美食文化:咖喱鱼蛋

鸿森财富2018-05-15 12:48:23

香港美食中的咖喱鱼蛋算是有名的街头小吃, QQ的鱼蛋裹上浓浓的咖喱酱,香辣可口,让人吃得停不了嘴呀!自己动手煮一锅咖喱鱼蛋怎么样?让你一定吃个够!
原料:鱼丸250克、咖喱粉10克、洋葱半个、大蒜4-5瓣、椰浆30ml、生抽10ml、蚝油一大勺

  做法:

  1、把咖喱粉用小火炒香(注意不要放油,是干炒哟!),炒好后倒出来备用。

  2、锅内倒入少许油,油热后倒入切碎的洋葱和蒜末炒出香味,下咖喱粉同炒。

  3、倒入30ml椰浆、10ml生抽、一大勺蚝油和适量清水,煮沸后倒入鱼蛋,煮至鱼蛋表面呈金黄色,大火略收汁,关火装盘

  4、因为鱼蛋圆滚滚不容易夹,可以用牙签扎着吃哦!