【美食】同行亲测值得一吃的15家老店风味美食

汤包TV32020-01-13 15:24:09

来武汉值得一尝的老字号美食有哪些?历史悠久的大武汉,风土人情说不完,其中那些金牌老字号的老味道或是坚持传统手艺代代相传的老店,让人趋之若鹜。下面推荐的每一家店,吃货菌都去品尝过,绝对不会让大家失望!


四季美汤包(万松园店)


推荐理由:1927年开业,一年四季都有美食供应。有名厨在该店制作江苏风味武汉化的小笼汤包,肉皮用得新鲜,肉馅要一指膘的精肉,蟹黄汤包要用阳澄湖大鲜蟹,受到食客的好评,被誉为“汤包大王”,汤包成为主打。最经典的吃法是先轻咬破表皮,慢慢吸尽里面的汤汁,然后再吃汤包的面皮和肉馅。


地址:江汉区汉口万松园北区45栋(近万松园横路)


老通城豆皮(龙阳大道摩尔城店)


推荐理由:老通城的香豆皮,皮酥米糯直流涎。创办于1931年的老通城有“豆皮大王”之称,曾接待过毛泽东、刘少奇、周恩来、朱德、邓小平等多位中外政要。出品花样繁多的小吃,以三鲜豆皮最出名,皮儿金黄,糯米香软,馅料丰富。


地址: 汉阳区王家湾龙阳大道特6号摩尔城B1楼


三镇民生甜食馆(胜利街店)


推荐理由:吃“三民”一定要去胜利街总店,品种“齐全”,味道“比任何一家分店都要好”。豆皮现做,外皮“酥软”,糯米“不腻”,馅里的香干和肉丝味道也“很赞”;热干面檊得“筋道”,芝麻酱“绝对是用油调开的”,“没得一点假”。


地址:武汉江岸区胜利街86号(近合作路)


桂萍特色牛肉牛杂


推荐理由:牛杂是老板祖传秘制配方卤制,辣味十足,点个牛肉牛杂各半的锅,下面萝卜打底,非常美味。吃的时候旁边还有汤包、煎饺、烧烤什么的搭配。


地址:硚口区长堤街大排档(唐家巷义烈巷间)


陈记炸酱面(黄陂街店)

推荐理由:老武汉都爱吃陈记炸酱面,肉酱给得“很给力”,味道“咸鲜”;面条是“纯手工”的,“有弹性”、“有嚼劲”;桌上还放着“香菜、咸菜”,“免费任加”。除此以外,面窝、蛋酒味道也“蛮好”。


地址: 江汉区汉口民生路黄陂街81号


户部巷小吃一条街

推荐理由:寻觅小吃一定要来这里,否则会“留下遗憾”。种类真是“数不胜数”,那“齿颊留香”的热干面,“咸香美味”的糊汤粉,还有豆皮、烧卖、烤鱼……一条街走下来,嘴巴绝对“闲不了”。


地址: 武昌区武昌解放路司门口自由路内


刘胖子家常菜(黄陂街总店)

推荐理由:“很有名”的老店,生意好得总要等“翻台”。家常菜分量“足”,价格“低”,“相当实惠”。味道“偏重”,推荐猪蹄焖藕、胖胖鱼头等,“很合武汉人的口味”。


地址: 江汉区民生路9号(黄陂街口)


周黑鸭(武昌火车站一店)

推荐理由:经常要排“老半天”的队。东西“味道的确很好”,刚入口时“有点甜”,然后“越来越辣”,“后劲十足”,吃完了“嘴边还留有余香”。“最喜欢”鸭脖和鹅翅,鸭锁骨也“鲜美可口”。另供应“真空包装”产品。


地址: 武昌区中山路武昌火车站西广场出口处


湖锦酒楼(八一路店)

推荐理由:武汉名店之一。主打鄂菜,样式“齐全”,口味“正宗”。辣得跳是“招牌”,“真的好辣”;椒盐排骨也是他家“亮点”,“咸香适中”,味道很“棒”。环境很显“档次”,锦江店尤其出众,“一步一景”,大厅相当“气派”,上性价比较高。


地址: 武昌区武昌八一路105号


亢龙太子酒轩(临江总店)

推荐理由:环境“没得说”,装修“很豪华”,用“富丽堂皇”来形容“绝不过分”。出品“地道”湖北菜,片皮鸭外皮“薄脆”,蘸上甜酱,裹着面皮吃“很美味”;蒜香排骨“肥瘦适中”,“有嚼劲”。


地址:江岸区沿江大道226号(五福路口)


口味堂(武昌店)

推荐理由:装修得很“中国风”,出品“精致”,都“挺辣的”。口味鱼头“名不虚传”,“分量大”、“卖相好”,一层“黄澄澄”的辣椒那个“勾人食欲哟”,入口“咸香”、“滑嫩”,简直吃个“不停”。


地址:洪山区珞喻路530号(湖滨花园酒店正对面)


楚老宋生活菜馆(沿江大道店)

推荐理由:“老牌”家常菜馆,以“味美价廉”闻名。菜品都是“典型”的武汉味儿,“又咸又辣”,很“下饭”。酱猪手是“招牌”,色泽“诱人”,那皮儿“入口即化”,吃过的都说“不错”;武昌鱼也“百吃不厌”,采用“传统”烧法,辣、鲜、咸、香搭配得“恰到好处”。


地址:江岸区沿江大道138号


蔡林记热干面馆(蔡林记户部巷店)

推荐理由:蔡林记的热干面,面弹酱香作料全。说道武汉美食,首先想到的就是热干面,以上世纪30年代创立的蔡林记为代表,这是武汉人最珍贵的味蕾记忆。热干面分了牛肚、牛肉、炸酱、全料等口味,面身筋道,拌上秘制浓香芝麻酱,味道就是好。


地址: 武昌区户部巷综合楼一楼6-7号


严氏烧麦店(自治街店)

推荐理由:他家的烧卖吃到嘴里,就知道先前的“排队”啊、抱怨啊都是浮云——“薄薄”、“透明”的的烧卖皮混合着“胡椒的辛香”和“肉丁的鲜甜”,“一起融化在口中”;糯米蒸到“入口即化”的地步。


地址:江汉区自治街240号(近十九中)


靓靓蒸虾(雪松路总店)

推荐理由:“口口相传”的小店。虾清理得蛮“干净”,有“蒸、焖”两种做法,几乎“桌桌都有一桶”。虾子“红光透亮”,肉质“饱满”,蘸料是“喷香”的花椒油。藕海子上来“满满一大盘”,“酥脆”无比,“正好下酒”。虽然环境跟个“大排档”似的,但生意“爆好”。


地址:江汉区松园雪松路69号(劲松巷路口 地铁2号线中山公园站)

(素材转自:武汉吃货联盟)