李嘉诚又投资了不用牛的环保牛奶?

品汁2018-12-05 12:17:18


► 早前李嘉诚花7年发明素汉堡,救下上亿小生命,让地球环境变得更好!没想到李嘉诚又投资了美国一家叫Perfect Day的公司,研究出不需要牛的牛奶,节省了98%的水~~


牛奶改革:可以持续发展的、慈悲的、美味的

Perfect Day的植物奶,是用植物糖和酵母放在一起进行发酵,制造出和牛奶类似的蛋白。用这种植物奶做出来的起司就会和真起司有相近的口感~并且因为 Perfect Day 的植物奶在实验室环境下生产,可以自由调控奶中的营养比例,所以这些植物奶里也不会有胆固醇、激素和抗生素的存在



官方产品图

 

其实李嘉诚投资植物奶不足为奇~~美国奶牛场频频关闭,当地农民发现,转型种植杏树林,生产植物奶有更高的利润空间。无独有偶,英国严格素食者在过去10年里增加了360%,植物奶销量正破纪录增长。大型乳制品公司为了保持竞争力,已经逐步转型为植物奶为主的公司。


美国北达科他奶牛场数量已减少75%


北达科他州经营奶牛场的数量在近15年来出现大幅度骤减。根据当地新闻媒体The Bismarck Tribune报道,2002年该州有350个奶牛场,目前只剩下86个这样的减少是因为人们对于动物奶的消费减少,奶牛场勉强维持生存美国农业部估计,自1970年以来民众对动物奶的需求人均已下跌约25%,同时对植物奶的需求不断增加。


牛奶补钙的神话



 “牛奶营养丰富,含钙量高!”“喝牛奶能够强健骨骼!”,在人们的思维定式中,牛奶与补钙是形影不离的,可是,美国医师医药责任协会发布的一条信息,打破了我们众人常规的认识。


喝牛奶对儿童和老年人骨骼的

健康并没有什么帮助



 营养学界的爱因斯坦:柯林.坎贝尔

为您揭秘牛奶的真相



这是香港电台《铿锵集》的纪录片,曾得芝加哥国际电视节优异奖。

节目中,采访了多名香港及英、美专家,揭露饮牛奶的种种问题,打破大家对牛奶的迷信。以下是节目内容要点整理:


「香港人过去廿年,鲜奶的生产及进口量以倍数计,直线上升很多人认为牛奶是不可或缺的健康饮品,但一直饮用大量牛奶的西方国家,却逐渐发现牛奶制品与癌症、糖尿病、肥胖、肠胃病、及各种敏感症有关。牛奶并非中国人传统食品,亚洲人亦有高达八成以上的人有乳糖不耐受症,牛奶,还一定要喝吗?」

牛奶中的酪蛋白增患癌的机会



柯林.坎贝尔博士( Dr.T. Colin Campbell),美国康奈尔大学终身教授,着有《救命饮食》(被称为「世界流行病学研究的巅峰之作」)。

他曾主持一个史上规模最大的营养、饮食与疾病的调查研究:美国康奈尔大学、英国牛津大学和中国医学科学院,在中国六十多个地方,分别进行三次大规模的研究,探讨生活习惯和疾病死亡率的关系。结果发现中国人日常饮食以蔬菜为主,可以明显降低癌症的发病率。

他发现,当人们吸收的蛋白质多于实际需要的,就可能增加患癌的机会,而牛奶蛋白质中占87%的酪蛋白,触发细胞癌变的机会最大。


美国著名医学教授新谷宏实(美籍日本人)经过四十多年的行医实践,以医疗实证为依据,充分证明牛奶会导致妇女乳腺癌。他发现每一例乳腺癌患者都是爱喝牛奶的女人。新谷宏实教授在当代医学史上有突出贡献,他创造了医治无数癌症,而没有一例复发的医疗奇迹。他有什么法宝能够使每一个接受治疗的患者不再复发呢?他在《不生病的生活》中告诉人们,他的法宝就是在患者作了肿瘤切除术之后,至少五年禁食牛奶和肉鱼蛋。

STRART A SHINING DAY


在欧美,很多爱漂亮、爱健身、注重身体健康的妹纸都已经偷偷将早餐换成了

▼▼▼

植物奶+燕麦/坚果+各种色彩缤纷的水果!!


早在2016年,星巴克也已经不动声色地推出了『植物奶』,美国一半以上的成年人消费非牛奶的植物饮品,在澳洲墨尔本,『植物奶』同样风靡全城,成为年轻人的新宠,咖啡客们疯狂地恋上了用植物奶代替牛奶所做的拿铁咖啡!


今年,美国Häagen-Dazs新推出了四款Non-dairy(无牛奶)雪糕!!! 


植物奶能为世界带来什么改变?


从资源消耗的角度来讲,要生产100毫升的牛奶,需要用上100公升的水。而植物显然要节省很多!


因为不需要养牛,也减少了91%的土地需求、减少84%温室气体的排放(牛排放的气体中所含的甲烷是温室气体),还有少使用了65%的能源(喂牛的饲料)


无论是从健康

还是环保的角度

是时候完全戒掉牛奶瘾了!

