你可能一直都吃错了!医生口中的“清淡饮食”是这样的!

会做饭2019-04-18 00:09:51

感冒了

医生说,清淡饮食!

肠胃不好

医生说,清淡饮食!

大病初愈

医生说,清淡饮食!


现在,

人人都在说要饮食清淡!


可是,

你理解的清淡饮食是什么样的?

一天三顿水煮白菜不沾油?

早上喝粥,中午喝粥,晚上喝粥?

不吃辣椒,不吃肉?


如果你长期这样吃,

吸收的热量和营养不足,

会导致免疫力降低、认知功能退化!


清淡饮食=吃素?


俗话说“鱼生火,肉生痰,青菜豆腐保平安”,人们的生活水平好了,吃得起肉了,可为了“健康”,一日三餐吃起了“草”。



这真的是医生提倡的饮食清淡?

小编想说,这怕是在招病!

如果拒绝吃鱼肉蛋,不利于营养均衡,会导致体质下降,让人更容易被疾病侵袭:

1.蛋白质缺乏

后果:引起免疫力下降,皮肤弹性也会变差。

在素食中,除了豆类含有丰富的蛋白质外,其他食物中的蛋白质含量都很少且营养价值低;而鸡、鸭、鱼、肉是优质蛋白质的重要来源。


2.维生素 B12缺乏

后果:出现疲劳、肌肉功能差等症状,导致舌炎、红细胞减少、心功能降低和生育力下降等问题。如果不能及时纠正,会造成不可逆损伤,特别对脑和整个神经系统伤害最大。

维生素B12在植物性食物中都是缺乏的,必须要依靠动物性食物来获得,如禽畜肉、动物肝脏、海鲜、蛋类和奶类中,含量都不少。


清淡饮食=吃素?

其实,吃素,并不是只能吃“草”,还有吃蛋、喝奶的蛋奶素,以及吃鱼的鱼素等半素主义。只要营养均衡,素食也可以吃得美美的。


清淡饮食=不吃油?


脂肪是人体所需的营养成分之一,但它的热量偏高,所以,减肥人士和“三高”人群以为拒绝一切油脂就会没事。



如果油脂摄入不足,尤其是必需脂肪酸缺乏,可引起脂溶性维生素A、D、E缺乏,出现干眼病、骨质疏松等。


清淡饮食=不吃油?

《中国居民膳食指南》建议:国人每天吃油控制在25~30克最健康,相当于3小茶匙。而且,我们应学会摄取健康脂肪,如富含不饱和脂肪酸的坚果、深海鱼等。


清淡饮食=喝粥?


一说到饮食要清淡,惯性思维就会想到喝粥。天天的吃没加配料的白粥,就真的健康吗?



消化能力弱的人,或者消化功能减退的老年人,喝粥容易消化,是个不错的饮食选择。


但如果光是喝粥,缺少肉类、鸡蛋、牛奶之类的营养补充,时间长了,就会出现营养不良,免疫力下降


功效鲫鱼是心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。


荸荠炒芹菜

材料荸荠 300g、小芹菜 100g、油和盐适量

做法

1.将荸荠去皮洗净,芹菜切成小段,荸荠切成厚片;

2.锅里倒少量的油烧热,先倒入荸荠翻炒,再倒入芹菜翻炒;

3.翻炒至熟,加盐调味即可。

功效本菜适合于动脉硬化、高血脂症、冠心病等病人食用。芹菜中含有丰富的芦丁,有减少血管脆性,防治动脉硬化的作用;荸荠有凉血、降血压、滋阴、利水等功效。

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