鱼虾海鲜穿“冰外套”一斤鸳鸯贝 解冻后竟不足六两

黑龙江新闻网2020-04-25 09:46:09


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本报讯 (记者王悦文/摄) 春节将至,市民开始囤积年货,鱼虾海鲜更是家家必备的美食。近日,有消费者反映,很多商家给冷冻的鱼虾穿了一层厚厚的“冰外套”,待回家解冻后,原来胖胖的冻货变成了小瘦子。记者在冻货解冻试验中发现,一斤冻货竟化出四两水。记者联系多个部门了解到,除了2013年中国水产流通与加工协会发出“冻熟对虾限冰令”,国家暂无相关标准规范用冰量。哈市消协提醒广大消费者,如果包装上标有净含量,而解冻后的商品不足斤,可向相关部门投诉维权。

市民反映:

早市买两斤冰虾仁 化完只剩一斤二两

近日,市民张大娘在早市买了两斤冻虾仁打算回家包饺子用,“买的时候看那虾上面就一层薄冰,没想到回家解冻后拿电子秤一称,只剩一斤二两了,等于是买了八两冰回家。”

13日,记者来到道里区某冷鲜食品商城看到,冷冻的鱼虾贝类外面都裹着一层薄冰,各个商家都把这些圆润饱满的冻货放在柜台前招揽顾客,购买的市民络绎不绝。销售人员告诉记者,元旦前这些冻货就开始迎来销售高峰。当被问及鱼虾冷冻带的冰比较压秤时,销售人员表示,他们进货时就这样,含冰多少并不清楚。

记者亲验:

710克袋装乌鱼蛋 解冻后缩水成400克

随后,记者分别在早市、连锁超市和海鲜批发市场购买了鸳鸯贝、虾仁和乌鱼蛋三种冷冻商品。经过三个多小时的自然解冻后,三种商品上的冰壳完全消失,产生大量融水。除去包裹的冰层后,原来鼓鼓的海鲜缩水成干瘪状。记者重新称重发现,从早市买来的500克散装鸳鸯贝,缩水成270克,冰含量占总重的46%;从超市买来的278克虾仁缩水成190克,冰含量占总重的32%;从海鲜批发市场买来的710克袋装乌鱼蛋缩水成400克,含冰量占总重的44%。而其中袋装乌鱼蛋的产品包装上明确标明“净含量为550克”。

质监部门:暂无相关规定

行业曾发“冻熟对虾限冰令”

记者从省质量技术监督局、哈市市场监督管理局了解到,国家和地方对于冷冻海鲜食品的含冰量均暂无相关规定。根据2006年实施的由国家质检总局制定的《定量包装商品计量监督管理办法》规定,净含量是指除去包装容器和其他包装材料后内装商品的量,不论商品的包装材料,还是任何与该商品包装在一起的其他材料,均不得计入净含量。也就是说,冰冻水产品包装上标注的净含量不应包括冰衣的重量。

记者从官方网站查询到,中国水产流通与加工协会和全国工商联水产业商会2013年曾联合发出“冻熟对虾限冰令”,规定产品冰衣重量低于总重的20%,并明确净含量与冰衣的计算方法。但该标准不是强制标准,因而没有相应的处罚措施,协会只能敦促企业自律,根据消费者投诉,公布过度包冰的企业黑名单,对欺诈消费者的产品、品牌、企业名称曝光。

消协提醒:重量与标注不符可投诉

散装食品取证维权难

“冰冻食品外包裹的冰虽然起到保鲜作用,但过度包冰就涉及到侵害消费者权益的问题。”哈市消协的工作人员表示,对于有包装的冷冻海鲜食品,如果在解冻后,重量与包装标注净含量不符,可向相关部门投诉。而散装冷冻食品,由于多为事后反映,取证和举证难度较大,消费者维权与执法部门查处有相当难度。

哈市消协提醒广大消费者,在购买冷冻海鲜食品时,要看清包装上的“总重”、“净含量”等标识,并询问售卖价格是总重还是净重。“在购买散装冻货时,尽量不要购买食品外包裹冰棱明显可见的。