火遍全香港的车仔面终于登陆北京,连嘻哈侠第一站都要来这里!

品质生活在北京2018-12-11 06:44:13

如果你曾来过香港,又离开了香港

你最怀念的

大抵不是虾饺、叉烧这些在北京也能品尝到的港式美食

而是一碗包含着香港浓浓市井味的车仔面!!

车仔面绝对是香港人每天都要吃的日常美味!!

就算到了今天

仍然有很多香港明星宁愿放弃五星级酒店的大餐

转而到街边吃一碗地道的车仔面

无他,就是喜欢这个味道

还有这味道里包含着的回忆……

如今

火遍香港的地道车仔面终于开来北京了!!

就连嘻哈侠来北京的第一站

都要来这里打卡~~

正不正宗可想而知啦!!

除了车仔面正宗到让人想来一个freestyle以外

就连环境也给人一种秒穿香港街头的错觉!?

不得不说

这个全北京第一家正宗车仔面

给了我一个不去香港的理由!!!


“车仔面”这个名字,其实是香港话音译过来的哦!香港人把“车子”念作“车仔”,所以啦,在手推车上买的面就被称作是“车仔面”……

车仔面在香港其实是特别常见的一种街头小食,一架简陋的手推铁皮车,一头是煮面的炉头,一头是供食客选择的浇在面上的小菜,在50年代香港经济低潮时,它凭借着便宜价格、繁多花样,成为了一代人温暖的回忆~~


身临其境的穿越之旅


走进这家小店

就仿佛来到了80年代的香港~

那个出现在TVB剧里,陌生又莫名熟悉的香港!!

大到装修风格、桌椅板凳

小到桌上的筷子桶、点菜的马克笔……

每一处细节都带着浓浓的老香港味道!!

就连老香港过去的日历、印花小碗、邮差筒、老铁门

细心的老板都把它搬到了“四眼仔”里

在这里吃饭

有木有一种一下子身处港剧里的错觉?!

墙面上除了过去老式的涂鸦、小广告以外

还有极具香港特色的小餐牌

老饕们在香港的小店里点餐,从不看菜单

心里最爱的老几样总是张嘴就能报上名来!!


一筷子伸到香港街头


除了环境让人有一种身历其境的穿越感以外

“四眼仔”的车仔面

才是一吃就能让人满是回忆的香港味道!!

第一次吃的人,也许会有一种误会

认为车仔面只是一款面的名字~~

其实,它不是一种特定的面

而是可以凭自己喜好自由搭配的!!

面底、配料、汤底都可以自由选择

在“四眼仔”

6种不同面底、4款不同汤底

还有大大小小近30款配料任你选~~~

掰掰手指算下来

可以搭配近1000碗车仔面不重样!!!

也就是说,每一次来“四眼仔”都会有不同的惊喜哦~~



油面卤水汤



第一碗车仔面来了:滑滑的油面配上卤水鸡翅、卤水猪大肠、咖喱鱼蛋、卤水鸭血、蚝油大冬菇还有清爽的腩汁萝卜~~~

小编特意选择了店家推荐的卤水汤,浓郁的汤头微微有些鲜甜,绝对是女孩纸的最爱!!我会说吃到最后我把汤都喝掉了嘛!?

“四眼仔”家的面都是都是老板特意从香港地区空运而来的,就是怕北京的水做不出香港的味道~~据说,这运费比食材都要贵啦,没办法,为了带给你最地道纯粹的香港味道,老板也是拼了!!

小编最爱的就是这个“卤水猪大肠”,卤汁的味道完全渗进了大肠里,一点恼人的脏器味都没有,软糯中不失嚼劲,真的是越嚼越香!!

说到香港的美味,怎么少得了咖喱鱼蛋,鱼蛋吃起来炒鸡的Q弹,跟香港路边摊的味道一毛一样啊!!


广东生面招牌咖喱辣汤



第二碗车仔面来啦!!如果你爱吃更劲道有嚼劲的面,可以选择他家的广东生面,搭配招牌咖喱辣汤,据说咖喱都是从香港空运而来,浓浓的咖喱味带点辣,每一个人都会把它喝得一滴不剩,好像这样才不会辜负这碗车仔面~~

新鲜墨鱼打制而成的墨鱼丸、日本空运而来的蟹柳、爽滑的鱼皮饺、现打的潮汕牛筋丸还有来自香港的港式炸鱼片!!食材绝对都是优中选优,老板为了精益求精做好一碗面,真的是下了血本啦~~


出前一丁拌面



如果你觉得夏天吃带汤的面有点热,还可以试试他家新推出的拌面!!

油煎过的午餐肉、卤制的超级入味的卤水鸡翅、香气十足的五香肉丁还有日本空运而来的太阳蛋,如此绝妙的搭配真的是恰到好处!!

拌面老板特意选用了香港人最爱的出前一丁,还记得以前看港剧的时候,深夜总会出现冒着热气的出前一丁,还有一句暖心的“你饿不饿啊,我煮碗面给你吃~”


来自香港的地道小食


如果你觉得吃车仔面有点太单调了

还可以试试“四眼仔”家的地道小食

每款都是港人日常的最爱哦!!


招牌四拼


强烈推荐的就是他家的“招牌四拼”,猪花肠+咖喱白百叶+咖喱鱼蛋+爽墨鱼须,关键是量超足哦~~

相信小编,喜欢吃辣的一定要试一下!!一口咬下去,辣汁在口腔里喷射而出,简直太过瘾!!


净牛杂


内脏控最爱的净牛杂,软嫩又入味的牛筋、牛肺、牛肠、牛肚还有清爽的萝卜,真的是满满一大盘啊!!如果口重的盆友,还可以蘸上老板秘制的辣椒酱,真的是一口一块儿,根本停不下来!!


南乳炆猪手


菇凉们最爱的猪手来啦~~区别与北方红烧的做法,“四眼仔”家的猪手是用南乳,也就是我们常说的腐乳炖煮的!所以吃起来有一种独特的香气~~

猪手已经变得特别的酥烂,几乎已经到了入口即化的脱骨程度,但是还可以保持完整的形状不散,真的是考验大厨的技术啊!!


瑞士鸡翅


“瑞士鸡翅”属于香港60-70年代的茶餐厅出品,甜甜的味道真的是让人一吃就上瘾,而且他家的鸡翅做的格外酥烂,味道渗进了鸡肉的每一丝纤维啦……



炸鱼皮


脆脆的炸鱼皮,没有一点恼人的鱼腥味,直接吃咔呲咔呲的口感竟然有一点吃薯片的错觉!?

小编突发奇想用它来蘸着卤水汤吃,微微有些浸软的鱼皮吃起来别有一番风味啊!!



韭菜鸭血


最让人惊喜的还有这道“韭菜鸭血”,鸭血特别的滑嫩爽口,一吃就知道是新鲜放心的纯鸭血,翠绿的韭菜也绝对是点睛之笔!!



一杯来自茶餐厅的美味




香港茶餐厅的必点饮料,在“四眼仔”也统统喝得到!!甜而不腻的港式奶茶、茶味浓郁的冻柠茶还有一口爽翻天的咸柠七,都正宗到爆~~

咸柠有浓浓的陈皮香味,再加入甜甜的七喜和酸酸的青柠片。热到燃烧时浇一杯下去,立时暑气全消,解口渴还能补盐分。

如果你不喜欢太甜的,这杯带着浓浓茶味和柠檬香的冻柠茶绝对能一口捕获你的心!!

四眼仔车仔面

地址:三里屯路33号33大厦5层5027商铺 

电话: 51365168

人均:50元