选择☞『植物奶』☜义不容辞


植物奶的好处

植物奶就是用植物榨取的“奶”。


目前全球植物奶市场的主要品项可区分为:豆浆、杏仁奶、米浆,及其他;依原料种类则可区分为:豆浆、谷物奶(如:米浆、燕麦奶)、坚果奶(如:杏仁奶、榛果奶)、椰奶等;暂无一个绝对的分类方式。


植物奶的好处 >>>

✪植物奶是纯植物,所以素食主义者和动物爱好者也是可以放心无负担地饮用。

✪植物奶不会有牛奶的异味。

✪植物奶的口感醇厚,所以可以在饮用和烘焙中完全替代牛奶。

✪很多牌子的植物奶的生产过程中都会做营养强化,会额外添加更多的维生素,因此植物奶的营养全面,也可以替代牛奶。

✪植物奶还有比动物蛋白营养高、脂肪低、胆固醇低,热量低,尤其适合脑力工作的白领一族!

✪哺乳期的女性喝植物奶,可以有利于营养均衡,同时对于母乳的乳汁分泌也有促进作用。

✪植物奶还有预防癌症、增加植物纤维、植物蛋白摄入的益处,素食吃货可以根据自身需要选择饮用。

✪特别适合牛奶蛋白过敏和乳糖不耐受人群。


比起杏仁奶、核桃奶等,燕麦奶更经济实惠,今天小编给大家送上自制燕麦奶的步骤~


Homemade 自制燕麦奶

原料

传统燕麦......100g

纯净水......1000ml


PS:我们选择“传统燕麦”

(Rolled Oats / Old Fashion Oats)

它的营养比“快熟燕麦”(Quick Rolled Oats)

和“即食燕麦片”(Instant Oats)更完整

做燕麦奶建议用这种


制作过程

把燕麦与纯净水倒到搅拌机内

搅打均匀至无燕麦颗粒然后把燕麦奶过滤一下


过滤之后放在奶锅里煮沸

冷却后可以把燕麦奶冷藏

3天左右喝完就可以啦

根据个人口味还可以加椰丝搅打均匀

代替椰浆煮咖喱/代替牛奶做布丁


♫♫♫


早上起床

倒一碗燕麦奶加热一下

再抓一把坚果、玉米脆片甜圈、树莓、葡萄干、各种你喜欢的水果粒等等

或者趁它冷的时候比较粘稠

直接涂抹在全麦面包

配上水果片

营养美味又健康的早餐就完成了!


♡赏心悦目♡能量爆棚♡


燕麦为何被深受喜爱?

超强的

OATMEAL


燕麦所含亚麻油酸是人体最重要的必须脂肪酸,它能维持人体正常的新陈代谢活动,同时又是合成前列腺素的必要成分,对维护人体的性机能亦有重要作用。



 

调脂减肥,它是健身纤体人群最爱!

燕麦所含不饱和脂肪酸可溶性纤维皂甙素等,可以降低血液中胆固醇与甘油三酯的含量,既能调脂减肥,又可起到帮助降低血糖的作用~


 
帮助消除疲劳,它是时尚白领、运动人士的新宠!

燕麦所含维生素B1、B2、维生素E叶酸等,可以改善血液循环,帮助消除一整天的工作、大量运动后的疲劳!


 

滋润通畅,它是肠道卫士!

燕麦含有丰富的纤维素,让你的肠道更加顺畅、健康!


 

预防疏松症,它是骨质救星!

燕麦含有钙、磷、铁、锌、锰矿物质微量元素,则能预防骨质疏松症,促进伤口愈合,以及防止发生贫血病等


小小的燕麦 能量却爆棚


但是如果你跟小编一样

又想健康又懒得自己动手

那么就一定要试试

小编给你推荐这款

▷植物燕麦奶◁

(台湾里仁植物燕麦+三宝胚芽粉)


(台湾里仁植物燕麦+三宝胚芽粉)




 





三宝胚芽粉

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三宝胚芽粉=小麦胚芽粉+大豆卵磷脂+啤酒酵母

小麦胚芽粉


营养师们都吃的小麦胚芽粉~


小麦胚芽是小麦的核心和生命,植物称为胚,相当于动物的胎盘。它虽然仅占麦粒重量的2%,但营养却占整个麦粒的97%,其中蕴藏着50多种人体所需丰富营养及一些还未被当今科学发现的微量生理活性成分,具有极高的营养价值和药用价值,小麦胚芽对人体健康的神奇作用,为世界所公认。


大豆卵磷脂


大豆卵磷脂是我们生命的基础物质~


它不仅是构成人体生物膜的重要组成部分,而且是胆碱和脂肪酸的一个来源,它对维持生物膜的生理活性和机体的正常代谢起关键作用,被誉为“血管清道夫”。


对于预防和改善心脑血管疾病、健脑益智、防止脂肪肝和肝硬化、美化肌肤,有非常重要的作用。它是肝脏的保护神,也是糖尿病人的可食用的营养品~


啤酒酵母


啤酒酵母是在酿造啤酒的过程中所产生的副产品,在啤酒制造的过程里,首先淬取一种叫小麦汁的制酒原料,再加入酵母菌及啤酒花等添加剂,经过低温发酵,经过一段发酵期之后,酵母菌便会功成身退成为死菌,沉淀于啤酒桶槽底而形成。


此时酵母菌已吸收了麦汁精华养分,待捞起之后,经过洗净、消毒、干燥等再制造过程,就形成了含有营养成分全天然的的啤酒酵母,而这时的啤酒酵母已不带有任何酒精成分。


啤酒酵母粉是天然的综合维他命

啤酒酵母粉中有高达50﹪以上的蛋白质

啤酒酵母粉亦含有丰富的膳食纤维

啤酒酵母粉更是开胃、助消化的营养补充品

素食者常缺乏B1、B2、B12可在啤酒酵母中获得满足

一汤匙啤酒酵母粉 > 一瓶原味鸡精


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♥大人小孩都爱喝♥

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