舌尖上的记忆--相约合山牛杂粥

阳江美食搜罗2019-01-10 15:38:26



今天小编带你们走进合山,说起合山的美食大家都会想起牛杂粥。



合山镇位于阳江市东北部,距离市区20公里,拥有独特的温泉资源,是一个山清水秀、风调雨顺、人杰地灵的聚宝盆。合山和田畔的小黄牛早已声名远播,也吸引了四面八方的食客前来光顾,其中最出名的还是牛杂粥。





好吃好吃好吃!!重要的事情要说三遍!!!

合山牛杂粥之所以好吃主要是因为原材料新鲜,还要是小黄牛。做牛杂粥的材料都是新鲜的牛肉、牛肚、牛心、不见天、牛百叶等,辅料以姜丝、芫荽、葱粒各适量(看个人喜好); 而且煮粥要用热水,关键还是要控制好火候,从猛火到小火,过程一定不能让粥水溢出,30分钟后下材料就ok了。

一口吃下来,非常鲜甜,满满的都是牛肉原始香味,原汁原味,口感香脆,营养丰富。



为什么大家这么喜欢吃牛杂粥呢?因为牛肉当中富含了非常优质的蛋白质,对人体的补脾胃、益气血、强筋骨、跟化痰清肺都是有很好的疗效,另外,从矿物质的角度来说,牛肉含有钾、铁、锌还有丰富的维生素它对人体的肌肉生长和形成是非常有用的。


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另外,有些人说到了合山不知道点什么菜的,小编可以介绍一下,首先必点的一定是牛杂粥or牛肉饭,炒牛杂、牛鞭汤、姜丝蒸肥牛、炆煲鲶鱼、苦瓜炒牛肉、蚬肉白菜煲、牛腩煲、清蒸“不见天”、葱拌牛白腩、芹菜炒牛肉、本地白鳝这些都是不错的选择哦,等菜饿的过程中可以先点鹅翅膀手抓着来吃,也是别有一番风味。


小编就不介绍合山哪家好吃了~~~确实不知道哪里的可以私信小编哦~~~