美食侦探 热腾腾牛杂多成这样子,寒潮又算得了什么?

中国广州发布2018-11-07 12:59:40

点击上方
“蓝色字”
可关注我们!
美食侦探

食在广州,乐活羊城!小编亲自出动带你寻觅隐藏在羊城大街小巷中的美食~~酸甜苦辣咸,种种滋味尽在其中,还附有完整详细的交通指引以及最近的休闲去处。每周日定时推出,欢迎品鉴!


霸道寒潮让广州的小伙伴冻手冻脚,但在吃货的世界里,对于事物只有一个概念:


“寒潮是什么?可以吃的吗?”



这是一个吃饱就不怕冷的群体,降温也用吃来抵御,正所谓“忽如一夜寒潮来,快把牛杂锅揭开”。


没错,这次带大家去吃整锅上的牛杂!就在著名美食街体育西横路。



一锅半成品的牛杂端上来,在燃气炉上煮一会方能下筷。这段时间,香味争先恐后从石锅盖缝隙钻出来~让人产生对锅内食物的无限遐想——美味度飙升50%。



揭锅!最美的画面出现:牛杂霸屏↓


右上角是一碟“无处安放”的牛腩。


一起来透视牛杂锅的“构造”:萝卜铺底慢慢炖,底层两块大骨头提供汤味 ,上面铺了一层牛杂担当颜值,翠绿葱花撒在最上面。


牛杂满得快要溢出来,分量究竟有多足?这么说吧:团购的四人套餐够五人吃,有一股让你“扶墙进、扶墙出”的气势。



开动!牛肠、牛肺、牛筋、牛腩……滚动进入食道,滑到肠胃。牛杂嫩嫩的,咬下去有恰到好处的韧性,口感满分,有力捍卫了作为中国驰名小吃的尊严。



■ ■ ■ ■ 


更能增强幸福感的是“忙碌”进食体验,吃在嘴里,望着锅里,不断加料,根本停不下来。这股源自参与感的强烈力量,牢牢圈住了一大批“ 回头客”。


萝卜、青菜、炸腐竹、面筋,和沙茶酱或辣椒酱搭配成“入味”组合,放入口中,口水君集体叛变出逃……



值得一提的是,食物在锅里一直保温着,夹起放嘴里时都是热腾腾的,可以抵消5度的降温~如果美食侦探负责编写字典,一定将此顿牛杂餐写入“回味无穷”的例句。


以上是牛骨牛杂锅,店里还有多种口味,任君选择↓



最后来个温馨提(tu)醒(cao):空间略窄,记得尽早到店占好位置哦。



交通指引

地址:天河区体育西横街36号

公交:人民日报华南分社站(53路、62路、137路、140路、230路等)

地铁:3号线体育西路站



周边环境


离店往南走,不远处就是广州的城市客厅花城广场,多栋标志性建筑耸立, 花朵四季常开,是饭后散步的好去处,晚上的话还有机会看到喷泉哦。



编辑 | 陈怀聪

【欢迎转发,转载请注明出处】

美食侦探
集结号

精彩内容回放

51】独步广州的粤式酸辣汤米粉,你还没尝过吧?

50】糯米+鸡≠糯米鸡,大小寒时节快来尝点新意思

【49】去上下九必到这间人气小店,“试试看”猪肠面

【48】来一份“鸡生蛋,蛋生鸡”,带你找回儿时的味道

【47】成只猪肚包着成只鸡,正到连汤底都想打包!

【46】如果还不去吃炭炉羊腩煲,那你今年就白过了



 觉得不错的话,就给小编点个赞吧!