满满骨胶原牛尾煲,独家秘制牛杂煲!5折约起!还有新鲜牛肉火锅等着你!

广州天闻台2018-11-05 10:00:15

冬天刚刚才算是过去,一个寒冬之内,瞬间就有很多牛肉火锅店如雨后春笋般开遍广州。即使有如此多的地方吃牛,小编还是偏爱这一家,原因有四个:

①骨胶原满满哒牛尾煲!什么玻尿酸都省了!

②优惠诚意十足!牛尾煲、牛杂煲五折!心动不如行动!

③每天汕头直供新鲜牛肉,这牛肉火锅必须试!

④一试难忘的黄飞鸿炒牛河&葱油捞面,绝不能错过!


红 腰 豆 牛 尾 煲

五折后只需48元

突然兴起的牛肉风但很多人忽略了这很不显眼的牛尾!一看就是满满的骨胶原!姊妹们绝对不能错过!


此外,牛尾还有补气益肾强筋骨的功效。加上红腰豆具有补血益气,提高免疫力的作用,这简直就是女人的美容院,男人的加油站!半斤的分量,5折的价钱,老板,我要!



原 味 牛 尾 煲

还有原味的做法,让你真真切切地感受舌尖上的骨胶原,满满的一大锅,这满足,绝对不能用文字形容!


加入秘制的酱汁,炖了35分钟,浓浓的酱香味渗透到牛尾的每一寸肌肤,无论是从内到外,还是从外到内,都是那么的入味连骨头都不想放过!



滋 味 牛 杂 煲

五折后价58元

每当说起牛杂,总会有种不可抵挡的吸引力,半斤牛杂狠狠打个5折,已经想不到不点的理由!



边食边开火加热,越吃越入味,越吃越起劲,听说这个酱汁也是老板秘制的,别的地方吃不到这种味道,难怪会这么,突然想叫碗白饭, 把这汁也拌干净!



1

牛筋

牛筋爽滑弹牙,

料多量足,很有满足感


牛肠

2

有些人嫌弃牛肠

原本的那股味道

但这里把牛肠洗得很干净

可以放心入口!


3

牛膀

牛膀吸收了汤汁,

小编还有个错觉以为这是鹅肝汁,

一咬下去汁都弹出来的!




新 鲜 黄 牛 肉 火 锅


潮汕火锅的灵魂就在于牛肉的鲜!店里的牛肉每天都是从汕头新鲜直供,因为老板说:牛肉不新鲜,等于吃了个假牛肉火锅!所以必须把货源控制好!



挑完肉就要挑厨师的刀工了,切牛肉的刀工是非常讲究的,厚薄要适中,因为一头牛里面适合打火锅的部分只有30%,可以说相当矜贵!不同的部位还有不同的口感,这可能就吃牛肉火锅迷人的地方了!

涮肉小tips!

水沸腾之后调至小火,

把二分之一盘的肉放进漏勺中,

轻轻抖几下,

放入锅中煮5~6秒

(胸口油煮上个两三分钟都没事,

越煮会越脆)

遵循三起三涮”的涮肉tips,

肉第一次下锅,搅开肉,起锅沥干血水;

第二次,稍稍翻转,再起锅;

最後一次入锅,颜色变暗就是熟了,

抖一下,就可以开吃了。

(不要夸我,小编就是这么贴心)


有好的肉还要配上好的沙茶酱

这才称得上完!美!

而这里的沙茶酱是老板娘特调的

加入了香茅、柠檬草等香料,

这口味的沙茶酱还真第一次试

所以来这里的第一件事不是下单

是叫老板娘先把特调的沙茶酱拿出来

因为不是这么轻易就把这酱放桌面喔!

(这是只有熟客才知道的秘密!)


不过肉吃多也是会腻的,推荐一下老板娘自制的牛肉火锅神搭档——清热竹蔗水祛湿薏米水


“黄飞鸿”炒牛河(仅限牛·品味店)

下单的时候,千万不可以说:要一份干炒牛河!会吃的必须要大声喊道:要一份黄飞鸿干炒牛河,我要黄飞鸿炒的!因为这里其中有一位师傅真叫黄飞鸿,他炒的牛河还真是出了名的好吃,不得不指定点名让他来“操刀”


秘制家乡葱油面

秘制的味道就在于每一啖都饱含妈妈的味道,相信很多人都是吃妈妈做的葱油面大的,山珍海味都不如吃上一碗家乡葱油面。老板更是对家的味道情有独钟,决定用秘制家乡味的葱油面感恩长辈对后辈的爱和关怀。精心挑选来自四川小作坊的手工面,加上秘制做法,吃上一口可以感受到浓浓的麦香味!


香脆牛肉饼

这道牛肉饼一般是配饭吃,吃上去外脆内嫩,小编已经把它当成小吃来吃了!



若是碰上赶时间怎么破,贴心的老板娘已经帮你想好了,牛肉百变出不同口味的饭菜,味道不减,价钱实惠,分量十足!


废话少说

地址马上奉上

牛家(广百太阳新天地店)


地址:广东省广州市天河区马场路太阳新天地负一层104铺

交通指引:地铁5号线潭村地铁站D出口 再步行965米

牛·品味


地址:广州市越秀区东兴南路39号首层(南方日报社后)(接受私房菜预订)

交通指引:地铁5号线五羊邨C出口 再步行577米