万豪“滋味香港游” | 从黄大仙吃到九龙城,游市井寻最真“港”味

玩趣天下2020-01-08 07:57:11


一座城市的繁华或许不见得能惠及每个过客,但当地的美食芬芳一定会牵扯着过来人每一根的味蕾与神经。

于是香港区万豪酒店在今年推出了 “滋味香港游”住宿计划体验活动,在享受舒适住宿的同时也能深入探索香港的市井街巷,寻找原汁原味的最真“港”味,感受了一次津液满腔的地道美食体验。



购物剁手党趋之若鹜的海港城和崇光百货、中环高层林立的摩天大厦、维多利亚港缓慢行驶的天星小轮......


生活在香港这座钢铁城市中,密集而杂乱的霓虹招牌和喧嚣拥堵的市井街道,呼吸着重庆森林的空气中,感觉我的生活离《银翼杀手》里的2019越来越近了



来香港逛逛声色犬马的街头才是正经事儿

这座野蛮生长的都市森林中

至今仍有一套属于它的美食法则




黄大仙

品尝最地道的港式奶茶

你以为丝袜奶茶真是丝袜挤出来的啊?!


来在香港,不品尝一下港式奶茶或者冻鸳鸯,那舌尖上的味道可谓是大打折扣的。

作为香港市民最普遍的佐餐饮品,可绝对不是诸如“一点点奶茶”“喜茶”这些奶茶品牌所能媲美的,因为港式奶茶更代表着一种香港的文化。

谈起港式奶茶的历史,它起源于英治殖民地时期,因为英国人有喝红茶的习惯,而兼容并蓄、灵活变通的香港人认为英式红茶即便加了奶口感也是偏淡,而且口感稀薄,所以改进了用浓茶,配以牛奶,再加入白砂糖,就冲调出香滑可口的地道港式奶茶。


美食之旅的第一站便来到了位于黄大仙的荣记茶餐厅,在香港独有的冬菇亭(因为餐厅的外形像一个蘑菇而得名)内品味金牌奶茶,唤起对于美食的向往。


莫非港式奶茶真的是用丝袜挤出来的?

当印象中的丝袜奶茶摆在面前的时候,好奇心便对丝袜奶茶的做法感到尤为在意。

其实并不然!

原来是因为在制作的时候茶袋来回对冲的颜色是啡色,风趣的“段子手”们便邪恶地把它叫做丝袜奶茶了。





乐富广场

最干净的果蔬市场

你知道如何区分童子鸡和老母鸡吗?

是吹它们的屁眼。


去到一个陌生的城市,玩趣君最感兴趣得其实并不是这里最有名的景点,也未必会冲向这里口碑最好的网红餐厅。菜市场作为一个城市生活必备的地方,才是玩趣君想要踏足了解的。

走进一座城市的菜市场,可能是了解一座城市的最快方法,叫卖砍价的方言片语,摊上摆着的当地食物,包括大妈大叔的穿着打扮……这里会让你深入它的市井生活。

这里也会如海绵一样汲取的城市里发生的所有故事。


你知道如何区童子鸡和老母鸡吗?

喜欢煲汤的香港人自然懂得如何选择一只完美的鸡~他们会告诉你:选鸡的秘诀在于吹屁眼~


把鸡屁股的羽毛吹起,看羽毛在空中飘落的姿态来区分?错!其实是看它们屁眼的大小。

因为老母鸡会下蛋,所以他们的屁眼会变大……




蛋挞王

时刻卖脱销的蛋挞

只卖90分钟的蛋挞,就是这么火!


每每经过面包铺,或者在茶餐厅,玩趣君只要见到那一盆新鲜出炉的蛋挞,想都不想就马上买上几个。这家位于乐富广场的蛋挞王,则迅速成为香港当地的网红小吃。


酥皮是蛋挞的灵魂所在!

这家店生意之所以如此火爆,靠的就是一手好的酥皮!酥皮咬下去非常得脆口,即使放上一段时间也不会变软,馅料也是香浓可口。

吃的时候都最好配上一杯少糖的港式奶茶,来缓解油酥的外皮和厚重感十足的鸡蛋口感。绝对是犒劳心情性价比最高的下午茶甜品。


除了酥皮蛋挞外,店内还有曲奇蛋挞,外层挞皮是用曲奇做得,加上香浓的鸡蛋香味,也难怪成为港人的最爱了。




上海滩

在香港的上海情怀

在香港感受上海的花样年华


你知道汇丰银行HSBC的缩写代表着什么吗?

