寻味延城推荐① 〉这些美食 适合南平的你推荐给外地的他

南平广播电视台新武夷2019-06-22 04:51:19

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本周南平热点推荐


首届“闽北美食 寻味延城”评选活动

火热进行中!

更多详情请留意

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体会延平

不光是要看延城的景

如若没能领略它独有的人文

是无论如何都抓不住它的风韵的


(网络图)


延城那些深藏于大街小巷的老店、美食

见证了城市的变迁

那些记忆里属于小延平的味道

你还记得多少?



这也是

【闽北美食 寻味延城】活动价值所在

10月9日

活动开启线索征集、活动申报以来

“美食侦探”马不停蹄

10月30日

经过活动主委会认真审核

43个美食首批入围

我们将分批次为吃货们推荐

今天,推出第一批

#不得不吃的延城风味美食#

你去过多少家?

你吃过多少种?

     

1

阿婆碱粿店


地址:三元路


要说起记忆中的味道,怎么能不提阿婆碱粿店。这家店开在三元路一个很不起眼的地方,却承载着几代延城人记忆中的味道。

Q弹的粿皮,包裹着糟菜、笋丝、豆干……蘸上辣椒,喝一碗骨头汤,美好的一天开始了。



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【闽北美食 寻味延城】


2

小珍牛杂店


地址:建设巷路口


小珍牛杂店,这个名字是否有点陌生?那如果我告诉你就是建设巷口的牛杂店呢?想起来了吧。




牛肉汤、牛杂汤、牛肚汤……只要和牛沾上边,在他家都能找到。他家的牛杂汤尤其受欢迎,把牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等放入锅中,加入秘制香料,炖煮而成,撒上一把香菜,配上一碗拌面,香气四溢。




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【闽北美食 寻味延城】


3

杜陵牛肉小吃店


地址:炉下镇炉下村杜陵路50号


杜陵牛肉小吃店位于延平区炉下镇,店内主打牛肉火锅和牛肉丸,同样是牛肉,他家的却让不少食客趋之若鹜,为什么?



原因就在这里啦。店里的牛肉全部出自自家养殖的水牛,水牛不吃饲料,全部原生态放养,造就了清甜、软嫩的口感,以牛肉熬制的高汤加上本地豆腐作为锅底,生切牛肉、毛肚、牛头肉、牛肠……随意涮,店内还配有秘制蘸料,绝对值得一尝。



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【闽北美食 寻味延城】


4

一家人饭馆


地址:南纸市场16号


一家人饭馆在南纸生活区内,不用怕找不到地方,只要问路人说南纸吃水煮鱼的地方在哪,人家指定告诉你在一家人饭馆。




水煮鱼、水煮跳跳鸡是店里的招牌菜,都是现称现杀,吃的就是那份新鲜。



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【闽北美食 寻味延城】


5

阿邵炖罐


地址:江滨南路146号


作为延城吃炖罐必去小店之一的阿邵炖罐,秋冬时节更是大家的心头好,人均消费十几二十块,就能让你吃到撑。



店门口一口大蒸锅里,满满都是炖盅,乌鸡、筒骨、淡菜……咕噜还冒着热气,汤汁醇清、肉质酥烂、内料完整、清纯鲜美,制作过程中加入一些药材,排毒去火、滋阴补肾,绝对能让你挑的眼花缭乱。



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【闽北美食 寻味延城】


6

童子鸭肉粉店


地址:八一路345号


实打实的大份容量以及内容都包含在这店名的招牌里,店面开在八一路新政大旁边,小小的店面常常挤满了人。


店里主打自然是鸭肉粉,顺滑的粉干、咸淡适宜的咸水鸭肉浇上清甜的鸭肉汤汁,一把小葱,一撮姜丝,一碗鸭肉粉即成,一碗小小的鸭肉粉让你品尝的就是食材本来的味道。



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【闽北美食 寻味延城】


7

骆辰华肉羹


地址:胜利街52-2


在繁华的胜利街,骆辰华肉羹店的人气可以说非常高,不少学生和年轻人都是这里的常客。




由瘦肉、牛肉、鱼肉、虾肉等制成的各种肉羹,香滑、细嫩,肉羹汤中加入了紫菜、小葱、香菜、酸萝卜等食材,解腻增鲜,让人食欲大开。



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【闽北美食 寻味延城】


8

应水木正宗老峡阳饭店


地址:环城中路154号


说起峡阳菜,那可是红遍延城。吃峡阳菜去环城路,这是每一位爱吃峡阳菜的市民都知道的,这峡阳菜可是不少延城人的心头好,环城路上应水木正宗老峡阳饭店的大厨就是地地道道的峡阳人。



峡阳腿包肉和峡阳蒸猪血,是峡阳饭店的招牌,也是食客进店必点的菜肴。烹饪后的腿包黑中透红、黝黑中闪着亮光,闻之香味扑鼻,食之滑而不腻,就算是想要减肥的你,也会忍不住吃了一口又一口。峡阳蒸猪血,选用新鲜的猪血,秘制酱料调好味,用小火慢炖。成熟后的峡阳猪血多汁入味,鲜嫩爽滑,入口即化。



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【闽北美食 寻味延城】


9

青花瓷主题餐厅


地址:创世纪二期马坑路7号


提起主题餐厅,不得不提“青花瓷”,古典的风格,给喜欢怀旧的人一分恬淡的情怀。



青花瓷主题餐厅主打江西菜,以田螺煲最为特色,田螺个大肉肥、壳薄透明,加上店家秘制的香料,味道十分鲜美。



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【闽北美食 寻味延城】


未完待续……



首届“闽北美食 寻味延城”评选活动

商家申报截至11月14日

网络投票定于11月20日—26日

最后经专家评审

将于12月6日产生

“十大延城风味美食”

获奖商家由主办方颁发奖状奖品

“十大延城风味美食”牌匾

将于2018年3月15日

315消费者权益日活动现场颁发


制作:南平广播电视台

微刊编辑:王馨

微刊校对:陈音频

新闻热线:0599—8888930

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