香港精神:温暖的鱼蛋粗面

四洲零食商城2018-06-29 08:26:03


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麦兜与鱼蛋

麦兜诠释香港精神:温暖的鱼蛋粗面

麦兜:麻烦你,鱼蛋粗面!

老板:没有粗面了

麦兜:这样啊。。。来一碗鱼蛋河粉吧

老板:没有鱼蛋了

麦兜:这样啊。。。金钱肚粗面好了

老板:没有粗面了

麦兜:那么要鱼蛋油面吧

老板:没有鱼蛋了

麦兜:怎么样样都没了?那要个墨鱼丸粗面吧

老板:没有粗面了

麦兜:又没啊?那麻烦来碗鱼蛋濑吧

老板:没有鱼蛋了

得巴:麦兜啊,鱼蛋和粗面都卖光了,也就是所有的鱼蛋或者粗面的搭配都没有了

麦兜:哦~没有那些搭配啊?那麻烦要净鱼蛋吧

老板:没有鱼蛋了

麦兜:那么净粗面呢?

老板:没有粗面了。


鱼蛋来自秦始皇时代


    秦始皇云游江南,喜爱鱼米之乡的鲜鱼,但鱼肉刺多,吃起来极为不便。秦始皇下了一道谕旨,要求随行厨师送上的鱼必须将鱼刺剔净,否则立即斩首。厨师情急之下,抡起刀背猛砸砧板上的鲜鱼,没想到鱼肉与鱼骨竟截然离析。厨师索性将鱼肉剁成稀泥,团成一粒粒丸子,煮汤送上。这种吃法深得秦始皇欢心,从此,鱼丸便在南方流传开来。

香港人每天要吃掉55吨鱼蛋

    香港人究竟多爱吃鱼蛋呢?有研究机构专门调查过这个,调查结果显示,香港人每天要吃掉55吨的鱼蛋,也就是375万颗,平均每两个人中就有一个人在吃鱼蛋。不仅如此,鱼蛋还常年占据香港学生最喜欢的零食榜第一位,足见鱼蛋在港人日常餐饮活动中的地位和重要性。

香港鱼蛋的两种吃法


    香港的鱼蛋的吃法,一种是普通的潮州鱼蛋,将鱼蛋混入汤面或河粉中食用,也就是港人常说的“鱼蛋面”或“鱼蛋河”。鱼丸粗面其实就是车仔面的一种,一碗面的售价在18-25港币之间。还有一种鱼蛋,就是在香港街头最容易找到的熟食小档售卖的咖喱鱼蛋了。这种鱼蛋,也就是我们通常意义上说的“香港鱼蛋”。

经典餐厅介绍



翠华餐厅

明星最爱,24小时营业,品种繁多,特色菜品:鱼蛋粉面、冻奶茶、冰火菠萝油、猪仔包


太兴烧味餐厅

时尚新颖,深受年轻人喜爱,特色菜品:鱼蛋粉面、烧味、芒果布甸、八宝拼盘



德昌鱼蛋粉

香港地铁北角站A2出口,环境干净,一碗净鱼蛋(HKD18元),特色菜品:鱼蛋粉、牛肚份、净鱼蛋

香港精神—温暖的鱼蛋粗面

  人生的选择不过是鱼丸或粗面,如果没有鱼丸那就粗面。麦兜的天真就是香港的天真,这个城市在历史中的沉浮变迁已经让它具备坚韧的内核,不是变成一个沉默的怨妇,而是不掩饰自身的嬉笑怒骂,表面轻佻,实则是对世界和自己的宽容,这一茶一饭,一朝一夕的温暖都在香港的市井小事里。