The Hongkong and Shanghai Banking Corporation 香港上海汇丰银行有限公司


现代化都市留下的历史记忆是最令人寻味的。香港作为海派城市,汇聚的是来自世界各地的味道,也自然少不了上海的老味道。


灌汤小笼包、春卷、烧麦……这些地道的老上海美食也让每个香港人津津乐道。

上海人带来了江南饮食文化,也吸引香港本地客人,以“本帮”为特色的冷盘、面食及客饭作为大众化的饮食,让香港时时洋溢着上海味道。



当然,上海滩餐厅在传承上海美食的基础上也增添了些许粤式风味,给你一个不一样的海派口味。




功夫茶

饮茶去,吃茶去

清甜好吃的琯溪蜜柚

每一口都有恋爱的蜜汁口感……


在北京两人见面会问候:“您吃了么?”

而到了香港,老一代的港民更会用“饮佐茶未?”打招呼。

香港鳞次栉比的高楼大厦下面,有着不少老茶楼老茶庄,里面不乏喝茶看报的老年人,他们神情自若,不紧不慢呷着“早茶”。

男女约会,商人谈生意,街坊领居聚会,饮茶是香港传统又体面的交际方式,也是一种生活方式的体现。


位于乐富广场的刘裕发茶庄,从1961年到如今经过时代转变的50多年来,一直致力于功夫茶和普洱茶文化的兴盛。


茶舍研发令传统功夫茶更纯正稳定的技术,透过专业的冲泡技巧,不论陈年的普洱茶还是功夫茶,都能让每一片茶叶的香气发挥得淋漓尽致。




德行鱼丸

连发哥都爱的鱼丸

香港人平均每年要吃掉200粒鱼蛋


咖喱鱼蛋作为香港街头小食避不开的代表,品尝地道的鱼丸味道,跟看盗版港片不同,要吃就要吃最正宗的,因为这是一种香港情怀。

难怪旺角卡门里扛把子阿杰也会让小弟苍蝇卖鱼丸起家……


鱼丸的来源大概要归功于潮汕人,早期的渔业丰富,海鱼多到卖不完,于是潮汕人靠着一手打鱼丸的手艺,开始了风风火火的鱼蛋生意。





豆腐花

性感可爱的豆腐花

许留山吃腻了?

不妨吃一碗豆腐花,寻找童年的味道


豆腐花对于内地人来说豆腐花一点儿也不稀奇,对于香港人也是一种独特的港式情怀。

品尝一口原味的豆腐花,顺滑入口,轻若无物,丝滑般地流入喉咙中,慢慢品味口中清淡的黄豆香,不仅寄托了一种情怀,也吃出了童年的回忆。



一段舒适的旅程当然需要一个能够好好休憩的地方,因为选择更好的酒店是为旅行增添舒适度的最简单方法。所以在酒店林立的香港,如果说要选则一个舒适又有品味的地方,又不知道如何选择时,那么果断打开万豪酒店官网,从丽思卡尔顿、JW万豪到W,旗下的酒店品牌总有一款适合你。



对于一个半年来香港五次的玩趣君来说,从红磡到尖沙咀,再到中环可以说走了无数遍了,所以便想另辟蹊径。这次便冲着艾美情怀选择了港岛西岸的数码港艾美酒店



只有170间房间的艾美,主打小而美的城市度假风。酒店避开繁华的中环和尖沙咀,面朝南丫岛,整片海洋贯穿整个天际线,让玩趣君还以为自己来到了三亚。这在有着赛博空间称号的香港来说,如此干净的视野简直可谓是奢侈!



福利敲黑板!


即日起,数码港艾美酒店和其他四家万豪酒店将会推出「滋味香港游」住宿计划。计划活动包括周末入住香港区指定的万豪酒店2晚,延迟退房至下午4时及八达通卡2张。连同由专人带领畅游东九龙旅游热点的美食导赏团,参与美食制作班,定必会留下一个深刻的体验。

五家万豪酒店包括:


香港万麗海景酒店

香港天际万豪酒店

数码港艾美酒店

香港万怡酒店

香港沙田万怡酒店


玩趣君期望大家能能透过这次推出的「滋味香港游」的住宿计划及专属万豪国际的美食导赏团,与外地旅客分享小区内的趣味故事,亲身细味香港的历史与文化~

文、编辑 | Chevasom 摄 | 金山

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