祖辈三代钟情的味道,ta也应该被称为顺德名小吃.

顺德正嘢2018-02-12 15:12:24

食好嘢!玩好嘢!

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有一种香味

从你出生开始

一直未曾改变

那是一种带有幸福的味道

一种带有爱的味道


这家店和爸爸有关

和爸爸的妈妈也有关

和嫲嫲的孙儿也有关




这里应该有一段故事

对于80、90后来说

因为一碗猪脚姜而开一家店

可能有些无法理解


在天天尝鲜的时代

谁会因为一碗猪脚姜而停下脚步

然而有些味道

自1956年起就在老板深深的脑海里



1956年的一个晚上

一位母亲的一碗猪脚姜

融化了儿子的心

在物质匮乏的年代

那不仅仅是足以果腹

更是一种爱的味道


经过60年的岁月变迁

儿子也有了自己的儿子

一同开创了这家店

一起寻找回忆中的味道


猪脚姜

在顺德人的心目中

是一种幸福的味道

每逢新生儿的诞生

少不了的总是这种味道

也是一种地方饮食文化的传承

一种爱的传承

所以Ta也应该占顺德名小食一席位



阿嫲的猪脚姜

百年的老秘方

传统的猪脚姜

选用大肉老姜

有驱风的功效


上乘的黑米醋

甜香不酸

经过50多道的工序

历经一个多月细火慢熬

传统工艺炮制而成


煲久了的老姜

淡淡的辣味和甜味

吃一口暖暖的很舒服


深棕色的猪蹄

浓郁软糯而不腻

连骨头都有味道


不能错过的姜醋蛋

经过细火的熬煮后

姜醋已经穿过蛋壳渗入蛋内

营养又好吃


当然如果你迷恋吃姜的爽快

那必须再多加一份子姜

幼嫩少根、爽甜鲜美


(子姜派VS猪脚派 你是哪一派


正妹呷醋の吃法

1.捞饭食

小的时候不喜欢吃醋

妈妈总会这样

把醋浇在饭里面一起吃

甜甜的香香的


2.和蛋一起吃

又或者剥开鸡蛋

将蛋黄打算在醋里面

蛋中有醋的香气

醋中也有蛋的口感

过瘾非常


传统的味道!大家都爱抢!!


不要以为夏天吃姜太燥热

都说“冬吃萝卜夏吃姜”

夏天的我们经常在空调房里面

大口大口地喝冰冻的饮料

容易损伤脾胃

这时候喝一碗暖暖的姜醋

能够更好地散寒驱暑

更好地保重身体喔


一碗猪脚姜能够补气血、祛风寒

尤其适合女性食用

有开胃提神、补血补钙

养颜美肤、防御感冒的作用

女性经期前后食用

还能调经补血、气血畅顺

爸爸的炖汤

满满的爱心

可能你们都有经历过这种场景

加班回家爸妈都睡了

可是总有一碗热汤在那里

等着你


严选大连辽参

清爽的辽参烘托出松茸浓浓的香味


金黄的汤每一口

都倾注了满满的爱心

好好地慰藉你的胃


每天都会店内奉上新鲜炖汤

只为你们能在忙碌的时候

停下脚步喝一口汤


儿子的绵雪冰

甜蜜清爽

如果说猪脚姜、炖汤是爸爸传承奶奶的味道

那一定少不了这个甜味


纯纯芒果制造的绵雪冰

浇上浓郁香甜的芒果汁

入口即化绵软冰柔

比冰淇淋更柔韧

比冰沙更顺滑

来自舌尖上的惊喜

 


惊喜的不止是味道

更是环境

在门口已经被其岭南风情所震慑

在繁华的街道上

有此一家古色古香的小店

属实特别


然而进门的简约美式风格

让人不由自主惊叹


有陶瓷做成的花鼓凳

简约美式的工业风

这样的碰撞竟有说不出的协和


找个周末

在这里,和家人喝碗猪脚姜

聊聊小时候

何其温馨舒心


还有墙上的顺德文化墙

老板说

在这里不仅能够好好吃姜醋

还能好好感受一下顺德这些年来的变迁


从县到市再到区

一直在改变而不变的

就是这种

人情味 


爱的福利

8月19日-8月21日到店

根据店员指示

即可享受

猪脚姜、黑松露炖辽参、芒果绵雪冰

任一产品5折优惠!!

每款每日限量20份

先到先到!!



阿嫲的猪脚姜

-不是一家没有故事的猪脚姜-

地址:大良清晖园停车场直入150米(细妹牛杂旁)

电话:185-6644-0620













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