【健康杂志第65期】在家也能做出美味牛杂!很简单!

新州訊2018-08-26 06:18:42


「苦瓜鹌鹑汤」

材料:鹌鹑2只,瘦肉100克,苦瓜1个,竹芋适量,黄豆适量,盐,鸡精


制法:将鹌鹑汆水,与苦瓜、竹芋、黄豆、猪肉入锅文火同煮了两小时,加盐和鸡精调味。



功效:滋补五脏、化痰理气




糊辣汤

材料:牛肉粒,粉丝,海带,面筋皮,糊辣汤料,香菜

制法:把原料放入锅中煮开,调料用凉开水搅拌均匀,倒入锅中


一起搅拌一下,等锅开了放入香菜,吃的时候放入醋和香油


功效:营养开胃




「麻辣牛杂汤」

材料:牛肠,牛肚,牛心,牛肺各100克,辣豆瓣酱、姜末、花椒粒、高汤、葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐、鸡精、香菜段、植物油各适量

制法:牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别洗净,一起焯水,捞出放凉。牛肠切断,牛肚切块,牛心、牛肺分别切片


炒锅放植物油烧至四成热,放入辣豆瓣酱、姜末、花椒粒炒香,加高汤、牛肠、牛肚、牛心、牛肺,


放入葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐,大火烧沸。将炒锅中的材料全部倒入砂锅中,加盖炖熟,放鸡精调味,撒入香菜段即可。


功效:开胃、健脾


看到这些靓汤有没有很饿啊?

心动不如行动!

赶紧自己炮制一番吧!


来源:网络