全纽约,就这里最甜!

NewYorkWOW2020-06-08 15:35:31


对于所有sweet tooth

纽约是天堂也是地狱


这里有来自全世界各色各样的甜品

从经典怀旧的bakery

到创新精致的dessert bar


我们和甜甜圈蛋糕冰淇淋们

无休止的相爱相杀





一边在健身房面目狰狞挥汗如雨





另一边又已经计划好

明天去尝尝哪家出的新品蛋糕

没骨气的向自己的食欲低头







这篇文章网罗了全纽约甜品界口碑爆棚

千千万万里的佼佼者甜品店

一定不让你后悔自己摄入的每一分热量












Momofuku Milk bar是

纽约餐饮帝国Momofuku下的甜品店

主厨Christina Tosi不断的开发出

各种令人垂涎的烘焙食品


曾经与Karlie Kloss联名

出了一款无小麦和无乳品的曲奇Klossies

并将其部分收益用于像“儿童癌症”和“CFDA”等组织





compost cookie

是milk bar注册了商标的产品


这个饼干混合了

椒盐脆饼、薯片、咖啡、燕麦

格拉汉姆脆片、奶油糖果和巧克力片

将甜和咸两味完美平衡





Pie和奶油蛋糕给人又罪恶又享受的快乐

配上一杯有机酸奶或冰淇淋奶昔

最适合颓废又放纵的夏天了





Momofuku Milk bar遍布纽约

有10家店,还可以外送

不担心想吃的时候吃不到


但每家店的营业时间稍有不同

这里就不一一列出了

大家可以google一下离你最近的的店



Milk bar Midtown,#15 w 56th st











这家面包店由来自法国的糕点师

Dominique Ansel拥有并经营

他们的代表甜品Cronut

于2013年一经推出立刻风靡纽约


甚至被《Time》时代杂志评选为

2013年最棒的25大发明之一


因为Cronut每天限量200个


但是实在是太好吃

至今仍然每天大早开门前就有一长串

纽约人

去排队





他们最新的创意就是下面这个

曲奇Cookie Shot

一个充满牛奶的饼干杯


每天下午三点开始供应

用刚出炉的饼干做成的杯子形状

内胆有一层巧克力涂层

往杯子里满上温牛奶时恰好融化了巧克力

变成一杯巧克力牛奶

喝完顺便吃掉酥脆的杯子


还有招牌Frozen S’more烤棉花糖冰淇淋

棉花糖做的外皮里包裹这坚果冰淇淋

再撒上一层薄薄的焦糖经过明火烘烤

外皮酥香、冰淇淋柔软,好好吃




他们还有各式各样的季节限定甜品

创意加风味俱全

让人眼花缭乱

不然怎么能吸引回头客们

一次又一次回来排队呢?





Dominique Ansel Bakery: 189 Spring Street New York









虽然Levain Bakery只有四种口味的曲奇:

巧克力核桃核桃

燕麦片葡萄干

黑巧克力芯

黑巧克力花生酱芯曲奇


但它无疑是纽约

甚至是全美国最好的曲奇





区别于一般的曲奇

Levain Bakery的尺寸、密度和重量

都翻了几番

使曲奇们更加粘稠甜软多滋

每咬一口都有黄油加巧克力爆浆


是的

它们很大 

也没有优雅的造型和装饰

可是看着看着就忍不住咽口水





当然Levain还提供一系列的其他面包和糕点

就像颓废的土堆

但口感一流


人们还是愿意排队

早上配一杯咖啡

完美





Levain Bakery在纽约有四家店

总店:167 West 74th Street 











会有不知道LADY M的人吗?

