食全食美:热腾腾的牛骨牛杂煲,好香~好香~好香啊

萝卜牛杂，相信大家都很熟悉吧~~ 估计很多人脑子里涌现的第一个画面是，端着一个塑料小碗站在街边，大口大口地吃着萝卜、牛杂。这种感觉挺好的，这可是我们广东独特的风景哦。

今天，小编也要带大家去吃萝卜牛杂了。不过，吃的地方比较高大上！哈哈~~快看吧

广潮牛骨牛杂煲秉承传统的牛杂制作工艺，选用上好牛杂原料，制作工艺考究，汤底、酱料的调制一丝不苟，呈献正宗的牛杂风味。

牛杂要好吃，原料得新鲜。每天清早，负责采购的员工就会把新鲜的、上好的原材料运回店里。要将这些其貌不扬的原料变成美味，清洁是很重要的一环。每天，店员都会花上一两个小时来清洗这些原材料。所以，食客们可以放心吃啦。

把各种原材料清洗干净后，要入热水焯，去除牛杂的异味，去掉杂质和浮沫，就要开始熬汤了。把牛骨、牛心、牛肺等所有原材料放入清水中，就这样熬上四五个小时。直到各种原材料煮得软熟，精华融入汤中。接着就要调味了，加入秘制的酱料，焖上一段时间后，让各种原材料充分吸收酱料，不但具有诱人的色泽，还有浓郁的味道。

牛腩煲，牛腩鲜嫩多汁，有嚼劲，很鲜香，很受食客欢迎。

知道这是什么吗？小编可是第一次吃哦！

牛胸口油~

一头牛身上的牛胸口油也就一斤左右，啧啧啧！

你以为它只是肥肉吗？会肥腻吗？

NO！告诉你，真的很好吃~~

你绝对要试一下，口感是爽脆的，特别香。

哦哦，现在又流口水了~~

牛魔王煲，锅底是用牛骨熬制的鲜汤，锅底配以清甜无渣的萝卜，最上层放着“牛魔王”。所谓牛魔王，就是牛的各个部位都有，牛百叶、牛肠、牛肺、牛肝、牛肚、牛筋、牛尾等等。

03 邛崃

这么香浓的汤汁喝起来居然一点都不腻，醇香可口，很好喝。肉浸泡汤的鲜美，汤增肉的香浓，吃肉喝汤，越吃越香，让人欲罢不能，食后还有补中益气的功效哦。

清汤牛肉火锅，您可以随意选择自己喜欢的各种牛杂和配菜，清香味美。

在广潮，只要是牛身上的部位（当然是能吃的部位，哈哈），都可以吃到哦~

告诉你，广潮牛骨牛杂煲总店在广州，在我们韶关已经有两家店了。第一家在马坝，每天的食客纷至沓来。所以，老板在韶关惠民北路又开了第二家店。可想而知，味道肯定是很好的啦~~

广潮牛骨牛杂煲

电话：13727541488

地址：惠民北路城市花园首层

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