老汉口深巷藏不住的牛杂香

武汉吃货班子2019-06-30 18:35:04


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桂萍牛杂

只有地道的吃货才能找到桂萍牛杂,小店在长堤街的拐角处,走过一片居民区马上就能闻到香喷喷的牛杂味道,跟着香味就能找到别有洞天的餐馆小巷子。招牌虽然不起眼,但在门口的一大口牛杂锅能让你立刻找对位置。

这里的品种不算多,必点的菜一定是萝卜牛杂锅了,牛杂和萝卜都是店家每天一大早开始做的,保证晚上来的食客们也能品尝到最新鲜的味道。别看这锅萝卜牛杂超大,不管刮风下雨,每天都可以卖完,天气好的时候,稍微来晚一点点可能就没有得吃了。

如果两三个人去吃,点一个小锅就足够多了。满满一锅堆在那里,分量绝对足,上面一层全是牛杂和牛肉。大块牛肉因为熬的时间长已经很入味了,牛杂牛筋当然也是倍有嚼劲。锅底的萝卜鲜甜,浸在牛肉汤里,充满浓郁汤汁,入口又不太绵,越煮越有味,甚至有人评价说这里的萝卜比牛杂还好吃。

牛肉煎饺也是另一个必点招牌,是去吃桂萍的标配。有不少老武汉去桂萍,也都是冲着这牛肉煎饺而去。金灿灿的牛肉锅贴外皮炸的很脆,牛肉内陷鲜香可口。由于地处大排档,所以周边可以选择的小吃不少,品种挺丰富的,炸藕圆子、串串、炒花甲、烧烤、小炒任选。如果怕上火,可以最后来一碗绿豆汤,祛火还能解解油腻。

环境:在汉口的老居民巷子里面,第一次去不大好找需要问问周边居民。
服务:服务态度还可以,但需要时间等待。
交通:不大适合开车,但可以停在硚口大队附近,停车位有限。
综合:整体偏辣,非常适合重口吃货。


桂萍特色牛肉牛杂

地址:硚口区长堤街大排档(唐家巷义烈巷间)




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