舌尖上的中国 成都吴彦祖开卖雅安第二好吃的黄牛肉了!

成都伙食团2019-05-29 22:37:58


Hello,各位团友,好久没探店,团长我又杀回来了!回来的第一期,当然要讲讲团长最最最新发现的一家kaka角角的美食了。

记得团长以前推荐过一家自己十分中意的私房菜,自从推荐以后,团长就很少去了,因为……要!排!队!了!

所以这次团长给大家这家店的心情还颇为忐忑,不过谁叫团长热爱美食,当然要分享给大家了,毕竟,我们的心愿是:


爱(chi)与(bian)和(quan)平(qiu)


说到爱,团长今天要探的这家店还有一个爱情故事。

解放前,一个偏远山庄,有一个出生贫苦的少年。一天,少年在街上坐着,突然看见一妙龄少女,少年玩性大发,喊到:妞儿!

这话正好被闲逛的恶霸听到。恶霸很喜欢那名少女,见到少年在调戏,便上前说道:小子,你刚才对姑娘不敬,我要用手中铜杵给你脑袋开瓢!

少年急中生智,说自己是在吆喝买卖,喊的是:牛儿……

恶霸不信,少年拿出证据,并约定三日之后在此碰面。少年回家后,筹到钱,做起了牛肉买卖。

少女见到少年如此努力,便以身相许,为了纪念二人的经历,夫妻二人将店名唤作铜瓢黄牛肉


这样的一个爱情故事是不是很动容,而少年在吃了黄牛肉后,也越发强壮,夫妻二人诞下无数子嗣。今天,他们的孙孙丁丁(☜☜就是他,自称成都吴彦祖)带着见证祖辈爱情的黄牛来到成都,卖起了铜瓢黄牛肉。团长有幸去品尝了这见证爱情的黄牛肉。


自诩成都吴彦祖来到成都卖黄牛肉


铜飘黄牛肉除了见证爱情外,还有其他作用。


首先我们来看看这家店面,里面有三组关键词,都与美食有着密切的联系。

1、汉源

一说到汉源,首先想到的是花椒。不过有了这么好的配料,美食怎么能少?而汉源隔壁子的石棉,也因烧烤好吃在成都赫赫有名。所以,团长私自把石棉烧烤排为雅安第一美食,汉源牛肉排第二,你服不服?


2、铜飘

铜瓢式样的锅,是当地的老匠人,一锤一锤的慢慢打制出来的手工艺品,用它来煮牛肉,特别的香,并具古风!不仅好看,而且健康铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑、肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

  

3、黄牛肉

牛肉分水牛和黄牛,自古以来黄牛就是被吃的倒霉蛋。因为黄牛肉属于温热性质的肉食,擅长补气,味道也甘甜。在春天吃点黄牛,补补气实在是再好不过了。


说完招牌,各位看官再跟团长一起去看看堂子。说实话,这家店的环境确实一般,你要是要请客户,相亲,见家长啥的就不要来这儿咯,这个地方更适合大口喝酒、大口吃肉。但是细细一看,还是有些惊喜的,比如筷套。不穿衣服的筷子,不是正经的筷子。


好了,既然环境不是特色,就直接来说菜品和味道。

这家的牛肉全都是从汉源来的哦,所以肉质紧实,不塞牙。调味料,连花椒油都是从见证少年爱情的汉源来的哦,跟他们的爱情一样,麻爽,又带着清新的香味。


金丝牛肉


一个字,辣,辣的团长嘴皮火寥寥的。但是,作为前菜,团长真的是一直在吃它,很过嘴瘾,


凉拌牛肉


这个前菜就不算太辣,香菜配上调料,很香,牛肉很有嚼劲,放在嘴里,都能感受到丝丝的筋脉


牛肉牙签

这个牛肉,团长一个人可以吃两盘,儿豁!芝麻香,肉也香,比啥子外面卖的灯影牛肉好吃太多,强烈建议吴彦祖单独外卖这个牛肉,太好吃了!


汤锅


汤锅有红汤、番茄汤和鸳鸯。但最有特色的还是红汤,不算辣,香中还带点回甜,跟少年的爱情一样。而他们家的铜锅也很具特色,这也是从汉源带来的。

 

坨坨牛肉


这份牛肉很实在,瘦中又带点肥肉。真的是瘦肉不塞牙,肥肉不腻。大概是因为黄牛吃的是见证爱情的草,所以肉也带点草香味


牛杂


吃牛肉,咋能少了牛杂。牛杂呢,说不出来多有特色,但是贵在干净。

 

秘制嫩牛肉


这个牛肉片,团长要给个大写的赞!不是一般的滑,放在嘴里嚼嚼,再抿抿,就能慢慢化开在嘴中,你是不是也感受到了少年的爱情。

 

汉源大宽面


必须说这个面条,哈哈,你没猜错,也是从见证少年爱情的汉源而来。你看看,这个装面条的筒筒,好像在摇签啊!没错,你可以抽签

这个面条除了来自汉源外,还是碱水面,吃起来够Q,也不融


团长今天的探店部分就到此为止了。这最后跟大家再说说少年的后辈,店主成都吴彦祖的颜值高哦,因为吃了黄牛肉,身材也是赞赞的,

丁丁说,如果点赞超过100,他就会半裸迎接客人哦。到时,团长会图文直播,所以,团友们拼命点赞吧。


丁丁大方:

丁丁说,到店的客人只要说是伙食团团友,就能一元钱喝勇闯一瓶或加多宝一听。(每人限一次)

探店信息


汉源铜瓢黄牛肉 

地址:青羊区同盛路58号

电话:028-68038477

人均消费:50元

停车:门口路边可停车