这个冬天,这碗牛杂就在烟火阑珊处

微社区e家通新员村2018-10-10 15:35:59



在美食如林的广州

牛杂这种特色小吃,

深受大家的喜爱。


还记得自己的第一碗牛杂是在哪里吃的?

又是和谁吃的呢?


你是否曾经也为了吃完牛杂

经常走街窜巷,

吃的大汗淋漓,

找路找的晕头转向


满满的都是回忆

而这碗牛杂只是在烟火阑珊处


肥佬牛杂



图/网友陈皮百力滋


地址: 庙前直街12号


就在东山区少年宫对面,小时候在这附近上学,以前省点早餐钱就为了吃牛杂就天天帮衬, 以前是推车走鬼档,最近几年,肥佬开左铺做老细,我都长大了。


看左点评,话肥佬没什么表情,黑口黑面,唉,如果天天都返工,又是老细又是打杂又是厨工,笑都笑都面瘫。换个角度打趣地说,又或者肥佬可能面部肥膏下垂,又没打BOTOX(肉毒杆菌),所以笑不起劲!原谅距啦!其实,距如果风趣起来,可能笑S人。


脆骨,是我最喜欢吃,所以我会单点,一大份5蚊,好吃吗?知你们会问,我就是钟意距够嚼劲!我有牙,谁怕谁,味道当然会有,牛杂味罗,因为距同牛杂一齐煮!


牛肚,我会要厚肚,肚有分厚薄吗?当然,厚就多肉点,薄的就少肉罗!厚肚,价钱会贵些,肥佬这里同一价钱,不过,看彩数,有时晚来就没有,单点10蚊一份!牛肚是入味,味道是杠杠地,而且,份量也适中,当然,去混个熟脸,埋单有着数!


猪肠粉,如果你太夜去,我建议不要吃,因为的肠粉,蒸过太久水份都没有,粉皮都硬啦!但牛腩汁真是好好味,唉,原来给左10蚊买盒牛腩粉,就是为左饮牛腩汁!(网友/陈皮百力滋)


熙记牛杂



图/网友christiewa  


地址:米市路米市一巷6号


儿时的味道吖…怀念!每次经过都要睇下有无开门。今日落雨竟然有空,so happy...见到吖老板娘就霖起自己小学噶时候,一放学同d同学仔就去帮衬…时间过得特别快。


今日买左个猪红汤,牛杂面加面筋。猪红好滑加韭菜可能更加好食,牛杂分量多先11蚊加埋面喔,不过牛杂偏淋,无乜嚼头,不过岩吖妈食,距好满意。老广小食,支持!(网友christiewa  


新荣记食杂店



图/网友/枫小High


地址: 中山三路33号中华广场正门旁


位置很好找,就在中华广场旁边,好多年没来了,这次逛街刚好经过这里!

味道还是老样子,就是一盒牛肚的价格早已经从当年的25飞升到了50的高价!

面筋和油菜味道都很好,爽口又不老,加上辣酱调和一下,真的很美味!(网友/枫小High  )


加加牛杂



图/网友宠物猫


地址: 晓港地铁站D出口


加加牛杂,这是一家还算小有名气的牛杂店,位置很好找,就在地铁八号线晓港站D出口旁边,交通方面也是十分便捷的了…


这家牛杂店开业的时间也有很久历史的了,还有很多人慕名而去平常呢!这家店不算很大,不过它们家跟其他摊档不同的是加加牛杂的料理区是有玻璃起来的,相对而言会卫生一些的,店铺旁边也会有少数几张桌椅供顾客堂食呢…


加加牛杂最最招牌和出名的莫过于就是各款牛杂了,品种齐全,价格也不贵,每款都是1-3块左右,10块钱都能吃满满的一碗了:牛杂做得是挺入味的,而且都是点餐后再做加工!除了单纯的牛杂之外,现在还有各式饮料和粉面,大家有机会不妨试下,小小推荐一下。(网友溏莲子


阿婆牛杂



地址:荔湾区芳村大道陆居路陆居市场招牌内


好久之前特意去了两次芳村芳村撞阿婆都撞不到,今次无意经过发现消失了半年多的阿婆终于出来摆档,老地方不变旧照是芳村大道陆居路陆居市场招牌内,传闻的阿婆牛杂真的非常多人!非常多人!非常多人!重要事情说三遍!排队队伍由街口排到街尾,当时的我好兴奋立刻飞奔过去排队,前面有二三十个人,后面陆陆续续还有十多个人跟上,四点到四点半条队伍基本没有动过,哭~~!可能是阿婆年纪太大了,手脚慢,加上只有他一个人在做,听说前几年才10到15元,现在已经涨价到20元一碗,轮到我这边虽然没有了白萝卜,但好在还有牛杂(有牛肺、牛肠和牛蒡)、面筋、鱼蛋、韭菜,味道香甜浓郁,跟外面吃的牛杂味道不同,由于阿婆加了黄糖的关系,所以牛杂汤汁不会像外面那样太多花椒八角等重口味香料这么假,而是很香甜可口不会腻。(网友HAMZI


什么都不说

下班去吃碗牛杂吧~


当然如果大家还有别家好吃的牛杂推荐

欢迎在留言处留言分享哦~


来源:综合大众点评

编辑:广州日报全媒体