只有知道田饶步最老字号的牛杂在哪儿,才有资格约一个横沥姑娘!

东莞吃喝玩乐FUN2020-06-12 13:08:26


田饶步牛杂

横沥最老字号




牛杂中的老炮儿

牛杂的江湖,全凭剪刀功夫




前言

田饶步牛杂

不能算是横沥最好吃的的牛杂

但却是最老字号的

陪伴横沥一代人的成长




中堂市场的田饶步牛杂

老板是卖了将近三十年牛杂的牛杂老炮儿



我敢打包票你没见过这么任性的老板

心情不好就不开门

下雨不开门

卖完就不开门




牛杂源于老岭南地区

田饶步的牛杂是地道的粤式风味牛杂

将牛肉和其内脏熬上几个小时

锅里牛杂浓汁腾滚

飘香十里



看店门口海量的大锅兄

装着白萝卜、炸豆腐还有牛肚牛肺等

不休不息熬制

让它们之间产生共鸣,味道相互融合




这里的牛杂

香滑绵软,味浓汁厚,鲜美无油腻




所有牛杂肉小编最爱的就是牛肚

熟烂的牛肚,弹牙又不粘牙

一口咬下去不止带有汤底的味道

还带着自身的肉香味道

咬上一口就欲罢不能




哈,哈,哈

平时不好意思点牛鞭吃的吃货们

在这里尝到美味的牛鞭

相信很多“牛鞭小达人”不会错过~

吃完保证你有心有力




牛肉软烂却又保留着弹性

汤头鲜美,味浓而不腻

爽口暖胃,回味无穷




牛肺柔软之中带点甜

牛肠吃起来微弹又有浓香

每一种食材

口感各不相同,但是都一样入味




将牛杂沥去汤汁

拌上少许辣酱

又是另一番风味!

让你吃到根本停不下来




牛杂中最白吃不腻的就是萝卜

萝卜入口即化

吸收了牛杂汤汁的精华很是入味

 味道鲜而不骚,浓而不腻




吃起来最带感的还是牛杂中的豆腐

一口下去,香汁四溢

简直是爆汁界之首

皮有嚼劲,外弹内软

牛杂的汤汁使豆腐吃起来一点都不单调



只有知道这家牛杂店

才有资格约一个横沥的妹纸


店名:田饶步牛杂

地址:中堂市场隔离凌角街四巷横沥田饶步牛杂