要认识广州美食,先要从这碗牛杂开始

邻里广州2020-03-25 12:30:19




在广州最多人围在一起的小食是什么?

当然是牛杂啦!

顾客挑选自己喜欢的部分

店主负责现剪下来加上各种面筋萝卜

一碗极具广州特色的萝卜牛杂就诞生了

怪不得吃货们都说

“要认识广州小食,先要从牛杂开始”


赶快跟着邻里君的脚步

看看广州有哪些美味的牛杂店吧↓↓


文记萝卜牛杂
越秀区农林下路小学侧(近犀牛路口站)




街边小档,开了好多年了!就在犀牛路口对面路口,摊主阿叔十分有性格,开档时间比较随机,一般下午四五点就出出现。以前五元就有一碗,现在升价至十元,不过料还是一样足,底层用萝卜来铺垫,上面根据个人要求来选萝卜,再配上一些面筋,十分爽口,性价比高。


人均:10元


容易发牛杂店
越秀区诗书路56号(近广州日报后门)



这里是以15元一碗的牛羊杂出名,搭配上用药材制作而成的汤料,入口就感觉得出十分补身,而且搭配独有得胡椒粉,相当独特和醒胃。除了外面店面也吃得到的牛杂和牛三星外,该店还有「牛双连」「牛骨髓」「牛心定」「牛爽肉」「牛腰」这些十分特别的款式。


人均:20元



林师傅食杂店(海珠一店)
海珠中路251号(近纵原收藏市场)



林师傅食杂店以牛杂闻名,其中牛三星的味道一直都没变过,几年来都是一个味道,铺上专心腌制的酸萝卜,味道简直棒棒哒,他家的萝卜也十分入味,搭配牛仔一起吃,三个字,无得弹!


人均:12元



肥佬牛杂档
庙前直街12号(东山区少年宫对面)



这家就是东山口e出口附近著名的肥佬牛仔,从推车仔做到入屋经营,现在还是保持10元一晚,而且现在还多了许多款式搭配,配上一直维他奶,仿佛回到那一年,感觉一个字,爽!


人均:11元    


熙记牛杂
米市路米市一巷6号(近惠福西路)


该店地址大概在惠福西入米市路右手边第一个巷子里,特色是-----够!抵!食!隔离街坊很多都是从小光顾到大的,牛杂闷得很入味,吃得出那种新鲜。另外,他家的猪红也是超级好吃的哦,不过数量有限,先到先得。


人均:7元




除了街边的牛仔小档外

牛杂达人还有另外一个爱好

就是牛杂煲了



牛小灶牛骨牛杂煲
 体育西横街12号(体育西路地铁站H出口)


位于体育西横街的这家牛杂煲味道还不错。牛杂经过滚烫后十分入味,分量来说,三五知己来这里点上一煲就十分满足了,加上一份特色牛筋丸和炸支竹,有多好吃?吃过牛杂的人都懂的!

人均:60



九记牛腩牛杂煲(前进路店)
前进路江南大道附近(万国广场附近)


这家店铺店面并不大,但是吃的人就十分多,每晚都有不少人排队等候,超大的萝卜和牛杂是他家的杀手锏,搭配上沙茶酱和特制辣椒酱,好吃到停不下来。这家店的价钱也不贵,两三好友聚餐聊天最好不过了。


人均:60元



俏西关牛腩牛杂煲
江燕路99号万科里商场负一层B117铺


一家装修十分有心思的餐馆,广州西关的经典背景音乐十分有情怀,他家重点是服务态度十分好,简直是五星级的享受呀。有牛腩煲,牛杂煲,不同口味选择,有辣有不辣,格式搭配,任君选择,但是邻里君重点推荐的是他家的牛脆骨,谁吃一口就忘不了那个感觉。


人均:68元


升哥哥牛杂煲
江南西地铁D出口,往左天桥旁边的路进去约一两百米



江南西后街的升哥哥,主打牛什煲,家庭做法,口感偏甜。他家的牛杂、牛腩厨房一早就闷好,所以上桌后只需加热3~5分钟即可使用相当方便.对于急不可待的吃肉人士,真是一大乐事。


人均:55元





还等什么?

赶紧叫上小伙伴去刷上一顿满足的吧




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