【家常菜】红烧羊腿做法

花拉子模书苑2020-05-18 11:09:02


用料:

羊腿肉100g,红辣椒、花生油各50g,蒜瓣、酱油各10g,湿淀粉20g,精盐、味精、香油、葱、姜少许。



烹饪方法:

1、将羊肉刮洗干净,放入清水锅中,加葱、姜。将羊肉煮至8成熟,捞出、晾凉,切成4厘米的方块。

2、炒锅放入花生油,先煸炒红椒片、蒜片,然后放入羊肉,倒入煮羊肉的原汤250g,放盐,酱油,待汤汁将收浓时。放味精,勾芡,淋香油即可。





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