这无疑是纽约最有名的千层蛋糕店


醇厚的奶油隔着小小的蛋糕盒子就可以闻到

薄薄的鸡蛋薄片被按着顺序折叠整齐

每张薄片中间被均匀抹上奶油


一口咬下去

夹杂在层层薄片中的奶香味四溢开来

散在每一个味蕾上





经典的抹茶千层蛋糕将

抹茶的苦和奶油的甜

结合的恰到好处


抹茶是一层层铺上去

精致细腻,口感温润

吃一口便醉了





所有甜点都可以打包带走

包装袋的造型非常fancy

是锡纸材质的

目的就是保温

避免蛋糕在回家的路上口感变差





lady m在纽约六家分店

每家店的营业时间也稍微有些不同

Upper East Side Boutique 41 East 78th Street











Luckybird Cake的拥有者是一个叫Amy Berger的蛋糕师

她本来是时尚行业的从业者

后来自学烘焙开了这家蛋糕店


Luckybird Cake痴迷于裸蛋糕

最为人熟知的是他们的分层的婚礼蛋糕


他们的蛋糕以各种独特风味

搭配盛开的鲜花为造型

丰富绚烂,经常出现在各大杂志上





在Williamsburg还有一家店面

可以在那里停下来一杯Toby’s

Estate咖啡再搭配一个切块蛋糕

有滋有味





不论婚礼还是日常

我们都值得一个这样绚烂的蛋糕

生活需要一点点仪式感

我们乐在其中





163 Montrose Ave, Brooklyn











Doughnut Plant的目标是为顾客提供世界上最好的甜甜圈

用最好的材料进行手工制作

填充夹心的果酱也是自己他们制作的





他们所有原料都采用最高质量的天然或有机的成

拒绝任何反式脂肪、防腐剂

人造香料、人造色素

也不加鸡蛋


蛋类过敏者也能安心享受美味





Doughnut Plant每天都会制作

不同限定口味


还有特别的季节限定

这个月份的口味包括

腰果和橙花、火柴和燕麦粥


形状和大小都让人意想不到

(偶尔会像方形的)


所以能吃到哪种口味都是运气和缘分





在纽约一共有五家店

LOWER EAST SIDE · 379 Grand Street, between Essex and Norfolk











第一家Baked诞生于2005年1月

在布鲁克林的红胡克邻居社区


创立者Matt Lewis和Renato Poliafito

本是一个小却充满热情的团队

靠着无尽的蛋糕和咖啡梦想

最终让这家烘焙店变更了经典





他们本可以像一些企业家一样

咀嚼更多的东西 

如融资,纽约市食品服务

又或者分区申请和商业计划


但他们不惜一切代价追求梦想是烘焙

所有的精力都用在研究食谱方子和产品


他们的多层蛋糕和cupcake

是一定不能错过的

看似简单的奶油里拥有无尽的味道


有柠檬覆盆子的酸

有乳糖的甜

也有薄荷的清爽





怀旧是整个面包店菜单中的关键主题

Matt Lewis和Renato Poliafito

目的是想让所有顾客能在这里放松自己


从whoopie pies到funfetti

享受所有童年时光的喜好





Baked目前也只有两家店:

TRIBECA #279 Church Street;

Brooklyn RED HOOK #359 between Wolcott and Dikeman Streets











Magnolia Bakery是曼岛西村

标志性的面包店


它经典的红色外墙与它的纸杯蛋糕

经常出现在各种节目

如Lazy Sunday, Saturday Night Live


Sex and the City里

Carrie和Miranda在Magnolia Bakery

红墙前吃cupcake的场景一度让人印象深刻





Capcake是Magnolia Bakery当之无愧

第一名的产品


各色各样

真的要选择恐惧

只能好看的都来一个





Magnolia Bakery当下最流行的是

它的香蕉pudding


厚厚的奶油、新鲜的香蕉和一大块蛋糕

折叠在一起

创造了城市城市最美味的快乐之一





Magnolia Bakery在纽约一共有6家分店

Bleecker Street #401 Bleecker Street and W. 11th Street











Chikalicious=Chika+Delicious.

这也是一家不得不提的甜品店

由纽约甜品女王Chika主理

将法式甜品与日式甜品相结合,火遍全世界

很多国家都有分店 今年上海也新开了一家


比起其他国家的精致的装修和宽敞的店面

纽约这家就显得朴素了很多


这种日式的dessert bar

让顾客们坐在吧台

一边看着甜品师傅们现场做甜品

一边享受着精美的甜品,非常有趣





在Chikalicious 每份甜品套餐都有一份

Amuse bouche(开胃小点)

Petits Fours(餐后小点)

以及一道主Dessert


同时,还可以为甜品配上特制的小酒

每周的菜单都在换

没有固定的菜单


下图这款cheese cake

是Chika精心研制多年才完成的招牌蛋糕

也是一直都有的保留菜目

软绵绵的口感像极了cream

清淡的奶油味,酸酸甜甜,怎么吃都不腻





又将cheese cake置于冰盘上

让其保持一定的低温,非常爽口


每款甜品都像讲述着浪漫的故事

有着序曲,高潮和落幕





Chikalicious dessert bar,#203 E 10th St, New York

&

Dessert Club, ChikaLicious,#204 E. 10th Street b/t 1st&2nd











法拉盛大名鼎鼎的大班饼屋

即便没有fancy的店面装修

也没有精致的甜品外形


但永远都是络绎不绝的顾客





中式面包店的甜食

和上面一串面包店里的

糖量爆表的美式炸弹们比


真的清淡太多

但也更符合中国人的口味





不论是香酥的菠萝包肉松包

还是酥脆的蛋挞

还是口感绵密冰皮月饼

甜甜咸咸中,更多是想家的滋味

身在纽约,却依旧是中国胃





# 37-25 Main Street, Flushing

 #39-01 Main Street, Flushing

 #194 Canal Street, New York




在这些花花绿绿的甜蜜炮弹的轰炸下

不知道多少人已经投降了

管它卡路里太高还是长痘痘

少女们要及时行乐才对!





生活已经那么苦了

就是想要点甜才完美






NewYorkWOW

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