留言送鱼蛋啦!!来自千岛风味的诱惑,印妮美食里邂逅印尼美食!

漳州吃客团2018-07-06 07:05:10

印尼是一个盛产香料的国家

印尼菜肴喜欢放各种香料

调色亦调味

辣中带酸,酸中有甜



之前在延安广场的印妮美食

从小巷里搬出来
就是为了给更多的人带来

异国的风味



老板娘从常山华侨经济开发区来

她的父辈是来自马来西亚的归国华侨




这家餐厅只有两个人
老板夫妻亲自上阵哦



一眼望去只有6张桌子
餐厅的面积不算大
常常人满为患
所以点餐时记得要排队哦



店里不大但却十分整洁
统一的印尼风格的桌布
还有桌上充满异域风格的小摆件
都让你感觉进入了印尼的某个神秘部落



不但装修风格满满的异域风
里面的美食也是不容小觑
无敌平价的各类美食


印尼黄饭套餐



黄米饭是印尼的特色食品。

这种食物是由生米混合黄姜、香茅和柠檬叶等香料煮成

加了这些香料,比起白米饭更加入味


做成后的黄米饭呈宝塔形状

不仅看上去颜色鲜亮

而且带有特有的清香,肉很嫩十分入味
实在让人陶醉




在印尼的传统习俗中

黄米饭象征着由黄金堆砌的山

意为财富和道德的制高点



因此,黄饭经常被用作重大的仪式和活动的佳肴

比如新生儿诞生仪式和婚礼等

印尼辣子鸡饭




大碗米饭,颗颗饱满
他们家的辣子鸡使用
十几种的进口香料混合煮成



看得见的暹罗叶
嚼起来也别有一番风味
(你们吃肉就好啦)



超大快的鸡肉,又香又辣
完全停不下来

印尼酸辣腌面




看似普通的拌面
却有大门道
吃起来不仅细腻弹牙
而且满口不同于漳州任何拌面的味道



不是普通的拌花生酱
而是一种酸中带辣
酸辣程度十分适中的口感
非常开胃

虾丸汤




这个虾丸实在让小编咋舌
一整颗全都是鲜美的虾肉
肉质鲜嫩弹牙
整碗汤都是十分的鲜甜



这些虾丸都是老板采用
纯野生剑虾制成
这如此美妙的口感
尝过一定久久不能忘怀

土猪肉蛋卷





用品质很好的农家自养的土猪肉蓉
加上自制的扁鱼,制作起来特别费时
切好的土猪肉蛋卷在灯光下
散发出诱人的晶莹光泽



咬下去十分痛快,超级无敌的弹牙
慢慢在嘴里咀嚼,你会发现
嚼得出水哦,这可都是肉汁哦

印尼烤鱼





不说是烤鱼是不是完全猜不到
这居然是烤鱼



新鲜的罗勒叶加上印尼的香料
这些个香料搁一起就十分的有味
再加上辣椒,新鲜的巴郎鱼



再用有特殊香气的蕉叶包裹起来
放在炭火上烤制
这一道烤鱼的工序十分繁复
也是美味至极,鱼肉细腻极了

印尼虾片





从印尼进货过来的地道虾片
用料十足、口感充足、

鲜虾精心膨化

保留虾的自然风味




一入口就是浓重的鲜虾味

还带着一丝丝的甜味

而且比漳州本地的要厚哦

和多种印尼菜品都能很好地搭配在一起

越吃越有滋味

回味无穷的味道和记忆


印尼特色年糕





将所有材料配制好后
放入锅里用一根长棒不断地搅拌
直至呈膏状
据说这是一道只有男人才能完成的糕点



从盘子里拿出来
都显得有的困难呢



这份年糕十分的爽口
而且十分的Q十分的有弹性
而且一点都不粘牙


印尼黄金糕




黄金糕本名叫蜂窝糕,发源于南洋
使用纯蛋黄+木薯粉发酵完后进行烘烤
切开来看,可以看到细密的蜂窝孔
切片面如鱼翅丝状
糕底不焦,整块呈金黄色。



吃起来,甜甜的
香糯柔润,有Q劲且椰香十足
停不下来的节奏啊



这是板兰味的



带着一抹特殊的翡翠绿
吃起来也是自有一番独特的香味



就是这个,板兰
这是老板亲自种植的

它有一种十分独特的天然芳香味

能让食物增添清新、香甜的味道

店里所有的绿色都是来源于它
是天然的着色剂


印尼千层糕




纯蛋黄+黄油+椰粉+印尼香料
一层一层的烤制压实

制作千层糕不但要有手艺

还要有坚韧心

才能保证千层糕的绝佳风味



层次丰富清晰
口感十分的紧实
软糯香甜
多吃几块也毫无压力


印尼九层糕




九层糕的每一层都是不一样的颜色哦
味道也会有不一样的地方
绿色的是板兰的绿
白色的是大米浆的白
褐色的是可可的棕



吃在嘴里,是清新的香味
甜但是一点都不会腻
口感清爽,老少咸宜
而且低卡无油,吃再多也不会有罪恶感啦



看着这么多细腻、软糯、弹性十足的糕点来袭

老板娘不仅仅是在满足我们的果腹之欲

更多的是太给我们

异国食物带来的感动


食物应该是艺术

食物应该是奇迹

鱼蛋




采用深海鱼肉制作而成的鱼蛋
除了咖喱,还加上了少许黄姜
香茅,去腥提香和上色
使得色彩更加诱人



一碗鱼蛋
肉质精劲鲜美
十分的与众不同



偷偷告诉你们

为了拥有第一手香料作物

在常山老家的园子里

委托亲戚种植了黄姜、香茅、香叶等香料

以保证自己制作的美食有着独特的东南亚风味

老板也十分的热情
还带来了福利给大家


各式糕点都是现做的哦

加老板个人微信预订吧



—吃客团福利—

1、活动一凭潜力股同城券到店消费享受以下优惠
印尼黄饭套餐原价13元/份,现价9.8元/份
酸辣腌面原价13元/份,现价9.8元/份
印尼辣子鸡套餐原价18元/份,现价13.8元/份
虾丸汤原价12元/份,现价8.8元/份
土猪肉蛋卷原价10元/份,现价7.8元/份
印尼烤鱼原价10元/份,现价7.8元/份
千层糕原价25元/320克,现价20元
其他全场九折

2、活动二:在本文留言前10名赠送:咖喱鱼蛋一份(需到店消费方可享用);(留言截止时间:2月27日下午17:00)

3、获取券号:进入“漳州吃客团”公众号,点击底部“吃喝玩乐”,点击“折扣”再按提示流程获取

4、活动时间:2017年2月27日-2017年3月10日(3月4号是周六哦,不营业哦)

5、营业时间:10:00-20:00
套餐供应时间:11:00-13:30
                        17:00-19:00

6、备注:逢周六休息一天,不营业哦

7、地址:芗城区腾飞路华元小区1栋14号店
联系电话:13328701617