大学城最好吃的牛杂火锅——越炖越牛(大学城店)

生活De点点滴滴2019-06-15 22:59:22

坐落于广州大学城西北部的北亭村,几年前还是一个默默无闻的小村落,可现如今,已成为吃货的天堂。特别是晚上和周末,俊男美女云集,在这里你不仅能寻找到各种特色美食,幸运的话还能遇到几个大牌明星呢。

 

真正的美食,往往就隐藏于市井之间。这不,还没走到北亭村,老远就闻到牛肉味香气逼人,路过那家店的人都忍不住探头一瞧,再使劲嗅一嗅,店里一锅锅热气腾腾、香气扑鼻……这就是北亭村的“越炖越牛”牛杂火锅店了。

 

幕后大厨+老板娘其实是个爱吃懂吃尊重吃的十足吃货,“只要我喜欢吃这样东西,我就会想尽各种办法研究,并将其做到极致美味”。因此,她对饮食文化,乃至茶文化都深得精髓,更能娓娓道来,做起来的美食自然是特色和韵味十足了。据说,《舌尖上的中国》导演也曾慕名而来,一尝其手艺呢。

这里的特色菜是牛仔骨、牛腩、牛杂煲,无论是选材、用料、配料,还是烹制工艺,大厨都做足了功夫,食在口中,回味绵长,色香味俱全,别有一番滋味。在选材方面,选用新鲜上好的牛仔骨、牛腩和牛杂,再精选滋补中药,搭配秘制祖传香料,古法秘制结合现代炖煮技术,让肉质口感适宜,又葆有其本味,爽辣浓香,非常可口。

 

美味的口感,除了来自牛仔骨、牛腩和牛杂自身的原香,还取决于老板娘秘制的汤料:八角、桂皮、陈皮、花椒、沙姜等调料,与高汤一起,熬制四五个小时后成就一锅好汤。开吃的时候,点着小火,撒上大葱,加点配菜,让味蕾游走于美食之间。

牛肉和牛杂可是具有不可小觑的保健功效哟。例如牛肉,吃了强身健体,适合男女老少食用,小情侣到科学城看完电影更应该来一煲,嘿嘿,原因你懂的!牛肚是常用的补品,中医认为可以“补中益气”;牛腩富含蛋白质,能提高机体抗病能力;牛筋有丰富的胶原蛋白,延缓衰老,爱美人士得多吃……


天气晴朗的时候,你还可以坐到街沿上,边吃边看风景,一边吃一边吹风,偶尔还有几个年轻靓丽的妹子经过,那感觉真不错。这吃法绝对颠覆许多人对牛杂的初始印象。


可以说,牛一身是宝。大家来“越炖越牛”品味美食的同时,还能补充营养、调理身体,是不是一举多得呢?还犹豫什么,赶紧点上一煲吧。


另外老板娘另有一手绝活  就是凉拌和糖水啦  



是不是看起来很有食欲呢  反正我已经在擦口水了


说起来店里的环境也是非常棒的  有点小情调哦 是情侣  朋友 同学聚会的不二之选  

是不是有点迫不及待了呢  等等 还没说完


越炖越牛”大学城店如今推出多项优惠活动,吃一锅送一锅。即日起到下月十二号前,凡是关注此公众号,转发本信息发朋友圈,邀朋友点赞,集齐50个赞,可享受“吃一锅送一锅”的优惠,活动真实有效。

 

用餐地址:广州市番禺区小谷围街北亭村18号

订餐电话:31062296   18206669975