送你一份吃货的秘籍,有外地朋友到夹江,你就直接甩给他看

爱生活爱夹江2018-12-11 16:22:16


  夹江的美食硬是迷倒好多好吃嘴

  四处都是小吃摊

  上趟街就是一次美食之旅

  这些火爆美食吃了还想吃

张记豆腐脑

要让外地人了解夹江,了解夹江人,得从吃入手。民以食为天嘛。首先想到的就是豆腐脑!

主打牛肉豆腐脑,麻辣味、糖醋味是夹江人最喜欢的口味。吃豆腐脑的标配就是再来一笼热腾腾的蒸饺,皮薄肉嫩。

地址:吉庆街口子上

焱明烧鸭

夹江甜皮鸭沿用的是清朝御膳工艺,再经民间发掘、改进,其卤水别具特色。在制作时,一般要选用上等原料配以二十几种中草药,同时运用多种传统工艺如、炸、烤多种烹制方法精心制作而成的,具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气诱人的特点。相当受欢迎!

地址:南街木城张鸭子

刚砂锅米线

  夹江的鸡丝米线不同于云南过桥米线,它是用猪大骨和鸡架子熬出的底汤,而且鸡丝超级多。汤喝起来是相当的鲜,来这里吃米线的人不仅把米线吃得干干净净,连汤也喝得干干净净,这里彻彻底底让你见识什么是光盘行动!

地址:漹城镇东大街209号

窦记风味米线

这家风味米线只卖早上,早上6点人就已经满了,中午就收摊,店主就是这么任性!

他们家的泡菜堪称一绝,有人甚至就为了能吃上一碗泡菜,天还没亮就起床去摊摊门口等起!

地址:夹江北街原防疫站斜对面

黄记马村鱼头

鱼头端上桌时,就会被绿色吸引。一锅鱼头里面放了藿香、葱花之类的纯正绿色配料,觉得越吃越有味道,很特别,不油腻,既有特殊的口感又很清淡,不上火。这两年吃鱼要吃鱼头,清汤做法却只在马村见到。这道菜太盛行了,以至于,留下一个极大的悬疑:鱼身去哪儿了?难道,鱼凫国的传说里,有“九头鱼”?地址:夹江县保健院旁边

夹江卡丝饼

有点像我们所说的肉夹馍,把蒸好的粉蒸牛肉、肥肠同香菜、辣椒、花椒一起拌匀,夹在韧劲十足的白面锅魁里面,吃上一口甜辣软嫩,吃了一个还想来第二个。

地址:星月广场巷子里一对夫妻推着三轮车卖的

夹江蛋烘糕

相较于成都的蛋烘糕,夹江的蛋烘糕料更足,味道更鲜,价格很便宜。

快看,这馅料多得都快要溢出来了,而吃上一口你更是直呼过瘾!好多人都是十几个十几个的买!

地址:夹江青果街街口/毛街幼儿园门口

夹江豆腐泡

  将萝卜丝、白糖、花生碎一起放入豆腐中包起,然后再在醋里面泡一下,口水就已经滴答滴答开始流了,这可是这边独有的一种街边美食,其他地方都见不到!酸、甜、辣的口感集于一个小小的豆腐泡之中,美味至极!一口一个,那味道简直让人沉醉!

地址:夹江小东街街口

夹江钵钵鸡

夹江沿街都有推着小车卖的钵钵鸡,坐在路边小摊上吃的,站在路边吃的...总之到处都是吃钵钵鸡的人,有事没事就去吃几串,路边吃钵钵鸡已经成为夹江的一道靓丽风景线。

荤素都有,各式各样,入味后吃上去又辣又甜,味道真的是不摆了!关键是还便宜,两个人十几元钱就能吃得饱饱的。

地址:夹江青果街街口/王水井街口/夹江厚丰商场

夹江翘脚牛肉

提起翘脚牛肉吃货们都知道乐山苏稽的是最正宗的,但是夹江的翘脚牛肉也是非常有风味的!牛肉、牛杂、牛心...各种牛身上的部位都可以拿来烫,而且汤非常鲜。就连烫的莲花白都很美味,光凭这一碗莲花白都可以多吃两碗饭!

地址:东门口旧车站旁

夹江烧烤

夹江的美食会把你变成夜猫子,吃烧烤吃到半夜三更是常有的事,夹江的烧烤是特殊的甜辣味。

甜香麻过瘾,吃到合不拢嘴。看到这里小编口水都流出来了!

地址:夹江步行街陈家、和平桥钟记


忍不住了,小编要去吃尽夹江美食


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