甲鱼私房菜凭借一道菜征服了芜湖人的胃

芜湖市餐饮烹饪行业协会2019-01-17 12:03:40

号外号外

甲鱼私房菜

又开分店啦

甲鱼城南店

也就是金域华府店

现处于试营业阶段

一只甲鱼诉说……!甲鱼私房菜——金域华府店,扬帆起航,一路风景由您点评!食材以甲鱼为主,绿色生态,回归原味,寻找年代与品味。。。。。。

超级震撼的效果图

甲鱼私房菜酒店成立于 2009年,是一家以“甲鱼”为特色的专业纯餐饮酒店,金域华府店拥有各类装饰风格包厢20余间。

酒店坚持把“品牌就是承诺,品质就是保障”作为经营理念,致力为广大顾客提供优质满意的服务!

一楼大厅环境

顶楼包厢环境

看完酒店环境

接下来就是美食啦

说到美食

不得不提他家的招牌菜肴

甲鱼!

甲鱼文化

一、 怎样识别天然野生甲鱼:

是观察外观光泽度无瑕疵,五官端正,趾甲尖又长,呈黄褐色,裙边肥大而厚实,生性凶猛,背壳颜色根据当地水质及土壤判断。

二、 吃甲鱼的最佳季节:

春季是吃甲鱼最好的季节,因春季甲鱼经过冬眠期,消耗大量体内能量,此时自然越冬的甲鱼还没有开食,当菜花盛开之际,甲鱼开口吃食,此时甲鱼的肉质是一年中最为鲜美的时候。

三、 甲鱼有哪几种做法:

甲鱼做法有红烧、清蒸、打边炉、老火烈汤、甲鱼松炒蛋、香辣煸炒,另有多种分档做法。

四、 甲鱼可根据不同季节添加的脯料:

春季:春笋、土萝卜等

夏季:黄鳝、水菜等

秋季:腌制品(咸菜,咸狗肉等)

冬季:进补原料(韭菜,牛鞭等)

甲鱼私房菜取独特乡土元素,烹地道野生甲鱼。酒店常年供应的红烧、白汁、白灼及烹炒炸熘烩,蒸煮焗煎汆等几十种烹调方法。结合千变万化的辅料配伍,自创多种特色菜。例如:白灼甲鱼蛋、能量甲鱼鞭(各客)创制甲鱼分档烹制、香茅草蒸甲鱼(药膳)、甲鱼松炒土鸡蛋(灵活配伍)、卤水马蹄鳖、甲鱼裙炒黄鳝等。受到省外餐饮行业专家、同行及中高档消费者的一致好评。

甲鱼的功效

鳖俗称甲鱼、团鱼,自古以来一直是作为吉祥的象征、长寿的代表。鳖集食用、药用于一身,是人们喜爱的珍贵滋补佳肴。据《本草纲目》记载“鳖可补痨伤,壮阳气,大补阴之不足”,科学研究发现,鳖是天然的营养宝库,富含高比例胶原蛋白、人类必需的各种氨基酸、维生素、多糖及微量元素,鳖油中不饱和脂肪酸含量超过60%。常食鳖产品能提高人体免疫功能,有效预防和抑制多种癌症,降低胆固醇,促进造血功能,增强体力,抗疲劳和延缓衰老。

六、 甲鱼鞭被誉为“食物中的黄金”,它可以和虎鞭相媲美,更是男人的神话。


甲鱼私房菜酒店是一家以 “甲鱼”为特色的专业纯餐饮旅游四星级酒店,现拥有员工数十人,各类豪华包厢20余间,最大豪华包厢可接待20人以上就餐,酒店可承接各类宴会,如婚宴、同学会、谢师宴、生日宴、满月酒等,自创店以来,甲鱼私房菜酒店大力推行“绿色健康饮食”,坚持把大众服务作为经营定位,以顾客需求为向导,努力打造“品质标准化、服务优质化、管理精细化”的优秀餐饮企业。

个性LOGO


特色菜肴


春季香毛草甲鱼

红烧甲鱼

壮阳韭菜捞甲鱼

养生菌菇拼盘靓甲鱼

风干甲鱼

迷你高压锅秘制甲鱼

春季汗蒸山药甲鱼

渔夫水菜甲鱼汤

能量药膳甲鱼蛋

试营业阶段

更有好礼相送哦


官方咨询电话:15395339963(张经理)

金域华府店地址:芜湖市弋江区花津南路金域华府小区东大门原售楼部(弋江区法院斜对面)



赛事

预告

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