米芝莲在深水埗走过的路 吃过的饭

傻人在香港2018-12-10 06:56:02

內地最火的促銷段子,莫過於“江南皮革廠”。


而香港也有過一個紅極一時的段子,叫做“平過深水埗,唔洗上淘寶”。


為什麼將深水埗相提並論呢?因為“埔”和“寶”在粵語中剛好押韻;也因為深水埗以東西便宜著稱,同淘寶一樣。深水埗的物價著實便宜,也隱藏著不少香港的平價美食,讓米芝蓮也為之駐足。


坤記糕品專家

上世紀六十年代的中式糕點

自2016年米芝蓮初創街頭小食推介,坤記糕品專家就一直榜上有名。

街頭小食推介旨在宣揚香港平民街頭飲食文化,大部分都是港式美食,如狗仔粉、豬皮蘿蔔、腸粉、豆腐花等,亦有印尼串燒、漢堡包、韓國炸雞。

17年春天我去吃過芝麻糕。黑黑的芝麻糕,像芝麻糊一樣香味十足,吃起來感覺很健康養生。芝麻香久久縈繞在舌尖,讓我難以忘懷。冬天再去吃,卻有點失望。



芝麻糕 10HKD

芝麻糕不知是因為不是新鮮出爐的,還是因為季節的緣故,被水蒸氣泡得有點軟爛。水味滲進糕點,味道就不好了 。


砵仔糕 8HKD

砵仔糕沒有足夠的香味。膠狀感更強烈一些,糕的軟綿感不足。沒有西環德記潮州菜門口的老奶奶賣得好吃。


白糖糕 8HKD

白糖糕有一股很濃的酒味,大概是發酵的緣故,酸味重。口感倒是乾淨利落,沒有被水蒸汽泡軟。


中山糯米茶果 椰子蓉 8HKD

內陷是滿滿的椰蓉,也就是糯米糍一般會裹上的那一層東西。實在是太甜膩了,讓人難以下嚥。



如果大家要去的話,建議還是點一個芝麻糕。碰碰運氣,沒有被水蒸氣泡軟的話還是很香的。


合益泰小食

每天售賣超5,000條腸粉

同坤記糕品一樣,合益泰連續三年被選入米芝蓮街頭小食推介。這家店以腸粉著名。賣的是齋粉。齋粉即不加油條、叉燒等內陷的腸粉,正是最體現腸粉本身質量水平的一種吃法。合益泰對外宣稱的每天5,000條絕對可信。做腸粉的大媽手腳麻利也一刻不閒。

腸粉剪開。一勺麻醬,一勺豉油。擠一把甜醬,洒一把芝麻。就這麼簡單。


細8HKD (中12HKD 大16HKD)

腸粉本身著實做的好,軟滑而不懦,有小小彈牙。米香味也讓人吃出原材料的優質。再加上他家的混有豬油的花生醬,味道真是好。


腸粉大概很難做到讓人驚艷,但合益泰的腸粉絕對做到了讓食客滿意。這樣小巧的一份小吃毫不占胃,是來深水埗不可錯過的美味。


公和荳品廠

豆製品樂園


很可惜,公和在2018年跌出了米芝蓮街頭小食推介的榜單。或許是因為他家因為牌照問題屢次被食環署檢控,在2017年才終於翻修革新。不過,對於一個豆製品狂熱愛好者我來說,這家店還是值得推介的。


店裡最有名的就是荳花、荳漿、煎釀荳腐、煎釀荳朴及黃金魚腐,也售賣腸粉、咖喱魚蛋等經典港式小食。最划算的點法就是點一個三拼,15HKD有荳腐、荳朴及魚腐各兩件。


雙拼 13HKD (荳腐/荳朴/魚腐三選二 共5件)

著實也談不上驚艷,但也讓食客吃得出原材料的新鮮。豆腐的味道淡,水味足,讓人吃出新鮮乾淨的感覺。據說店家用的是加拿大非轉基因黃豆手工製作的豆製品。而豆漿更是以古法製作的石磨豆漿。


添好運點心專門店

添好運完全指南(前方多圖預警)

添好運算是香港最著名的米芝蓮一星餐廳了。香港地鐵站那家點因為直通機場,地理位置最優,即使是下午兩三點去,都要排上至少半個小時的隊伍。

(圖源網絡)

然而實際上,添好運在香港有六家分店,只有深水埗一家被評為了米芝蓮一星。北角和大角咀曾摘得一星又被摘掉。米芝蓮對待連鎖店的機制,不是一家評上了,所有的連鎖餐廳都是米芝蓮;而是只有被評上的那一家分店稱得上是米芝蓮。因為測評還要考慮服務、環境、餐具等因素。那麼深水埗這家到底同別家有什麼不同呢?


首先,裝潢有所不同:樓上是有單間的。雖然還是不可避免的要與外人拚桌,但用餐環境還是舒適開闊很多。

其次,菜單有所不同。添好運的菜單時常變換,加*號的都是不常駐的菜,有些美味吃不吃得到還要看運氣呢!


酥皮焗叉燒包 20HKD

添好運不可不食的特色美食。全香港應該只有添好運把叉燒包做成了酥皮的。相當於把菠蘿包的外殼搬到了叉燒包身上,效果極為成功。


晶瑩鮮蝦餃 28HKD


古法糯米雞 27HKD


潮州蒸粉果 14HKD


鮮蝦燒賣皇 28HKD


香煎羅白糕 15HKD


豉汁蒸鳳爪 18HKD


杞子桂花糕 11HKD

糕點內有很多桂花,味道非常香甜。


香滑馬拉糕 17HKD

(圖源網絡)

畫重點!此馬拉糕,很可能是全港最好吃馬拉糕!添好運的馬拉糕質感鬆軟,奶味尤其足,香味令人難以抵擋。一個人吃一整個糕都是可以的。注意不要讓它被水蒸氣浸濕(外帶的時候),否則就不好吃了。


陳皮牛肉球 17HKD


韮王鮮蝦腸 24HKD


香滑奶皇包* 20HKD

這奶皇包做的味道不錯。內餡的鹹蛋黃味很足,與甜味交織融合,幾乎與西環新興食家的奶皇包同等好吃,只是欠一點流心的程度。


脆皮炸鮮奶* 20HKD


總之,深水埗的添好運與其他家在味道上也並無太大區別。添好運確實是很不錯的港式點心店,值得一去。記得,酥皮叉燒包馬拉糕必點喔~



深水埗另有文記車仔麵獲2018年街頭小食推介。泰潮增煇大排檔 & 增煇藝廚兩間餐廳則獲米芝蓮車胎人美食的稱號。感興趣的朋友可以親自前往嘗試~


(泰潮在Openrice上的評價很差,請謹慎前行。)


米芝蓮車胎人美食只需400元或以下便可享用優質美食


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(圖源網絡)



嘉頓山

(圖源網絡)

只需爬20分鐘

你就可登上嘉頓山頂

俯瞰深水埗的景色

夕陽對世界說著下班

深水埗的夜景就在山腳綻放


路線:從深水埗D2出口出發 >沿桂林街前往美荷樓青年旅舍 >依旅舍外晨運徑告示牌指示走