你可能一直都吃错了!医生口中的“清淡饮食”是这样的!

感冒了

医生说，清淡饮食！

肠胃不好

医生说，清淡饮食！

大病初愈

医生说，清淡饮食！

现在，

人人都在说要饮食清淡！

可是，

你理解的清淡饮食是什么样的？

一天三顿水煮白菜不沾油？

早上喝粥，中午喝粥，晚上喝粥？

不吃辣椒，不吃肉？

如果你长期这样吃，

吸收的热量和营养不足，

会导致免疫力降低、认知功能退化！

清淡饮食＝吃素？

俗话说“鱼生火，肉生痰，青菜豆腐保平安”，人们的生活水平好了，吃得起肉了，可为了“健康”，一日三餐吃起了“草”。

这真的是医生提倡的饮食清淡？

小编想说，这怕是在招病！

如果拒绝吃鱼肉蛋，不利于营养均衡，会导致体质下降，让人更容易被疾病侵袭：

1.蛋白质缺乏

后果：引起免疫力下降，皮肤弹性也会变差。

在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量都很少且营养价值低；而鸡、鸭、鱼、肉是优质蛋白质的重要来源。

2.维生素 B12缺乏

后果：出现疲劳、肌肉功能差等症状，导致舌炎、红细胞减少、心功能降低和生育力下降等问题。如果不能及时纠正，会造成不可逆损伤，特别对脑和整个神经系统伤害最大。

维生素B12在植物性食物中都是缺乏的，必须要依靠动物性食物来获得，如禽畜肉、动物肝脏、海鲜、蛋类和奶类中，含量都不少。

清淡饮食＝吃素？

其实，吃素，并不是只能吃“草”，还有吃蛋、喝奶的蛋奶素，以及吃鱼的鱼素等半素主义。只要营养均衡，素食也可以吃得美美的。

清淡饮食＝不吃油？

脂肪是人体所需的营养成分之一，但它的热量偏高，所以，减肥人士和“三高”人群以为拒绝一切油脂就会没事。

如果油脂摄入不足，尤其是必需脂肪酸缺乏，可引起脂溶性维生素A、D、E缺乏，出现干眼病、骨质疏松等。

清淡饮食＝不吃油？

《中国居民膳食指南》建议：国人每天吃油控制在25~30克最健康，相当于3小茶匙。而且，我们应学会摄取健康脂肪，如富含不饱和脂肪酸的坚果、深海鱼等。

清淡饮食＝喝粥？

一说到饮食要清淡，惯性思维就会想到喝粥。天天的吃没加配料的白粥，就真的健康吗？

消化能力弱的人，或者消化功能减退的老年人，喝粥容易消化，是个不错的饮食选择。

但如果光是喝粥，缺少肉类、鸡蛋、牛奶之类的营养补充，时间长了，就会出现营养不良，免疫力下降。

功效：鲫鱼是心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

荸荠炒芹菜

材料：荸荠 300g、小芹菜 100g、油和盐适量

做法：

1.将荸荠去皮洗净，芹菜切成小段，荸荠切成厚片；

2.锅里倒少量的油烧热，先倒入荸荠翻炒，再倒入芹菜翻炒；

3.翻炒至熟，加盐调味即可。

功效：本菜适合于动脉硬化、高血脂症、冠心病等病人食用。芹菜中含有丰富的芦丁，有减少血管脆性，防治动脉硬化的作用；荸荠有凉血、降血压、滋阴、利水等功效。

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