足足等了180天,这家15年仙桃老店终于又在南城开张了!

江汉热线2020-11-29 06:01:35

大城小事,寻常巷陌

仙桃的每一条街巷

都藏着数不清的美味记忆

        

          

有些已寻觅不到痕迹

被人们遗忘

有些经历了涅槃

再次回到大家的视野

▼▼▼

        

还是那个熟悉的味道

还是那份熟悉的温暖

小戈牛肉,千回百转,重新出发!

「文中福利满满」

       

     

       

二十余年的传统手艺,

小戈把牛肉做到了极致!


 

吃牛肉最重要的就是食材新鲜2003年在文化宫爱民路开业,到2013年迁至仁和桥,再到如今的仙桃南城新店开业星城国际和园公馆门面,小戈牛肉十几年来一直坚持使用正宗沔城清真土水牛



据说他家的沔城清真土牛肉

从养殖场到上桌都在8小时内…

再也不用担心垃圾肉、注水肉!


          


           

一进店就闻到一阵牛香扑面而来~牛杂、牛肚、牛蛋、牛鞭、牛角板、牛弯弯……老板表示,所有牛身上的东西,在小戈牛肉里都能吃到!

     

    

准备开吃,前方高能,大量美图诱惑!

 

手打牛肉丸

 

     

说起牛肉丸,很多人就会想起星爷电影《食神》中可以当乒乓球的牛肉丸!小戈手打牛肉丸其实也是食神同款、经历过千锤百炼的!

    

       

正宗的手打牛肉丸,必须是先经过低温搅拌的牛肉,才能使牛丸更富有弹性。每一个步骤,都不破坏牛肉原有的纤维。

     

    

新鲜有弹性的牛肉丸放进清汤内,煮上几分钟就很完美了!

    

     

捞起来的牛肉丸,满满的牛肉香气,还泛着汁水,来不及回味就去夹下一颗了~

    

        

牛筋&牛骨头

   

      

牛筋最最最注重爽口程度,太烂不爽口,太硬咬不进,小戈的牛筋火候真心刚刚好Q弹带劲,做的相当入味,嚼劲十足。

             

     

牛骨经过小戈独家配方加以熬制几小时后,味道鲜香麻辣,直接上手抓一块过来,尽情掰、扯、啃,越吃越有味!

     

      

碳烤牛骨同样别具风味,加入多种秘制调料腌制数小时,然后历经高温精心烤制,肉质酥烂、鲜香浸透入骨。

      

牛脚板&牛弯弯

     

△牛脚板,也就是牛蹄子

       

△牛弯弯,一头牛身上才能出2个!

      

卤牛尾&土牛鞭

     

     

牛的全身都是宝!牛尾部位的肉由于经常活动,肉质非常柔韧,此外,牛尾还富含胶质,历来被认为是一种既美味又滋补的食材。再搭配店家的独门配料,实在美味!

    

     

滋补神品土牛鞭!男人的加油站,女人的美容院,具体功效嘛,大家心照不宣啦~重要的是口感!绵软酥烂,咀嚼时,能够体验鲜美肉汁在口中四溢的美妙~

        

沔城土牛肉火锅

      

     

有句话说得好:牛肉滚一滚,神仙都站不稳!更何况是沔城土牛肉!香浓的牛杂,富有弹性的牛肚、胶中带点韧性的牛筋……每一盘都超丰富!

    

    

牛杂用桂皮、香叶、八角等20多种材料加入牛骨汤进行卤煮,上锅就能吃!而且越煮越入味。

    

       

爱吃牛板筋的人看到这厚实的、纹理清晰的大块头,已经口水流满地哒…有嚼劲的同时,又被各种香气紧紧包裹着,卤香浓浓。

        

白切牛肉

     

     

最简单却最鲜美的牛肉做法——白切牛肉!把炖得软嫩的牛肉切薄片,吃的时候蘸上酱油,非常清口,尤其适合做冷盘当下酒菜。而且极具魔性,一吃就停不下来!

     

    

你以为这里就只有牛肉吃吗?


香辣大闸蟹

       

     

临近中秋,到了最适合吃螃蟹的季节!小戈的香辣大闸蟹同样不能错过!

    

      

饱满蟹膏经过辣椒的翻炒,既入味又不失膏的丝滑,还伴有辣椒的爽辣,简直让人欲罢不能!

       

正宗长阳小士豆

        

      

外表焦香的小土豆,吃起来却软糯可口,回味无穷,不管了,我要先尝一口!

     

莲藕牛肉汤

     

      

喝过莲藕排骨汤,你喝过莲藕牛骨汤吗?用牛骨熬制的高汤,更富有营养,味道更加香醇,实在是暖胃又暖心!

       

迁新址的小戈牛肉面目焕然一新,现在新店环境怎么样呢?


     

     

小戈牛肉新店选址在:仙桃市星城国际和园公馆门面(天诚大酒店往沔街方向518快乐购对面88米)。简约朴素的装饰风格,处处都透露着怀旧的气息

    

     

墙上的手绘壁画让人想起了小时候放牛的情景~

     

       

贴满旧报纸的墙壁,是不是很有年代感?

       

    

四人桌、六人桌、八人桌,无论是亲朋小聚,还是宴会大餐,都有足够的空间让你吃的更爽!

      

      

一楼坐满了?客官您楼上请!

      

       

20年不忘初心的烹调理念,始终坚持做最优良的牛肉美食,在仙桃还有哪里能吃到这么丰盛的全牛宴?快约上小伙伴,一起上小戈牛肉吃!吃!吧!

      

*本文所有图片均为实物拍摄

      


 活动时间:2017年10月4日-10月10日 

福利1

活动期间,凡到店消费,中午用餐可享受7.8折,晚上用餐可享受8.8折酒水除外

 

福利2

活动期间,隆重推出:

「全牛宴」原价888元现价666元!适合8~12人食用

「土牛肉火锅套餐」原价388元,现价288元!(适合4~6人食用)

   

福利3

活动期间,进店消费加老板微信。并将本文章发圈,点亮18个❤可获赠价值15元光明酸奶点亮38个❤可获赠价值38元手打牛肉丸点亮58个❤可获赠价值58元碳烤牛骨头一份(本活动一桌仅限参与一次)

 

     

      

/小戈牛肉/

  地址:仙桃市星城国际和园公馆门面(天诚大酒店往沔街方向,518快乐购对面88米)

  订座电话:0728-3258777、18672819157

      

       

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本文所有图片均为实物拍摄

出品/仙桃吃货小分队

编辑/萧忆情&江小七

摄影/Jerry

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