

6. 蘑菇熟了后,加入面条拌匀,关火,撒上葱末,最后浇上青椒醋汁即可食用

        在煮公面圣,你也可以吃到这么鲜香的面。煮公面圣专注面食多年,对面食有相当专业的研究,在面食领域有一定的地位。煮公面圣致力于将传统面食的传承和新时代面食的研发,在符合当下群众口味的前提下,不断探索新境界,为面食文化做出贡献。

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