​跟着专属导赏团 有滋有味游香港

新旅行2018-09-16 10:31:11

原汁原味的香港往往隐藏在很多外地游客并不知晓的街巷里,为了让游客更深入了解当地特色-“做一天香港人”,香港区五间万豪酒店新推出了“滋味香港游”住宿计划及专属万豪国际的美食导赏团。参与活动除了让你有好的住宿体验,更有专人带领你四处走访,亲身感受香港的历史与文化,分享社区内的趣味故事。

美食之旅从东九龙开始,此次万豪美食导赏团的导赏员王美玲(左一),于2016年9月加入Walk in Hong Kong。她的大学校园就在东九龙,四年时间每天往返荃湾和九龙塘,对这里有一种难以言喻的熟悉感。很多时候,她都会徘徊在乐富、九龙城、土瓜湾,甚至走到远至九龙湾和观塘等地方的工厂大厦里。在她的带领下,我们开始了香港道地的美食寻味之旅。


美食之旅


01

冬菇亭

冬菇亭对香港人来说一点也不陌生。它成长于1974至1990年间的公共屋邨之内,是一座伞形外貌的大牌档,它不仅为屋邨居民提供廉价的美食,也见证着香港旧式屋邨的历史变迁。八九十年代的冬菇亭几乎晚晚都高朋满座,十分热闹。

香港独有的冬菇亭内品味金牌奶茶。港式奶茶入口的感觉是先苦涩后甘甜,最后是满口留香。茶味浓郁,奶香悠久。入口幼滑如丝,不会一饮而泻,而是延绵细蜜,有奶油的口感。


02

乐富街市

乐富街市有别于一般的街市,干净的室内环境,特色的商品组合,乐富街市位於旗舰物业乐富广场之下,港铁乐富站之上,水果和海鲜尤为诱人。

在最具港式文化的乐富街市行街市品尝新鲜水果。经改造的乐富街市为顾客提供一站式的购物体验,提供更全面的商户组合,从新鲜食材以至杂货一应俱全。

03

刘裕发茶庄

刘裕发茶庄,创立于1961年,充满历史文化气息,在此可享受品茶乐趣。经历过时代转变的50多年,体验著普洱茶文化的兴盛,铁观音文化的变迁,所以我们择善固执地保存中国茶学美德,热心保育工夫茶艺文化,同时举办茶艺课程分享茶艺经验,悉心指导栽培,承传茶学。茶舍更研发令传统工夫茶更纯正稳定的技术,透过专业的冲泡技巧,不论陈年普洱或工夫茶,每一片茶叶都可发挥得淋漓尽致。


在茶庄体验老板亲手冲泡,地道传统的汕头泡茶,抿一口香茶,消食解腻清新爽口,更觉满足。

04

上海厅

这是一家具有老上海风情的上海菜餐厅。除了能够品尝到美味的食物,还能亲手参与制作。


在“上海厅”吃的午餐。用餐结束还可以在大厨师傅带领下,自己做一个小笼包!卖相好坏不是重点~自己做的总是别有一番风味。


05

德兴鱼蛋公司

老板林罗平,制作的手打鱼蛋整个九龙城无人不知无人不晓。不只附近的街坊邻里,连很多来自澳门或者深圳的朋友都会专程拖着行李箱来买。



这里的鱼丸都是不含防腐剂和面粉,100% 鱼肉制成。

06

公和豆品厂

公和豆品厂为传统市场裡的豆类製品专卖店,一旁还卖著上海煎酿双拼和豆腐花。这间1893年创业的豆品老字号,每天用上近900斤的黄豆,製作豆浆、豆腐、油包和豆腐乳。豆腐花用电动石磨机磨製,既保持黄豆味,又让豆腐花的口感更加滑溜,若配上桌上摆放的黄糖,更有一番滋味。




行程完美的句号,来自于豆味浓郁、新鲜滑溜的豆腐花,这碗豆腐花出自于历史悠久的荳品厂。这家百年老店的招牌依旧保留着古早味的字体,店面装修也是几十年前的风格。


美食导赏团行程

时长:约4小时 

行程:冬菇亭内喝奶茶—乐富街市尝水果—茶庄品茶—制作小笼包、手打鱼蛋—荳品厂吃豆腐花 

亮点

  1. 专业的合作机构。万豪国际的美食导赏团与香港本地专业的Walk in Hong Kong合作,该公司专门制作匠心独运、知识与趣味并重的导赏团,导赏员来自不同专业背景,各有关于香港独特有趣的故事,并热衷展现香港最真挚的一面。

  2. 全程搭乘公共交通,深入东九龙的街巷,真正感受本地人的生活方式。

备注:美食之旅逢星期日举行,以黄大仙中心北馆为起点,早上11点出发。“滋味香港游”住宿计划需于7日前预订。


如何获得完美的在地体验

这些完美的体验其实来自香港区五间万豪酒店共同推出的“滋味香港游”住宿计划。 

只要你选择周末入住香港区指定的万豪酒店2晚(详情见文末),即可延迟退房至下午4时,并获得八达通卡2张(香港天际万豪酒店将提供来回机场快线车票2张以取代八达通卡2张),同时获得由专人带领畅游东九龙旅游热点的美食导赏团,并参与美食制作班。


东九龙历史渊源


美食之旅为何选择从东九龙开始?

根据香港行政区划,范围包括黄大仙区及观塘区。这里游人不多,但精彩不少。导赏员谈及对东九龙的印象,她认为对年轻人来说九龙城是个“小泰国”,到处都有正宗泰国美食;对潮州人来说则是一个“小潮州”,干货、潮州菜都顶呱呱。

而九龙湾、观塘那边给她的感觉是密集的工业城,一幢幢厂房里蕴藏着许多让人鼓舞的创业故事。现在,那些独具建筑特色的厂房空间被年轻一族的创意激活,吸引了很多崇尚“慢活”、“文青风”的朋友。她希望通过每一次活动,带领更多朋友发掘东九龙的魅力。

说到香港不得不提到黄大仙,除了香火旺盛的庙宇之外,也有十分好逛的商业中心。黄大仙中心是九龙区的大型屋邨商场,共有两座建筑物,分别是南馆和北馆,座落在黄大仙龙翔道的两旁,有一条有盖密封的行人天桥连接,打通南北两馆。南馆旁就是黄大仙巴士总站。北馆旁就是香火鼎盛的黄大仙祠。

建于1945年的黄大仙祠是香港最著名的庙宇之一,可谓无人不知,无人不晓。每年农历大年初一,市民都要争头柱香。黄大仙祠也是香港唯一一所可以举行道教婚礼的道教庙宇,在此,你能深刻了解到香港的宗教共融。相传祠内所供奉的黄大仙有求必应,十分灵验。(新年伊始,还不快来拜拜?)


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编辑 | Zoe

部分文字、图片 | 万豪国际、网络

部分摄影 | 欧文


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