蒜薹炒牛杂

广东美食菜谱2020-05-23 11:33:21


健康功效:

蒜薹:止咳、祛痰、消肿毒

食材用料:

牛杂300克

蒜薹200克

青红椒各一个

葱姜适量

半头

干辣椒四五个

食用油两汤匙

两勺

鸡精一勺

老抽一汤匙

一勺

料酒两汤匙


菜谱做法:

  • 1.蒜薹洗净切段 用盐腌制两小时左右

  • 2.牛杂洗干净

  • 3.青红椒洗净切块

  • 4.锅里放油 放入葱姜蒜干辣椒 炒香 放入牛杂

  • 5.牛杂翻炒两三分钟后 放料酒 老抽 糖 翻炒上色 放入腌制好的蒜薹

  • 6.蒜薹放入一两分钟后 放入青红椒块

  • 7.放鸡精 翻炒均匀即可

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