新店|阿东黄牛骨(酷似大嘴猴の黄牛骨+辣到骨髓的剁椒鱼头)

瑞安美食大搜罗2018-12-05 16:51:03

■文:某C、小兔

■图:大师兄


这家是我们一枚粉丝的力荐。

位于拱瑞山路的一家新店,民生银行斜对面。店名挺实在的,阿东黄牛骨。顾名思义,主营项目就是黄牛骨啦,还有牛骨、牛排、牛杂粉、牛鞭汤、牛尾巴。。

除了牛之外,老板娘还推荐了剁椒鱼头、羊骨煲、钉螺煲、麦贴锅、煎饺。。几乎囊括了瑞城人对夜宵的所有需求。如此之接地气,让人应接不暇~~

当然,第一时间,先把吃货卡签约,给所有的吃货谋福利。

Now,亮出吃货卡,8.8折(酒水除外~)


营业时间:11:00-凌晨2:00。

Add:拱瑞山路314-316号

Tel:13958883861

首先映入眼帘的,就是一大桶热气腾腾的黄牛骨,形状各异,可以自己选上一个喜欢的骨头,称斤,35元/斤。

超级像大嘴猴的,有木有?!

楼下还有狼牙棒形状的。。锋利的小刀切起肉来特别带感~

肉质特别紧致有嚼劲,卤得特别入味。

牛骨很厚实,最中间的部位还有点鲜血淋漓你的感觉,很有feel~

很喜欢上面有胶质的部位,半透明的筋头连着厚厚的肉片,再蘸上酸爽的酱油醋,啧啧啧,口水已经狂流~~

小贴士:一定要趁热吃,冷了,油脂就会冻起来,影响口感!

推荐指数:★★★★★

附上一张大师兄的卖萌照。

『牛杂粉丝汤』

牛杂挺入味的,汤汁也很浓郁。

工作室一帮人跟饿狼扑食一般,瞬间消灭大半。可惜,粉丝太硬,明显是煮的时间不足,汤头和粉丝融合不佳。。

推荐指数:★★★

羊骨汤』

经过两个多小时的炖煮,骨头中的胶质已经完全融入汤中。

在小H疯狂吃着黄牛骨的同时,我和小兔已经干掉大半碗汤。超级清水的,不浓郁,但是沁入心脾的那种香,很暖心~

这款重点在汤,羊骨应该是炖得太久,肉质比较一般,味道偏淡。。

推荐指数:★★★

『炒钉螺』

因为点了羊骨煲,钉螺就选择了清炒。

很难得,作为一道大众菜,钉螺的味道很有记忆点,除了个别臭的,很干净,吃不到什么泥沙,肉质也很入味~

推荐指数:★★★

『清炒豆苗』

没有太大的特色,火候稍稍有点过了。

推荐指数:★★★

『猪油渣』

小H就这样,一口猪油渣,一口啤酒,干掉了一整盘。

我没吃到,据说是比较家常的味道,酥酥脆脆的,没多大特色,但是下酒利器~

推荐指数:★★★

『剁椒鱼头』

肉质特别鲜甜细嫩,那种辣,是深入骨髓的,直叫人拍手叫绝!

除了黄牛骨外,最最推荐的菜!分量挺大的,68元/份,价格很有竞争力!

一桌人都不能吃辣,便宜了我,哈哈,有当年发现阿海鱼头的那种欣喜雀跃的感觉,一定要保持下去啊!!(不吃辣者可以让Boss少放点剁椒~)

推荐指数:★★★★★

某野菜跑蛋

非常失水准的一道菜,外层蛋液已经焦了,菜和蛋的比例也没有把握好。

推荐指数:★★

『铁板香芋』

外层酥脆,内里绵软,又是一款大众菜又难得被所有人叫好的。。唯一,少了肉沫,总觉得差了许多。。

推荐指数:★★★★

『煎饺』

用动物油脂煎制,手工包制。

底部超级焦脆,凉了之后再吃,还是脆的,绝对要给32个赞!!

肉馅里加了马蹄,吃起来很爽口。唯一要挑刺的话,因为饺子皮是菜场采购,较厚,所以煎制的时候,油量较多了。

推荐指数:★★★★

温婉的老板娘。

一直觉得,认真的女人最美!


最后,来个总结。

看似平凡的小店,吃出了很多惊喜的感觉。个人推荐款:黄牛骨(一定要趁热吃)、剁椒鱼头、煎饺、钉螺煲、铁板香芋。。


#阿东黄牛骨#

Add:拱瑞山路314-316号

Tel:13958883861

营业时间:11:00-凌晨2:00

Now,亮出吃货卡,8.8折(酒水除外~)

如果,你还没有吃货卡,你还好意思说自己是大搜罗的死忠粉么?!

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