[美食]江南名菜:砂锅胴骨煲、砂锅牛杂煲去哪吃?

温哥华头条2019-04-29 10:22:24


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乐活按语

鲜美至极,强烈推荐!


江南酱鸭、腌笃鲜、葱爆鳝段、油焖笋、等等家喻户晓、耳熟能详的江南名菜。不仅以醇厚诱人的味道取胜,而且更以滋补养颜、清热解毒的功效闻名于世。其中,江 南酱鸭成为杭帮菜凉菜菜谱里的“座上宾”,而虾爆鳝面则被当地人奉为传统风味面,酱鸭汁菜泡饭以清淡可口,营养丰富而让这道小吃长驱直入食客的心底。如 今,列治文江南酱鸭又推新品砂锅胴骨煲、砂锅牛杂煲。

砂锅胴骨煲

“金华煲”,金华煲里名气最大的是胴骨煲。胴骨自然得用金华特产“两头乌”,香味浓郁,而久负盛名的豆制品同样必不能少:千张香滑有劲,油泡香酥饱满。胴骨肉 少没嚼头,煲庄主们就把它放进煲里当底料调味,这一放让胴骨的优势发挥到了极致,汤汁因此而鲜香,后味无穷,胴骨煲一跃而成金华煲的主角。吃煲先品汤。小 心舀起一碗汤,噘起嘴唇轻轻吹拂,一股淡淡的清香顿时弥漫开来。信手从煲中捞起一条长长的千张,入口鲜咸绵软。

口感独特,秘制砂锅牛杂!牛杂煲是店内招牌菜之一,牛杂营养丰富,配上香浓特色干锅料,牛杂脆爽,滋味香辣,够爽够劲!精工细作,秘制配方!落叶黄,秋风起,滋补季节,享受唇齿好时光!



砂锅牛杂煲

江南酱鸭还有其特酿米酒,酒酿又名醪糟,古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养物质。在他家可以尝到特供米酒。

订购电话:604-285-8223

营业时间:10:00AM-1:30AM

地址:1600-8260 Westminister Hwy Richmond 列治文公众市场一楼


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